飲茶 (已結業)

我地5個女仔嗌咗11碟,, 都食得哂 每人200幾。三杯醉雞味道其實唔錯,, 如果唔知佢係醉雞ge話... 因為佢無咩酒味,, 係醬油味。所以應該叫醬油雞會比較啱d。但係味道係好ok ge 炒粉絲雖然個樣係最平凡,, 但係係我地成枱人覺得最好味ge個蛋就不過不失la,, 流心ge,, 但未去到好流心好嫩滑令你有驚喜,, 墨魚汁飯, 菜苗, 雞絲粉皮正正常常無咩特別炸四季豆就真係見人見知~ 我覺得油咗d,, 不過係香ge,, 我d friend就話好味,, 焦糖魚丁好味!!! d魚粒好嫩!!! 上面個d應該係茶葉？😂脆脆地甜甜地~ 好好味!!!綠茶炸鮮奶幾得意😂有d似蜜瓜味又有d似香蕉味,, 但係係ok ge~最失望係個兩籠流沙奶皇包.. 其實味道係ok ge... 不過因為係想食《流沙》 而佢係唔流沙ge... 所以其實好失望....

上次去左旺角分店, 由於係food court隔離所以隔唔到油煙, 環境一般。今次去尖沙咀分店, 環境好好多, 雖然因為空間較細, 枱與枱之間都幾迫, 唔算坐得好舒服, 但起碼唔會好似旺角聞住隔離嘅鐵板油煙食飯。由於朋友第一次去, 所以緊係循例要食得意嘅點心。以下幾樣都好味, 睇得又食得, 最鍾意睇住流奶有好香咸蛋黃味~除左呢D預料之內嘅可愛點心, 估唔到最大驚喜竟然係睇落唔特別嘅野菌泡飯!!上菜時侍應先會將炸過嘅飯粒倒入口湯入面, 食落口感同味道都不得了。卜卜脆嘅飯粒配上清甜嘅什菌湯底好夾, 好好食。最特別嘅一定係口感, 因為一般泡飯都係普通軟淋淋嘅白飯, 係呢度嘅會炸過所以先咁好食。見到好多人推介, 係幾好食嘅。不過價錢就唔多值, 百幾蚊一碟菜, 都係試一次咁大把算了。果然健康係要付出代價...呢個醉雞我都好鐘意, 唔似外面食到嘅咁重酒味, 滑嫩雞肉配上醬料好易入口。粉皮彈牙, 口感唔錯。豆腐滑嫩, 睇落都好靚, 但同上面其他有特色又好食嘅菜式比較下就略為遜色。下次再食嘅話, 都一定會再叫野菌泡飯!因為呢個真係估唔到咁好食。

今次生日晚飯 「飲茶」初體驗 大滿足呀餐廳在The One附近 棟大廈高樓層係 瑞生酒店 設計都幾modern喎一早電話訂左枱 但去到話無落過booking 幸好都有即時枱安排到大家一坐低就為餐具所驚艷透明波波（含黑松露）大餐牌見到 但點菜紙無 問店員 照order到😍波波皮夠薄 內餡爽脆 配埋黑松露 好香呀睇住流奶 $49 流沙奶黃包 不會過甜 而且較重咸蛋香味鴿吞鳯梨 $59 賣相小巧精緻 帶酥香的鳯梨酥 影相一流椒鹽鬍鬚 $79 呢個大家讚不絕口 炸粉恰恰包住魷魚鬚 炸得香之餘 彈牙易咬 加少少青檸汁又更開胃了三杯醉雞 $69 無骨雞腿弄成醉雞卷 厚度適中 醉雞汁也很易讓人接受豬手豬腳 $69 清得很乾淨 沒有留著毛毛 汁料夠「蒜」青瓜索晒味都好正 友人不愛吃豬腳也能食青瓜舉手雞花 $79 賣相靚 「雞花」配上有點像鎮江骨既汁料 好搭配！連配上的菠蘿都好好味 推介！羽衣甘蘭 也是大餐牌有 點餐紙無的 照order了 羽衣甘蘭營養價值很高但唔係度度有得買/ 食，一見到呢度有 即點！！！呢道菜處理得很好 沒有苦澀味 配埋百合 清甜芳香大雞春卷 $59 香脆熱辣 餡料新鮮 花膠蒸飯 香

隨著愈來愈多新派點心店開張，飲茶再不只是在傳統中式茶樓飲啖茶食個包，加些新意，飲茶都可以很潮。在網上看到YUM CHA的點心外型趣緻，下班後來一試究竟。點心店的其中一個好處，就是讓我們在晚市都可以吃點心。YUM CHA的食物不至外表吸引，名字也十分幽默，例如：吉川奶子是流心綠茶吉士包、近朱者赤是咸魚雞粒炒飯，玩味十足。呷醋木耳、流口水雞等，只改一字，頓時變得生動有趣。YUMCHA的餐具也很可愛，碗是水藍色的，中間有一隻小鯉魚在游泳。可是餐具沒有洗乾淨，明顯看到點心碎屑留在碗中，我們洗了數次才是相片中的模樣。在三款茶中，我們選擇了紅棗紅袍(茶芥每位$15)，無論嗅和喝起來都有紅棗淡淡的甜味。小吃拼盤($109)可選三款小吃，平均一款才$30多元，而且份量不少，非常抵食。七彩茄子，切成幼條的茄子，混合甜甜的醬汁和青紅椒粒，感覺輕盈不油膩。和數條切得粗的茄子相比，十多二十條幼幼的茄子，份量其實可能一樣，但感覺像是可以多吃幾次，抵食一點。雞絲拉皮最讓我喜歡的是濃濃的芝麻醬，不會像很多餐廳用水開稀醬汁。粉皮份量多，同樣地全都切成條狀，方便食用。雞絲整齊的放在粉皮下面，和青瓜絲、紅蘿蔔絲、粉皮一起

一盅兩件是廣東人特有的飲茶文化，而飲茶兩字在世人的眼中跟上茶樓吃點心劃上了等號，事實上飲茶的英譯 是Yum Cha ，西方人一聽到去Yum Cha 便知道去喝中國茶及吃廣東點心。在現今步伐急促的香港，飲茶算是一件相當奢侈的事情，不是說價格，而是說時間，現今酒樓的點心大部份都即叫即蒸，由下單起計可能要等20分鐘，連吃及買單時間最少3-40分鐘，所以現今的年輕一族比較少去茶樓喝早茶，飲茶活動只限於中午及假日進行。爸爸及外婆都喜歡上茶樓，小時候每逢假日，早上一餐九成是茶樓解決，那時候的我很討厭飲茶，第一，小時候根本未懂欣賞茶這東西，第二，每天對着差不多樣子的點心，怎會不厭？(大家請了解，跟外婆上茶樓永遠不可能吃貴點心，只有吃潮州粉粿及义燒包的份兒)小時的我不愛飲茶，那現在的小朋友愛喝茶嗎？小弟相信小朋友們更愛麥當勞，要提昇眾小朋友對飲茶這種廣東飲食習慣的興趣，家長門不訪帶同小朋友到以下我介紹的 - 飲茶。他們以嶄新包裝的傳統點心作招徠，點心的造型別樹一幟，十分吸引，今日特意光顧，目的想看看他們的出品是否只是虛有其表。飲茶位於尖沙咀加連威老道Attitude Boutique 酒店3樓，新派食

當晚卜了7點半開始，因為實在有太多菜式想試，但兩個人實在有點困難，但實在太吸引喇，都引唔住點了不少個菜。味道同造型都很好，下一次還會再來，而且會叫多兩個朋友，試更多款！