鰻工房

營業中

休息中

🌟尖沙嘴 懷念家鄉的味道 即叫即燒鰻魚丼飯呢間鰻工房主打鰻魚丼飯即叫即製🤩餐廳佈置上唔同嘅日文動漫海報，由內至外都彌漫著和風氣息🇯🇵就好似去左日本一樣，餐廳有多款唔同煮法嘅鰻魚料理，主要有蒲燒鰻魚，將一般鰻魚蒸熟再燒，味感會較甜；生燒本地白鱔，質感較爽脆；穴子（海鰻幼魚）也採用蒲燒做法，肉質細嫩，加$18仲可以轉套餐，有埋醃菜、溫泉蛋同鰻魚肝白貝湯，溫泉蛋加上丼飯嘅組合無得輸🤤🤤最後仲可以留低三份一嘅丼飯，加入昆布高湯，變成鰻魚茶漬飯添，一丼二食❗️————————————————⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⠀三重鰻魚丼套餐 $226集合穴子、蒲燒鰻魚和本地白鱔🥹穴子肉質好滑嫩，果然係鰻魚BB，而生燒本地白鱔肉質好爽口，有咬感，外皮焦脆，醬料味道輕身，最後蒲燒鰻魚就係最常見嘅鰻魚，醬料味道重身，燒得比較香脆，肉質好嫩，而且無骨架❗️最後仲加埋高湯變鰻魚茶漬飯🤤🤤二重鰻魚丼套餐 $166唔想食咁貴之選！呢個套餐有穴子和蒲燒鰻魚，可以同時食到鰻魚bb同鰻魚本人都唔錯❗️

有位好友是鰻魚/鱔魚愛好者,其時不時都會惠顧尖沙咀的鰻工房,更說我有機會一定要去試試云云;剛好這天這好友與我都一齊放假,於是就臨時相約到鰻工房來個午餐;我比好友早些到尖沙咀,從尖東地鐵站出來,跟著Openrice大神的地圖功能,很快找到食肆的位置;當下正值食肆開始營業時間,我來到就先逕自入内;餐廳由門面至內堂都彌漫著濃濃的和風氣息,牆壁貼上大小各異的日文/動漫海報,大都與鰻魚有關,更添氣氛!原木色的餐枱凳,與柔亮的燈光配合,加上強勁的冷氣與抽風,令到內空氣很清新,一坐下來就暑氣大消!接著受到侍應生的熱情招呼,並相互交談起來;侍應生態度十分好,跟據點餐紙上的食物,先介紹此店午市鰻魚丼飯的主要做法;蒲燒鰻魚,就是將一般鰻魚先蒸熟再燒,鰻魚的口感味感會較腍甜;生燒(關東/西傳統做法)本地白鱔,質感會較爽脆;穴子就是海鰻幼魚,也採用蒲燒做法,特色就是肉質細嫩;此時好友來到,選好食物馬上落單;好友今次點了餐廳最備受客人喜愛的--原條蒲燒鰻魚丼套餐率先登場,除丼飯外,尚包括醃菜/溫泉蛋/鰻魚肝白貝湯以及飲品;而我點的--三重鰻魚丼套餐爾後跟上,除主角有所不同,其他配菜也一樣!充滿醬汁色調的原條蒲燒