爆汗串串 (已結業)

嚐辣的-都是有故事的人...就係因為門口呢句說話，引領左我入黎食野好，先黎個蒜泥青瓜，超多蒜蓉，好惹味喔；見枱好多張枱都有嗌棒棒雞，我都唔好執輸先雞肉有咬口，有別於其他食店嘅雞絲，食落完完全全係雞條嘅感覺，配上芝麻＆麻醬，底層再鋪上青瓜絲，我地2個女人仔食到停唔到口喔麻辣汁滲左入d肥腸同餐肉花枝度，大腸好乾淨而且肥美，再夾埋好煙韌嘅粗薯粉食，真係不得鳥餃子食落有d似平時食嘅肉燕餃，跟住送上燈胆型烏梅汁，我地即係變左bling bling眼，好打耳喔最後嗌左個成都老冰粉，透明嘅應該係蒟蒻，一定要攪勻先食，因為有提子乾，山渣條同埋酒米仔鋪面，攪勻後會有少少酸嘅味道，同埋再有淡淡嘅酒香為我地呢1餐劃上完美句號

今天到了旺角，經過見到呢間店食辣就去試試。有提供紙巾和圍裙，還有吉筒放竹簽。汗爆牛肉麵$38，麻辣湯 BB辣，走蔥、芫茜、芹菜。BB辣也覺得辣了，不過好惹味。麵質剛好，不會過硬又過淋，而牛肉有點韌，$38價錢合理。成都串串香 $128 有30 串 可選10款，我們選了很多店長推介。黑木耳、肥腸、雞胗、成都小香腸、牛根丸、鴨舌、魔芋、魷魚、萵筍，千層肚。雖然30串聽落好多，但其實每串一至兩舊，不會太飽。名付其實的爆汗串串，我吃到流汗，辣得來又有點麻，好刺激，不是吃得太辣的我又偏偏愛吃。推介魷魚、萵筍、雞胗。魷魚好入味，雞胗有𡁻口、萵筍和辣很配，這三款也很爽脆。爆汗小吃上湯娃娃菜 $18，點了這個不辣的娃娃菜清清味蕾。

近來看到不少人介紹串串  便來一試  店內位置不多  建議早點來  不然可能要等位  前菜點了 煎泥青瓜 $16爽口  味道調得剛剛好  甜甜酸酸  非常開胃上湯娃娃菜 $18清清地的菜  清除吃辣的油膩感棒棒雞 $36即是芝麻醬雞 雞絲每一條也差不多大小  芝麻醬沾滿每一條雞絲  加上芝麻在面  很香口  底下配有青瓜絲清湯水餃 $28一碗有十粒  非常抵吃  特選了清湯解辣  多吃辣的可以選擇辣味蕃茄牛肉麵 $38麵條煮至軟硬適中  用新鮮蕃茄去做湯底  配上煮至軟腍牛肉  再加上香蔥的味道  正  成都豬手麵 $38豬手份量非常多  煮至軟腍  骨膠原多  鹵水味重  很野味  湯的味道濃度剛好成都串串香 $128有30條  可以選擇10款不同的串串  辣度也可以選擇  點了正常辣  一啖入口已經有成都的辣慢慢在口中散發出來  辣味後勁更強  愛吃辣一定要一試  每條串串都很入味  一邊吃一邊出汗  但非常好吃  而且價錢不貴豆漿 $12點了豆漿解辣  樽是自家的  很特別

星期五晚同好耐無見的朋友到旺角覓食，剛好天氣開始轉涼，見到這家新開的爆汗串串，一於吃到出一身汗，暖一暖個胃！門面裝潢帶中國風，非常有特色。成都串串香 既然來得這裡吃辣，這個成都串串香 當然是必叫的，$128有30串，非常抵食，追加都只是10元3串。最平＄3.33就有一串！ 素菜及葷肉一共三十多款可以選擇，我們很快便點了十款麻辣串： 牛肉、雞軟骨、魚皮餃、娃娃菜等等。所有既串燒都索盡麻辣汁，各種食材都好入味，香得來辛，吃到大汗淋漓，越食越滋味，好痛快的感覺。娃娃菜更是辣得過癮，吃不到辣的人會很辛苦。棒棒雞有點像手撕雞，嫩滑既手撕雞配合濃郁既芝麻醬，非常惹味！青瓜食落爽口，增加口感。湯麵類種類都很多，有麻辣湯底，或是豬骨湯底可以選擇。又可以根據自己需要加料，選擇都很多。爆汗牛肉麵我選了豬骨湯底，牛肉軟腍身新鮮，味道香濃帶微微辣香，不會太辣，既香口又惹味！麵條幼身滑溜，食落亦爽口。成都鹵豬手麵豬手皮厚，肉不多，骨反而多。但鹵水味夠，還好。清湯水餃大大碗份量亦很足，28元來說亦非常抵吃。餃子皮薄身，肉餡滑嫩夠Juicy！上湯娃娃菜娃娃菜很清甜爽口，亦可以解辣，很不錯。豆漿外型十分有趣，是用燈泡

爆汗 串串位於旺角廣華街， 由旺角東港鐵站行過去要大概十數分鐘。 餐廳不算很大，但仍能夠坐 二十多來三十人。 爆汗串串主打的是成都菜， 這天再來一次這裡的菜如何爆汗。口水雞飯這裡的口水雞 麻辣味非常重， 集麻辣鮮香嫩爽於一身。醬汁香之餘帶辣勁，雞肉肉質嫩滑， 唯一美中不足的是白飯比較細碗， 如果一個大男人來吃未必夠飽呢。爆汗肥腸麵點的是BB辣，湯麵上高浮了薄薄的一層辣油，麻香辣夠勁，冬天的午餐換換吃個重口味的麵食也夠暖身的，果然一邊吃一邊冒汗，舒爽又通體，肥腸斜切段，雖然中間還有少許肥膏，但肥腸吸收了滷汁後味道很香。杠上滷掌翼即 鹵水鵝掌鵝翼 ，軟韌厚肉，軟硬適中， 鵝掌鵝翼鹵得入味，肉質嫩滑，非常不錯吃。當然還要叫一些不辣的東西 以解辣味上湯娃娃菜娃娃菜細嫩而無渣。清湯水餃水餃皮薄餡嫩、 肉餡細嫩化渣 ，味道也不錯吃呢。最後我們叫了豆漿，豆漿放在燈膽的器皿，很得意呢。