爆汗串串 (已結業)

爆汗 串串位於旺角廣華街， 由旺角東港鐵站行過去要大概十數分鐘。 餐廳不算很大，但仍能夠坐 二十多來三十人。 爆汗串串主打的是成都菜， 這天再來一次這裡的菜如何爆汗。口水雞飯這裡的口水雞 麻辣味非常重， 集麻辣鮮香嫩爽於一身。醬汁香之餘帶辣勁，雞肉肉質嫩滑， 唯一美中不足的是白飯比較細碗， 如果一個大男人來吃未必夠飽呢。爆汗肥腸麵點的是BB辣，湯麵上高浮了薄薄的一層辣油，麻香辣夠勁，冬天的午餐換換吃個重口味的麵食也夠暖身的，果然一邊吃一邊冒汗，舒爽又通體，肥腸斜切段，雖然中間還有少許肥膏，但肥腸吸收了滷汁後味道很香。杠上滷掌翼即 鹵水鵝掌鵝翼 ，軟韌厚肉，軟硬適中， 鵝掌鵝翼鹵得入味，肉質嫩滑，非常不錯吃。當然還要叫一些不辣的東西 以解辣味上湯娃娃菜娃娃菜細嫩而無渣。清湯水餃水餃皮薄餡嫩、 肉餡細嫩化渣 ，味道也不錯吃呢。最後我們叫了豆漿，豆漿放在燈膽的器皿，很得意呢。