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2014-06-16
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每月一次嘅細胞小組活動,人人負責一次,一年裡邊永無走雞。今期唔喺小弟負責,不過,負責人忙爆,迆搞場飯局嚟交差,大家都明,反正邊食邊傾偈,志在一聚,搞乜都只喺個形式。地點由負責人話事,揀咗大家都方便搭車嘅又一城八月花,點菜亦由他人負責,小弟依時出席樂得輕鬆 。八月花喺美心集團中幾出名嘅品牌,專做中高檔粵菜,裝潢比較新派,一室嫣紅,富中國色彩,樓底又夠高,空間感十足。而此店一向好旺,今晚亦然,坐無虛席 。晌美心嘅粵菜餐廳,其實唔單止環境雅致,就連啲餐具都份外用心。 餐前小食 $16鹹脆花生搭鹹酸菜,感覺較潮州嘢,花生脆卜卜,鹹酸菜又唔無過鹹。晌等人期間,止牙痕嘅至佳小食,我哋7個人收兩碟錢。此外,茗茶收$12位,可揀普洱、香片、鐵觀音,另備有其他靚茶葉,但貴之餘兼逐位計。 雙鮮燴南瓜 $118 今次頭盤無叫,一嚟就喺個「海鮮」菜式 - 雙鮮燴南瓜。雙鮮即喺蝦同帶子,前者又大隻,又爽甜,而後者軟腍味鮮。加入埋南瓜粒、紅椒粒、西芹度,並以豆豉一齊爆炒,味道惹味 。 嫩煎黑豚卷 $88再嚟就喺「家禽‧肉類」,選了兩款,一道豬肉,一道牛肉。嫩煎黑豚卷個賣相就差啲,其實喺金菇肥牛嘅黑
鹹脆花生搭鹹酸菜,感覺較潮州嘢,花生脆卜卜,鹹酸菜又唔無過鹹。晌等人期間,止牙痕嘅至佳小食,我哋7個人收兩碟錢。此外,茗茶收$12位,可揀普洱、香片、鐵觀音,另備有其他靚茶葉,但貴之餘兼逐位計。
今次頭盤無叫,一嚟就喺個「海鮮」菜式 - 雙鮮燴南瓜。雙鮮即喺蝦同帶子,前者又大隻,又爽甜,而後者軟腍味鮮。加入埋南瓜粒、紅椒粒、西芹度,並以豆豉一齊爆炒,味道惹味 。
再嚟就喺「家禽‧肉類」,選了兩款,一道豬肉,一道牛肉。嫩煎黑豚卷個賣相就差啲,其實喺金菇肥牛嘅黑豚版,薄切黑豚肉,唔太肥膩,捲住好多金菇。不過,其實感覺普通啲,如果知佢好似金菇肥牛咁,相信大家未必會點。
近年興咗食蟲草花,晌網上搵搵,就知蟲草花含豐富蛋白質、氨基酸、甘露醇……等等唔多識嘅成份,總之就增強人體免疫力同提高人體抗病能力,確實有益嘢唔怕多食。除咗蟲草花,仲有牛柳絲、雞脾菇絲、翠玉瓜絲,整體食味不俗,爽口濃香 。
「蔬菜‧豆腐」亦都叫咗兩款,一道竹笙,一道豆腐。個艷影紗窗做得幾靚,以竹笙作為「紗窗」包裹好多筍絲、菇絲、豆腐絲,切得極幼細,味道淡雅清新 ,猶如高級版腐皮卷。碟嘅兩角仲有毛豆、杞子襯托,一紅一綠,挺有詩意。
天白花菰大隻而厚肉,所以入口爽滑,而豆腐亦都非常嫩滑,以蠔油紅燒炆煮,濃郁入味。可是,份量似乎有啲少啊!
「單尾」嘅選擇,揀嚟一個飯,一個蘿蔔糕。雖然個砂鍋飯唔喺好多,但色香味全,首先一送嚟,打開蓋已香氣撲鼻,飯粒炒得金黃「勻巡」,飯內混有鴨肉絲、帶子粒、瑤桂絲,富咬口,味道又豐富 。
咪被佢個「木盆」樣呃到,其實好細份,因為個糕盆好淺吓 。不過,個蒸蘿蔔糕實在有料到,蘿蔔味極之濃郁,質感綿綿又唔削,味道又清甜,而且,糕面勁多瑤桂絲同臘腸粒,口感豐富 。
賣相跟足餐牌個模樣,無偷工減料,朱古力餅底有啲似班尼士,實質喺巨型美式朱古力曲奇,質感軟綿煙韌,濃重嘅朱古力味,又加入杏仁碎 ,如果你鍾意Mrs Field啲美式曲奇,依個朱古力餅應該好啱你。加埋5球雲呢嗱雪糕,足夠5、6個人分,一凍一熱嘅感覺,的確美妙 。
一客有兩個迷你沙翁,兩個炸雪糕球,加少少桂花棉花糖襯托吓,賣相精緻立體。因為喺炸雪糕球,當然要食佢先,冰凍嘅雲喱嗱雪糕夾著熱呼呼嘅泡芙外皮,再次一凍一熱嘅美妙感覺,不過,確實溶得非常之快 ;而沙翁做得鬆軟富蛋味,香軟兼備 。
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