中村藤吉 (已結業)

創業於1854年的京都百年老字號抹茶店，是一眾抹茶控的天堂。在幾個月前初次朝聖後，一直念念不忘抹茶的味道，最近終於等到熱潮稍退，才有機會再來朝聖一下！為此令我決定獻出初次開飯食評～～平日晚上六時半到達，竟然沒有看不見盡頭的人龍，只是稍等了幾分鐘便可安排入座，真是又驚又喜！店內採用簡約的日式裝潢，空間寬敞，居高臨下望向維港海景更是寫意。店內亦展示了不同的茶葉，可供試飲。 這次推介包括了兩次到訪中點過的食品。<抹茶烏冬定食>店裡熱食不多，主要以烏冬和蕎麥麵為主。烏冬用上特有的抹茶粉加小麥粉而製成，麵質較為軟身，味道偏淡。定食還包括白飯和甜品，但沒有肉類提供，頗單調的。<生茶啫喱>每天從京都宇治空運抵港，揉合獨特的茶香與苦澀味，質地比一般果凍更幼滑。加上雪糕、白玉丸子和紅豆蓉真是絕配！ <丸十芭菲-抹茶&焙茶>賣相精美，層次感豐富，配料包羅萬有，包括鮮忌廉、軟雪糕、年輪蛋糕、脆脆玄米、紅桑子、紅豆蓉、白玉丸子和生茶啫喱砌成。抹茶和焙茶醇厚香濃，各具特色。 <宇治金時冰>細軟綿綿的冰山已混

香港人對抹茶既熱愛程度日漸加強，過江龍開完一間又一間，今次小弟就試下日本老店中村藤吉。位於尖沙咀 The One 交通方便，車主們更是歡喜，因為食完通常都夠做泊車優惠。18/F 高高在上有無敵景觀，店內開揚又舒服，有機會下午坐低嘆下望下景更是賞心樂事。晚上接近 6pm 開始等，約 40min 入座。小弟對腐皮有種說不出既喜愛，呢個腐皮烏冬一次滿足我對腐皮加抹茶既欲望。腐皮兩大塊好甜，旁邊配有大蔥，令個湯味道多一分層次。清湯應該係木魚煮成，清澈簡單，飲完仲想飲，有停不了的感覺。烏冬同蕎麥麵似係同一個粉整出黎，麵身比蕎麥麵粗少許而更有咬口，但抹茶味唔出，只有睇顏色覺得係同抹茶有關。配菜有牛蒡，健康又好食。芭菲外觀滿分，本來想試焙茶味，不過可惜已經賣晒。芭菲上面有個靚靚“十“字，一層層餡料整齊排列，有白肉丸子、紅豆蓉、抹茶jelly、脆米、雪糕等等。一杯芭菲有晒禁多甜品係入面，最適合咩都想試既貪心朋友。今次試呢個芭菲溶得好快，要影相就要快手d。如果想細心食出每種甜品既味道，建議試番各自既特式甜品，大混雜會令到味道口感變得有d複雜。呢個湯好好飲，飲落去好幼滑，加上內裡既紅豆蓉，有種綿綿既質感。

中村藤吉，一個響噹噹的名字，不用說肯定大把人吃過。像這種日本的百年老店，基本上在海外吃到是天方夜談，因為眾老闆都對質素相當執著，情願少賺一點也不敢輕易放開。所以當傳出在香港開店的消息後，震驚了幾百萬香港人。（好似係）既然是名店，當然每日都大排長龍，我這種只有一天半休息的，要吃到並不容易，所以我和朋友辭工去吃（極大誤）。雖說是平日的上午，不知道何解可以一堆人排隊，有不少還穿著校服，明明是六月中要考試，香港果然多廢青啊…包括我。但我們還是成功爭取頭一輪入座，而且吃到限量的蕨餅，早起的鳥兒有蟲吃〜入座後見到店內沒有很滿，但外面是大排長龍，可能稍稍錯開一下時間避免店內太多單出現混亂吧？上次上茶道堂的地方，沒課堂時變成擺設。 枱頭的一壺茶，自然也用上宇治綠茶，高級貨故此要算十元一位的茶錢，既然有著甘淳的茶香，多喝幾杯攤分價錢就好了。中村藤吉主打抹茶，當然甜品會較亮眼，但其實也有好些主食提供，現場所見還是有少許顧客點選。抹茶和風甜品，看了就想吃。 如果是一個人去的話，抹茶蕎麥應該是不會點的，但兩個人分，加上一個甜點就剛剛好了。 吃麵前先食一下鹹酸菜…咳唔，醃菜清清口腔，這天遇上的是牛蒡，有益爽脆

11:45攞飛，12:30入座，三人枱會等耐少少，有Qcode可以用電話睇叫枱進度，所以我去行左一陣街。先講signature dish1. 生茶啫喱，綠茶雪糕，啫喱一般, 整體一般2. 丸十芭菲，材料豐富。3. 抹茶冷烏冬定食(跟小份的生茶啫喱同白飯)，抹茶烏冬本身係無味的，但勝在煙un。4. 腐皮抹茶烏冬，烏冬煙UN，湯底清徹但味濃，端上來時已經很香。服務，焙茶好飲！要減肥去個度食個麵最好。朋友好唔滿足，因為一點肉都冇。可惜我唔識分佢既綠茶同一般的有咩分別。整體尚可。 

正所謂期望愈大失望愈大本來重有唔知咩水係碟上面話哂都係名店 足足排左成三個鐘竟然做出如此失禮既表現 當堂扣哂分為左影相我唯有自行抹左去另外檯上中村藤吉既桌布亦有多處發黃同時令人唔開胃蛋糕打入空氣過多 同時過份濕潤用匙羹一壓就扁 毫無彈性抹茶味尚算合格 但焙茶得個苦字抹茶雪糕為最大賣點 抹茶味濃入口回甘 充滿彈性既白玉同樣超水準紅豆蓉稍甜 但配合抹茶可中和同一價錢相較丸十芭菲 京之精選絕對比下去價錢不菲加上要排長龍 亦無回頭意慾普普通通 驚喜不大至於人人都讚好既抹茶芭菲到底事實如何？先講面頭忌廉頗滑而且唔膩不過分佈太唔平均 賣相上減左分蛋糕被全盤忌廉包褢住 比凈食感覺更好最鍾意係米通粒同抹茶雪糕既配搭為本來好食既雪糕再錦上添花啫喱是純抹茶無甜味 建議同雪糕一齊入口白玉仍然出色 煙韌富彈性又唔膩雖然材料差唔多全部一樣但丸十芭菲食材層次配搭較為講究京之精選可以不叫 由於限制每人均需點餐建議兩個人黎唔太肚餓又想試甜品既可以單點一個芭菲外加餐飲反正同樣食材實在無必要叫多份Instagram : Food_Explosion_

今天老婆仔放假可惜我下午卻要上班不能出外玩足一天聰明的老婆仔想到善用上午的時間到這間餐廳朝聖要試試每天只有十份的蕨餅我們早在9時半便到達商場的等候處沒想到已經排第7到10點半開始派籌拿著寫著7號的臨時籌號可以上餐廳門口再排隊等到11點終於開門了排第7進入餐廳可以拍一下沒有人在的餐廳開始點餐了由於是早餐不可能只吃甜品所以要了份118元的腐皮抹茶蕎麥麵定食(熱)再加個98元的丸十芭菲當然不能少的是88元的蕨餅先來的當然是熱食價錢是有點貴但確實很豐富不過烏冬感覺有點普通沒有其他餐廳手打烏冬那麼彈牙腐皮就算是不錯吃得出完全是腐皮壽司的那塊腐皮帶點鹹令整碗烏冬也充滿味道而飯感覺上很平淡吃出來卻竟然有味道可能是灑在上面的調味粉而酸瓜很開胃在還未完全睡醒的早上吃一塊就能充滿精神了再來的是蕨餅我們都很期待這個每日限定不過吃起來有點失望因為感覺只是沾滿綠茶粉的糯米糍沒錯, 綠茶粉的確很濃很吸引吃得很津津有味但裡面就普通了點或者是刻意早起來試使我們期望太高吧至於丸十芭菲這個就真的值得一讚最近很附餐廳也有這種芭菲但這裡的確實別具風味表層是忌廉很甜又很濃綠茶味中間再加上些米餅很可口老婆仔邊讚邊搶著吃這些米餅底

中村藤吉一路都係宇治好出名既綠茶，仍聽聞有唔食綠茶既朋友食完之後愛上左綠茶！上次去到宇治想試，點知未開😭今日終於係香港開喇！排幾耐都梗係要黎試！今日點左兩樣野1）綠茶喬麥麵喬麥麵無咩綠茶味。同普遍喬麥麵差唔多，有啲失望😭2）丸十芭菲芭菲同食個麵一樣咁飽！芭菲先有淡忌廉鋪面，望落好多好厚咁，其實得小小咖咋！入面有綠茶蛋糕，丸子，紅豆，中間仲收埋左好好味既綠茶雪糕，仲有一粒莓，最底仲有層綠茶。不得了，差唔多可以試晒咁多款中村藤吉綠茶產品！中村藤吉既綠茶真係好香，帶小小甘既味道！不得不提一下，台既焙茶，真係非常香，非常好飲！

中村藤吉這個名字，在我年頭去京都前已經聽過不少次，可見它在宇治這個抹茶之鄉的地位。在京都短短的五天吃了不少抹茶甜品，以為幾天下來會吃膩，誰不知這樣子吃卻更令人念念不忘京都的抹茶。朝思著想那幾天吃過的苞菲，想不到在五月十五日京都老店便正式登陸香港。飽受前一星期的搶先食物照，開幕第二天的週六便和家人去吃了。十點到達時人龍已經在電梯大堂的末端，再過了一會兒便開始派號碼牌，我們剛好午飯時間一時便可以入座了。每一枱都放置茶壺以焙茶奉客，和店內提供的食品配起來十分順口，每位茶芥$10絕不過份。雖然我們是為了甜品而來，正值午飯時間我們也點了一份麵食作午飯的起首。抹茶冷蕎麥麵最適合在這炎熱的下午作午餐，旁邊清爽的牛蒡條和冷麵配起來更是錦上添花，讓人吃得特別透心涼。清幽的抹茶，飽滿香甜的紅豆和煙韌的年糕，這個配搭就像一碗變奏的紅豆湯。以抹茶作主調，整體感覺較清爽，而且這樣更突顯紅豆的香甜。不過鍾情於抹茶鮮奶的我，有機會會想試一下另外一款以抹茶鮮奶作底的單品。下單時告知甜品後上，再等十分鐘最後兩款冰品便送到了。芭菲可以說是集各種日式甜品配料於一身的單品，也是最適合一次嚐盡美味的客人了。以生忌廉作頂，然後是

本月城內頭號飲食盛事，一定要數京都老字號抹茶店－中村藤吉本店於香港隆重開幕。餐廳選址尖沙咀 The ONE 18樓（前身京旬），一開業即引來瘋狂人潮!!越過甚有京都古樸風味的店面後，就會抵達揉合日本風情，以及香港開揚優美海景的店內。店內設有特色茶道檯，另外也很喜歡日本工匠製造的枱墊，環境及細節位都很讚！抹茶迷到訪可點 薄茶 ($48) 甚至是 別製初昔 ($198)；後者選用宇治出產的頂級綠茶，每天限量供應5杯；可甜魔媽媽很滿足於 $10/位 的清幽好喝焙茶，抹茶配額還是留給定食／甜品。店內食材每天由京都直送香港，因此能呈現最地道的風味原味，但同時定價並不算高，高質又抵食，不要錯過！推介要吃 腐皮抹茶烏冬定食 ($118)，除了腐皮抹茶烏冬，還有添加了綠茶的日本米飯、京都漬物，以及一小盅抹茶啫喱，十分豐富。 　超喜歡甜美富有豆香的腐皮！抹茶烏冬則帶若隱若現幽幽茶味，掛點湯底鮮香爽滑，加上京都來的大蔥非常好吃。另外優質日本靚米飯十分軟熟好吃，配上漬物滋味又是一流。定食最誘人的地方，是附上小份裝、超美味的抹茶啫喱。啫喱也設散點，除抹茶還有焙茶味，大的賣 $88；由於店內甜品選擇很豐富，於定