勝利牛丸

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丸腩河，牛丸細粒咗，牛丸，牛腩同河粉味道keep到，牛丸有肉味，湯底淡咗，牛腩同冬菜少咗，由單拼到三拼都係一個價，呢個真係唔話得👍🏻由廿幾蚊食到$40，品質都仲keep到算係咁；疫情下冇減價又冇加價，啲街坊都話食少左了，不過不失。

講起元朗既代表作，我會想起勝利牛丸。每一位元朗既居民由細食到大既食店，廿三十年來仍然䇄立不倒，即使加價加到三十六蚊，份量又少之又少，但都要堅持著去食味道方便屬頂級，暫時係香港食過最好味既牛丸牛腩河，牛丸彈牙爽口，牛腩炆至入口即溶。湯底先係精華所在，每次吃都必須飲哂為止。另外，飲品係另計，加配汽水🥤較為適合，因為其他凍熱飲仲貴...多士，菜仲唔洗點講啦，更貴。不論元朗人還是外來人，旅客之類，來到元朗都必定食返碗先夠喉

忙完週六早上後，穿越成堆水貨客既大喼地雷陣🚧🚧 醒起近排有朋友問元朗嘉麗園牛丸得唔得，嘉麗園其實元朗人就好少去，無乜食就唔comment 🤔 但勝利牛丸，我相信係元朗長大既點都會食過🤗 今日查一查, 原來勝利仲老過我, 82年成立👍👍30幾年來都當咗佢係元朗必然既一部份💖 谷亭街個舖都幾大, 應該坐到50人我估😮 全部係圓枱, MENU簡潔⭐舖面出面已經見到麵吧處理湯底, 牛腩🐂, 牛筋🐮, 牛丸🐃, 其實勝利牛丸主體就係咁簡單🐂, 主打賣上面呢幾飛嘢, 搭番個河或麵, 要落單IS SO EASY🧐 勝利既丸腩個人心水係一定配河粉🤫落完單係麵吧執比你再加色 (加腩汁)🍜兩嘢就上到枱 湯底十年如一日柱候浸泡牛腩溝埋清湯底, 隻質地帶少少杰似醬, 味道帶少少榨菜, 色水貼近滷水汁😎呢隻湯底襯埋佢既幼身河粉 不停咁吸收啲湯(定汁?) 我就好似要同河粉吸水力鬥法, 係碗河粉吸飽水塞滿個碗前要食晒佢 🤣😂 牛丸少少彈牙喇, 未算係最好😏牛腩特色啲, 無碎成舊上, 質地炆到好淋;🤩連同個啲已經炆到入心既牛筋, 咬口好😃成個組合真係勾起晒啲回憶😬食完碗粉, 走出去埋單, 再望多次個麵吧, 可以係元朗

元朗地膽一定識黎呢間老字號呢間勝利牛丸 由一間鋪仔 做到最多3間 仲要係自己鋪 可想而知 幾咁好生意入到黎 自己搵位坐低後 淨係不斷聽到 丸腩河！丸腩米！丸腩丸腩丸腩 我就叫兩碗丸腩河啦碗麵細細碗 但滿滿一碗新鮮手打牛丸3粒 牛腩係用新鮮牛腩 好食 真心正 牛丸彈牙 重鮮牛味 牛腩非常出色 顏色偏橙紅 好入味 湯底非常鮮甜 加埋菜蒲 鐘意食辣 一定要落隻辣油 簡直成碗野昇華左去另一境界 妙呀！信我 叫多支玻璃樽可樂 成個人kur晒！得一個阿姐 做唔停手

小弟係元朗土生土長，勝利牛丸可以話由細食到大，只是近年越來越貴所以無再幫襯「丸腩河走冬菜」係我中學午餐經常講嘅說話，當時一碗粉只要14$，一碗粉一枝氣水就係一餐只是物價高漲，當年牛腩河加到34$但份量依然一樣勝利牛丸主打牛丸和五香牛腩，除外只有多士油菜,咖啡奶茶等港式食物環境裝修和當年一樣無變，只是由當年三間分店變成兩間感觸完開始食嘢!失望個粉一舊舊嘅?牛腩味道都淡咗，幸好牛丸依然彈牙評語:品質差咗好多，以前成碗清今日竟然仲有食剩(評分Ok只係感情分)