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2023-07-14
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這間法國餐廳位於將軍澳的PopCorn商場，主打融入亞洲風味的家庭式法國料理，價錢相對較親民。店內裝修以淺藍色為主，搭配多款掛畫，如置身法國街頭小酒館，適合約會或多人聚會。法式小館雙人套餐 - $758豐富的二人套餐性價比高。是日精選餐湯是日為沙嗲椰香雜菜湯，幼滑的椰奶充滿沙嗲香料味，更有多款爽口的蔬菜粒。主廚拼盤肥美的煙三文魚富魚脂甘香濃郁，嫩滑帶點煙薰味；柔軟細緻的意大利巴馬火腿甘甜芳香；外酥內軟的炸黑松露蘑菇球，富松露飄香好幼滑；拆出軟嫩的鱈魚魚肉製成醬，輕輕火炙帶焦香；還有綿密的雞蛋沙律、燒茄子、沙律菜和酸種麵包，超豐富。脆皮燒豬腩一片片肥瘦相間的燒豬腩，嫩滑多汁，蓬鬆的外皮酥脆無比帶鹹香，更有綿密的香草粟米蓉和蕃茄橄欖莎莎，平衡膩感。馬賽龍蝦海鮮鍋必吃的法國菜馬賽魚湯，紅潤鮮甜的湯頭質地濃稠，有著豐富且濃厚的香氣，可用酸種麵包蘸上；鍋內還有半邊波士頓龍蝦，肥美飽滿的龍蝦肉爽滑彈牙，有著甘香的蝦頭膏，龍蝦鉗啖啖肉；一大塊盲槽魚扒結實潤滑，有著適中的魚脂；更有青口、大蜆和小八爪魚等海鮮。朱古力杏仁撻, 焦糖雪糕外脆內軟的法式撻混入杏仁脆片帶堅果香氣，柔軟的朱古力軟心餡富濃郁可可香
店內裝修以淺藍色為主，搭配多款掛畫，如置身法國街頭小酒館，適合約會或多人聚會。
法式小館雙人套餐 - $758
豐富的二人套餐性價比高。
是日精選餐湯
是日為沙嗲椰香雜菜湯，幼滑的椰奶充滿沙嗲香料味，更有多款爽口的蔬菜粒。
主廚拼盤
肥美的煙三文魚富魚脂甘香濃郁，嫩滑帶點煙薰味；柔軟細緻的意大利巴馬火腿甘甜芳香；外酥內軟的炸黑松露蘑菇球，富松露飄香好幼滑；拆出軟嫩的鱈魚魚肉製成醬，輕輕火炙帶焦香；還有綿密的雞蛋沙律、燒茄子、沙律菜和酸種麵包，超豐富。
脆皮燒豬腩
一片片肥瘦相間的燒豬腩，嫩滑多汁，蓬鬆的外皮酥脆無比帶鹹香，更有綿密的香草粟米蓉和蕃茄橄欖莎莎，平衡膩感。
馬賽龍蝦海鮮鍋
必吃的法國菜馬賽魚湯，紅潤鮮甜的湯頭質地濃稠，有著豐富且濃厚的香氣，可用酸種麵包蘸上；鍋內還有半邊波士頓龍蝦，肥美飽滿的龍蝦肉爽滑彈牙，有著甘香的蝦頭膏，龍蝦鉗啖啖肉；一大塊盲槽魚扒結實潤滑，有著適中的魚脂；更有青口、大蜆和小八爪魚等海鮮。
朱古力杏仁撻, 焦糖雪糕
外脆內軟的法式撻混入杏仁脆片帶堅果香氣，柔軟的朱古力軟心餡富濃郁可可香，更有香甜的焦糖雪糕，強烈的溫差感更有口感。
法國Valrhona朱古力 - $50
法國高级朱古力品牌，朱古力味濃烈芳香，口感特別幼滑。
Smoothing - $45
草本健康茶有菩提樹、接骨木莓及罌粟花等，有少少冰涼的薄荷清香，慢慢滲出士多啤梨及蘋果乾的果香，有舒緩作用。
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