一品活蝦

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一品活蝦是我每次去台灣必去的餐廳。朋友見香港有分店，就立即約了去吃。沒時間去台灣也可以去到台灣料理兩個人共點了四樣，其中包括胡椒蝦和胡椒東風螺。這兩道菜都有一個共同的問題 - 太咸。剛入口的確有台灣的味道，但再吃下去就覺得實在太咸！和台灣吃到的胡椒香不同。而且下了大量味精，過量的鹽掩蓋了它們的原本風味。另外，我還點了乾煎中卷。這道菜的口感相當不錯，中卷煎得香脆，但調味方面不夠均勻。有些口味過於突出，而其他部分則相對較淡。最後，我還點了干貝蒜蓉乾拌。這道菜的份量很小，只有手掌心大。調味不錯，就是乾拌麵。但定價有點過高。另外，飲品是自助式，但沒有標明價錢。收費十分不透明。平均約25-30元一罐。我們共飲了四罐。二人最後埋單約HKD900，離開後立刻再買水飲，因為真係充斥着大量味精。好！口！渴！小總結❤️📌CP值太低📌味精過重📌份量太少📌是晚只有我們一台客📌都係建議去番台灣食

丫妹超中意食蝦, 每逢見到有蝦嘅菜式都定必order。近期係社交平台無意中得知尖沙咀開咗間主打不同口味嘅活蝦餐廳, 聽聞仲係台灣過江龍人氣店, 更令人急不及待相約去食返餐。踏入餐廳, 牆上霓虹燈反照, 加上天花板掛著多個紅燈籠, 什有特色。自行掃QR code落單, 每款口味嘅蝦都有大小size份量之分, 不過香港店暫時只有六款口味供應, 包括: 胡椒蝦、鹽嗆蝦、酸辣蝦、奶油蝦、麻油蝦、三杯蝦, 全部跟足台灣製作秘方泡製。而蝦以外嘅款式就唔算多, 飲品方面, 餐廳不提供飲用水, 所有飲品都需要收費。每款口味嘅蝦都以呢個銀色筒擺放上檯, 【胡椒蝦 (大) 】HK$298每隻蝦都超肥美脤卜卜, 蝦頭亦充滿甘甜蝦膏, 蝦肉扎實彈牙, 附於蝦殼外嘅胡椒香味濃郁, 微辣惹味, 令鮮味更提鮮不少。【黃金薯條】HK$48薯條雖然唔係香脆果種, 但每條都平均有鹹蛋黃黏附, 淡淡嘅鹹蛋黃香, 送酒很不錯。【乾煎中卷】HK$138原隻魷魚筒煎過上檯, 甘味爽滑, 但嫌魷魚骨未有預先去除。【椒鹽啤酒漿花枝丸】HK$48花枝丸外層微脆, 口感彈牙, 帶有花枝粒, 有層次, 又食到花樣嘅鮮甜。

一向都幫襯開炮台山店，知道原來搬了新舖後，立刻約埋幾個朋友一起來試試。新舖比舊的大很多，桌子也寬敞很多，坐得很舒服。菜式也比之前多了很多，滿心驚喜！一入餐廳便見很大的魚缸，名副其實是活蝦！首先點了款新蝦，也是最驚喜的鹹酥蝦。非常惹味，上枱時也滿滿的，香味撲鼻，我連所有的蒜粒都吃清光。冷盤油雞一向都是必點的，肉質結實香滑，油汁才是精粹。乾煎中卷中卷鮮甜Q彈，配上胡椒鹽來提味冬瓜鮮筍雞湯最適合夏日炎炎天氣，冬瓜和鮮筍原來很配，鮮筍很鮮甜爽脆烤一夜干吃落很像日本居酒屋一夜干，肉質嫩滑，也烤得香脆蒜蓉蒸鮑魚鮑魚已處理好，底下鋪了粉絲，可以一口放入口， 十分細心金沙鮮竹筍這個菜式真係吃過不停，金沙醬味道剛剛好，竹筍也很爽脆。我問過店員，原來竹筍是從台灣飛過來，怪不得這麼好味。因今天已叫了很多，期待下次再來試金沙蝦，仲有好多新款式都要通通試一次！｜