喜來稀肉 (金巴利道)

營業中

休息中

禽晚煲完韓劇同老婆又黎歎燒肉、食水冷麵。呢度格局好地道韓國風味，唔算貴，所以間唔中我都黎幫襯。一開始店員倒嘅蛋漿好快已經熟左，泡菜蛋好香蛋味又飽肚。食燒肉配搭嘅蒜片同生菜，喺自助區任攞，想夾幾多都得最正。每次一再encore嘅梗係秘製醃過嘅喜來烤肉，醃過嘅肉淋又甜，烤起嘅肉軟嫩肉香。禽晚睇韓劇見主角食五花肉已經流口水，所以今晚我都order返碟辣醬五花肉，烤香嘅油脂好彈牙，肉質都寧舍juicy，自取區有任攞前菜、生菜，夾埋一齊食仲好食。

今晚約朋友食響尖沙咀食飯，忽然好掛住韓國，所以就走咗去食韓燒，想不到平日都要排隊，全場爆滿，看來大家都好掛住韓國。我們入座後，店員就幫我們預備前菜，還有任食芝士爐邊蛋和泡菜爐邊蛋。現在可以用手機掃描QR Code 來下單，十分方便快捷今日我想食豬皮，同五花肉，所以就點了樣樣都有的壹頭豬，不用麻煩。壹頭豬($420)內有齊豬的 5 個部位，包括：護心肉、五花肉、豬頸肉、韓式烤豬大腸、韓式烤豬皮護心肉 - 屬豬的橫膈膜和肝之間的肉，每隻豬只有約200至300克，甚為矜貴，味道濃郁，吃時配燒肉醬來吃，十分有咬口，平時市面上少見，值得一試五花肉 - 質感較厚的五花肉燒起來因為香口，配上生菜，辣醬和蒜片一齊食，超讚豬頸肉 - 燒豬頸肉有彈性，惹味又開胃，味道不錯韓式烤豬大腸 - 乾淨的肥腸聞不到一絲絲的腥臊味兒，煎5分鐘左右，豬大腸就會變成好看的焦糖色，8分鐘的時間，就會變成一盤色澤鮮亮、美味誘人的烤豬腸啦！是韓國燒酒的絕配。韓式烤豬皮 - 韓國直送經醃好，煮熟的豬皮，慢火燒香後，點黃豆粉和辣烤肉醬來吃，超好味喜來烤肉 ($158) - 把切成薄片的牛肉，捲成一朵瑰玫瑰花的形狀，打咭一流，牛肉用

澳洲男約晚餐, 為方便大家, 最後選擇了尖咀區. 餐廳, 就交由男生拍板. 最後選擇了韓式燒肉! 果然, 男生都喜歡啖啖肉!  6點半來到餐廳, 已經有一半客滿. 在熟悉的韓式圓枱就座, 以手機下單, 就要開始我倆的吹水夜!   原來澳洲男的同事, 將LUNCH的湯, 白飯, 餸菜, 分開3次獨立來叮呀!  自己也要細訴公司的<威龍秘密網>.  大家互爆秘密網, 吹得開心之際, 食物來到了!  一頭豬           上次在灣仔喜來分店享用過一頭牛, 所以這次想要一頭豬.  一盤裡有多款部位 : 護心肉, 五花肉, 豬頸肉, 豬大腸 & 豬皮,   無需再為了不同部位的豬肉而左計右計. 唔洗諗! 唔洗煩! 真是解決<選擇困難症>好方法.    而泡菜蛋, 芝士蛋, 泡菜, 生菜之類的小食伴碟都是任添.  有那麼多的附加小食, 計落價格合理.         首先放上五花肉.  燒呀燒! 來到快熟之時, 就要出動剪刀.  自己熟練地把五花肉分件後, 你一件我一件. 以生菜包著五花肉配泡菜加蒜片, 變成SAMGYEOPSAL, 係好有韓FEEL!  誰叫

雖然而家要食韓國烤肉有好多選擇，不過講風味同地道喜來稀肉真係冇得輸，所以今次報復式飯局就揀左黎哩度。對上一次黎係疫情開始冇耐，當時食客真係唔多，不過停左兩三個月堂食之後，而家喜來稀肉平日夜晚都坐滿人，建議想食嘅最好盡早攞位或者預早book枱。哩度每張枱之間都唔會太近，所以就算冇隔板都ok。喜來稀肉另一賣點係哩度有好多oppa，九成嘅店員都係韓國人，所以韓藉食客亦都唔少，出唔倒國都可以幻想自己去左一轉韓國咁。坐低冇幾耐，就有oppa送黎三款前菜，有泡菜、醃青瓜洋蔥同辣醬伴菜絲，全部可以免費refill。前菜款式雖然唔算多款式亦係大路野，不過泡菜係比出面其他連鎖韓燒店嘅泡菜辣，味道似返韓國當地食，另外個辣醬伴菜絲辣辣地都好醒胃，而醃青瓜酸酸地，食待多烤肉，要黎消滯就最啱。食烤肉，生菜當然亦唔少得，哩度嘅生菜夠大塊，好新鮮爽脆，可以完全包住烤肉唔怕跌晒出黎食到勁狼狽。壹頭豬($420) - 哩個烤肉套餐包左五個唔同部位嘅豬肉，有護心肉、五花肉、豬頸肉、豬大腸同豬皮，最啱人數少又心多多嘅朋友，可以一次過試多幾款唔同肉。烤肉大部份都冇調味，食客可以按個人喜好蘸上粗鹽、韓式辣醬或者韓式辣汁，我自己

上一次和媽媽來金巴利道食喜來稀肉已經是六七年前的事，多年後再和媽媽過來一起吃韓燒，感覺比以前更加好味呢！一邊燒肉一邊聊天，開心地渡過這個晚上我哋今晚叫咗三款肉，分別是牛護心肉、喜來稀肉及五花肉。兩個人食得好飽，因為這裏還有前菜和爐邊蛋五花肉油脂分布均勻，豐富的油脂入口溶化，超滿足！牛護心肉是必點之一，牛味香濃，超鐘意佢調味的胡椒！當然唔少得呢度嘅招牌喜來稀肉～～爐邊蛋有芝士口味，芝士迷一定好鐘意！泡菜口味都好好食😋

喜來稀肉可以話係先生呢啲食肉獸嘅至愛，之前通常都係幫襯旺角分店，今次嚟開附近拎手袋，順便去尖沙咀分店醫下肚。一如既往，一坐低枱面已經準備好豐富嘅前菜，令人食指大動。今晚嘅前菜有辣醬芽菜、醃青瓜同辣泡菜，份量相當多，食完仲可以再添。第一次接觸甜米露係喺韓國焗汗蒸幕嘅時候，流失水份之後飲返杯甜甜嘅米露，實在係透心涼！喺到見到有甜米露實在係驚喜，而且同燒肉同樣係絕配，冰涼爽口，清甜解膩。食韓燒嚟講牛同豬各有千秋，同先生商量之後決定每款各揀一樣，最後嘅決定係真雪花肥牛同五花肉。肥牛雪花紋理精緻，油花分佈均勻，齋睇已經令人流晒口水。五花肉亦同樣吸引，肥瘦均勻，煎一陣已經油香四溢，加上泡菜、蒜片同辣醬用生菜包住食實在完美。五花肉仲可以煎耐少少直至表面乾身香脆，有少少食豬油渣嘅口感，別有一番風味。大醬湯係我嘅至愛，湯底鮮濃美味帶少少稠杰嘅質地，而且材料豐富，有牛肉、花蟹、蜆、金菇、大蔥同豆腐，花蟹尺寸亦唔細，絕對唔馬虎。水冷麵冰涼透心，加入辣醬令味道層次更豐富，麵底爽口彈牙，另外配有一枝酸汁，鍾意湯底偏酸嘅話仲可以再加。最後當然唔少得爐邊蛋，一邊加入泡菜，一邊加入芝士，兩者嘅味道都剛剛好，唔會蓋過蛋

這間很久之前已經吃過，當時很出有名氣，很多人排隊吃，但現在因為開了很多不同的韓燒店，令人流減少，但年三十晚當天去到都有不少人呢！餐廳需要上一層，環境都幾大，座位都幾寬闊！我們被安排坐於近窗位置，能夠散去更多油煙！座低後店員為我們準備了泡菜、醃瓜、生菜等，還有爐邊的泡菜蛋、芝士蛋和蒜頭！二人拼盤套餐，我們選擇了一頭牛套餐，包括有喜來稀肉、牛五花、特級牛頸、牛肋骨肉和烤調味牛排骨，當中個人比較喜歡的是喜來稀肉和調味牛排骨，喜來稀肉薄切，油脂分佈平均，肉質鬆軟！而調味牛排骨有點甜甜的味道，但牛肉味濃！還配有紫菜波波醋飯和每人一罐飲品，很滿足呢！牛舌，這裡的牛舌比較大塊，份量也很多，薄切，有稍稍用蒜蓉調味，味道不錯！五花肉，食韓燒必點五花肉，燒到脆脆地，再配上生菜、蒜和泡菜一齊食特別惹味！烤牛大腸，感覺不會像豬大腸那麼多肥膏，食落爽口！這裡的店員很主動幫忙，時常幫忙換鐵板，而且看到我們沒有生菜也會主動添加，有機會一定會再來！

坐下不久，侍應端上前菜，包括泡菜、豆瓣醬芽菜、洋蔥、豆腐豆芽湯。泡菜好味，入口清爽，辣度比一般的泡菜辣。每碟份量也很多，還可以不斷refill。朋友叫左一枝米酒，侍應遞上幾隻不锈鋼碗。米酒味道特別，有氣的日本燒酒。喜來烤肉有一塊茄子伴碟。另外不斷供應生菜，食烤肉時加入泡菜、豆瓣醬芽菜、洋蔥，感覺像食生菜，一起吃的時候減退了泡菜的辣，生菜且減低油膩感。烤肉肉質鮮嫩，入口鬆軟。護心肉被切成條狀，色澤暗紅。由於護心肉的脂肪比例較少，肉質保持彈性，入口不感到油膩。五花肉切成薄片，脂肪特別多，入口非常軟滑。圍繞燒烤爐邊的凹位加入了蛋醬，而且可以不斷refill，分三邊，一邊是原味，一邊是泡菜味，另一邊是蒜粒。趁半流心狀態時進食味道會更佳。魚籽石頭鍋伴飯，飯的份量少，朋友共叫來了兩碗。魚籽入口甜美且沒有腥味，飯上面更鋪滿大量紫菜碎，口感豐富。

不用想即使是從韓國進軍香港的燒肉店，也不可能百分百重現原本的味道，原材料不可能百分百一樣，而且係香港這裏租金更是一大難題。所以同樣的質素也需要用多一倍的價錢去享受，沒有辦法，要在香港吃好韓式烤肉質素的也沒有太多選擇。今天，選了近期大熱的喜來稀肉，餐廳同樣位於金巴利道，同一個街角，在晚上就會出現三條長長的人龍，其他兩條就是因「星星」熱起的炸雞店，大家也是為了吃好東西也不惜排幾個小時的隊。當然，自已也很怕排隊，當日，特地六點已到達店中，可是，發現已出現小小的人龍，全店已坐滿，十分驚訝，大家未到六點已在吃晚飯。所以我以為的很早，已是太遲。唯有開始排隊的心涯。苦候一小時終於有位，待應告知限時90分鐘用餐，雖然不是太多但也足夠。MENU的價錢唔算平，平均一碟都要＄130唔算平，但等左咁耐，就咩都要試下先沒白費等的時間。所以我地叫左二種牛肉－牛五花、招牌肉喜來烤肉，另外，再叫左店的－五花肉和推介的護心肉，我自己必定會叫的豆腐湯。落單侍應就送上小菜和醬汁，小菜味道唔算多款但泡菜味道不錯，但算比較辣。醬汁要兩個人分一小碟我覺得唔太夠。配烤肉的小菜相比起韓國的算小款。雖然，係韓國的海外店但都沒重現韓國的