京滬村 (已結業)

人住元朗 都不知原來元朗有這間上海餐館 今次就跟朋友齊齊搵食xD餐廳近西鐵站不遠，遠遠就見到大大隻“京滬村”字體不過門面幾搞笑，同一條樓梯上去原來左右分別是兩家不同餐廳，右邊才是我要去的。一入去先上兩客小前菜，幾開胃石鍋鮮蟹粉炒飯(( HKD $88 ))這蟹粉石鍋炒飯想不到是全晚最回味！一上就已經香氣扑鼻，炒飯舖滿蟹粉，入口香濃而且食落有絲絲蟹肉，食之前先等等，底部會有香脆飯焦～更有口感！京滬四小籠包(( HKD $88 ))想一次過試不同口味，就可以點京滬四小籠包：包括原味、蟹粉、黑松露和蟲草花四種口味。我試了蟹粉味，味道不算太突出，皮不算太薄，但入面非常多汁，一入口就爆汁 非常滿足！只是價錢有點偏貴～蜆肉胡椒粉絲湯(( HKD $78 ))大家可能會好奇，菜單上怎麼看不到這個湯…？其實是經理推介給我們的是日時令菜單。胡椒湯帶微辣，重胡椒味， 非常暖胃，而且蜆肉新鮮嫩口，一人分到兩碗，都算幾大份。蜜汁火腿蓮子(( HKD $42 ))同行朋友食到讚不絕口的蜜汁火腿蓮子，故名思意就是蜜汁 火腿 蓮子的完美結合。一啖多重口感，咸甜得宜難怪在上海菜中一直都受歡迎。不過個人覺得有點太甜，大

一向喜歡吃京滬菜，這晚便跟住元朗的朋友吃飯。走上樓上，餐廳環境挺寬敞的，而且光線充足。還有廂房啊！私密度更高吃點花生和雲耳當小吃。石鍋炒飯滋滋聲的，好不吸引！炒飯面頭舖滿蟹粉，入口香濃軟滑，還咬到一絲絲的蟹肉，份量也不少。想吃飯焦便要耐心等候一下，幾分鐘後就能挖到底部的焦脆飯焦這個湯沒有在菜單上，是經理推介給我們的。胡椒湯微辣，重胡椒香， 喝完之後很暖胃！蜆肉亦頗新鮮。京滬四小籠包包括南翔、蟹粉、黑松露和蟲草花四種口味，我吃最基本的原味。看上去皮有點厚，可是吃下厚薄適中，湯汁更是蜂擁而出肉餡鮮香，口感紮實，水準比很多上海菜館高！蜜汁火方是蘇杭菜式，非常考工夫。火腿色澤火紅，肥肉透明，賣相十分吸引。吃時把火腿、蓮子夾進包中，蜜味和火腿甜中有鹹，鹹中帶點清香。如果火腿的肉質更鬆化便好了。重頭戲來了！北京填鴨啊！即場片鴨！鴨肉肥美肉厚，但店員把鴨皮切得實在太厚，鴨肉厚薄不均，嚴重影響賣相和口感另外，鴨皮非常油膩，油分多得有點嚇人！ 加點柚子醬可減輕膩感。將鴨肉、大蔥絲、青瓜絲和甜麵醬放在薄餅上，夾在一起同吃，味道豐富不少。4個女生一起當然少不得甜品！拔絲香蕉就聽得多，拔絲地瓜真是頭一次見這裡

 平常就很少機會去吃到京菜，印象中就是舅父兒子 滿月的那餐飯吃過，最常吃的就是大排檔/壽司等等。今天竟與友人們一起去吃，教我如何不期待和興奮? 算屬於樓上店 有兩間不同店鋪，以前吃過旁邊的火鍋放題，卻沒留意到這間店吃中式的菜。入面環境尚寬敞，小走在廊中還有數張大桌子。炒飯一上桌已經滋滋聲，而且香氣四溢 面頭鋪了層厚厚的蟹粉漿 好有黃金餅的感覺，剛開始時覺得細碗，但吃下去後覺得份量適中 畢竟物以罕為貴。  加上，石鍋所以底部可以整出我們喜歡的飯焦！湯並不是菜單上就有，而是按當時的季節或食材而烹調 所以不一定每次一樣，剛好最近的天氣冷。胡椒微辣 喝下去時整個胃都充滿暖意，蜆肉增添鮮味 很順喉。京滬四小籠包 包括有(南翔小籠包 蟹粉小籠包 蟲草花小籠包 黑松露小籠包)湯汁非常多，一咬開未吃到餡已經反射性地吸吮 滿足感!!!!!肉汁回蕩在口中，一籠有四個口味無論選那個都有新鮮感阿。 我最喜歡的是蟲草花，除了特別之外味道亦更香。鴨看上去鮮嫩肥美，不過美中不足的事 店員的刀功一般 令鴨的皮肉比例不均 除了影響賣相外還有口感，加上鴨的油份太多，顯得膩感。而且整個碟都是油份 幸好它有個柚子醬汁 可