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2016-04-14
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一向喜歡吃京滬菜，這晚便跟住元朗的朋友吃飯。走上樓上，餐廳環境挺寬敞的，而且光線充足。還有廂房啊！私密度更高吃點花生和雲耳當小吃。石鍋炒飯滋滋聲的，好不吸引！炒飯面頭舖滿蟹粉，入口香濃軟滑，還咬到一絲絲的蟹肉，份量也不少。想吃飯焦便要耐心等候一下，幾分鐘後就能挖到底部的焦脆飯焦這個湯沒有在菜單上，是經理推介給我們的。胡椒湯微辣，重胡椒香， 喝完之後很暖胃！蜆肉亦頗新鮮。京滬四小籠包包括南翔、蟹粉、黑松露和蟲草花四種口味，我吃最基本的原味。看上去皮有點厚，可是吃下厚薄適中，湯汁更是蜂擁而出肉餡鮮香，口感紮實，水準比很多上海菜館高！蜜汁火方是蘇杭菜式，非常考工夫。火腿色澤火紅，肥肉透明，賣相十分吸引。吃時把火腿、蓮子夾進包中，蜜味和火腿甜中有鹹，鹹中帶點清香。如果火腿的肉質更鬆化便好了。重頭戲來了！北京填鴨啊！即場片鴨！鴨肉肥美肉厚，但店員把鴨皮切得實在太厚，鴨肉厚薄不均，嚴重影響賣相和口感另外，鴨皮非常油膩，油分多得有點嚇人！ 加點柚子醬可減輕膩感。將鴨肉、大蔥絲、青瓜絲和甜麵醬放在薄餅上，夾在一起同吃，味道豐富不少。4個女生一起當然少不得甜品！拔絲香蕉就聽得多，拔絲地瓜真是頭一次見這裡
一向喜歡吃京滬菜，這晚便跟住元朗的朋友吃飯。
走上樓上，餐廳環境挺寬敞的，而且光線充足。
還有廂房啊！私密度更高
吃點花生和雲耳當小吃。
石鍋炒飯滋滋聲的，好不吸引！炒飯面頭舖滿蟹粉，入口香濃軟滑，還咬到一絲絲的蟹肉，份量也不少。
想吃飯焦便要耐心等候一下，幾分鐘後就能挖到底部的焦脆飯焦
這個湯沒有在菜單上，是經理推介給我們的。胡椒湯微辣，重胡椒香， 喝完之後很暖胃！蜆肉亦頗新鮮。
京滬四小籠包包括南翔、蟹粉、黑松露和蟲草花四種口味，我吃最基本的原味。看上去皮有點厚，可是吃下厚薄適中，湯汁更是蜂擁而出肉餡鮮香，口感紮實，水準比很多上海菜館高！
蜜汁火方是蘇杭菜式，非常考工夫。火腿色澤火紅，肥肉透明，賣相十分吸引。
吃時把火腿、蓮子夾進包中，蜜味和火腿甜中有鹹，鹹中帶點清香。如果火腿的肉質更鬆化便好了。
重頭戲來了！北京填鴨啊！
即場片鴨！
鴨肉肥美肉厚，但店員把鴨皮切得實在太厚，鴨肉厚薄不均，嚴重影響賣相和口感另外，鴨皮非常油膩，油分多得有點嚇人！ 加點柚子醬可減輕膩感。
將鴨肉、大蔥絲、青瓜絲和甜麵醬放在薄餅上，夾在一起同吃，味道豐富不少。4個女生一起當然少不得
甜品！拔絲香蕉就聽得多，拔絲地瓜真是頭一次見這裡還有拔絲鳳梨呢！拔絲甜品製作需時，記緊預早點啊！手功非常精緻，糖融化後變稠便變成拔絲了。甜甜的糖絲包裹著熱辣辣鬆化地瓜，兩者甜味不會蓋過對方。
想不到元朗有這麽好吃的京滬菜！食物選擇多，價錢又合理，尤其適合家庭聚會。
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