京滬佳餚 (Fashion Walk) (已結業)

Fashion Walk 的餐廳向以西式為主，前些子開了一間京滬菜式的店，趁著朋友聚會建議到此。面向維園單邊位，面積不少，裝潢基本，注意力盡在招牌或懷舊京滬菜式上。意外驚喜是服務唔錯，食物水準平均，性價比合理。有趣地用茶餐廳熱水壺，兩款餐前小食味道不俗。招牌小籠包 (6隻）$68挑了兩款招牌點心，小籠包皮薄紮實、湯汁豐富，味道亦好。爆汁牛肉煎餅（2隻）$68名符其實爆汁，令以牛肉餡料的煎餅吃起來濕潤、脆而不乾。京滬香酥烤鴨 $228/半例 六款配料招牌烤鴨，四人分享半隻已經足夠，每人至少吃到兩件。鴨皮酥脆潤澤，皮下脂肪少，蘸些蒜蓉或糖吃，入口即化，豐腴口感。鴨肉香嫩不嚡，配爽口的長蔥、山楂條及青瓜、蘸以海鮮醬，是經典不敗的口味，集酥香爽甜軟脆於一身。乾脆走油大元蹄 $528相比現在坊間的其他店，炆得算是夠時間，軟淋入味，元蹄唔肥唔好食，皮帶豐厚的脂肪，但整體食落唔油膩，醬汁味道濃郁，令梅菜很滋味，難得並無過鹹。糯米炒蟹 $598見者垂涎，非常大只的蟹鉀，調味豐富甚滋味，糯米飯更是精華，不過蟹膏比較硬，非我最喜歡的口感。全部都是飽肚菜，做得算是輕盈不膩，總體平均分3.5/5，值得重訪。

很久沒吃一餐靚中菜 約了朋友去嘆嘆看上了這間精緻京滬菜 烤鴨頗有名氣餐廳在銅鑼灣食街  Outdoor氣氛很好兩個女孩子還是喜歡室內 環境舒服些選擇多價錢份量也合理 難怪坐無虛席-⧫京滬香酥烤鴨⧫ $228/ 半例 / 6款配料招牌當然必食 半例兩人吃剛好不會膩共有三個部位 店員細心介紹各種食法中間幾塊純鴨皮來自鴨胸 沾砂糖食用胸位皮最薄不油膩 透光晶瑩齒頰留香接著把鴨背位的皮與肉 放在薄餅皮上加入大蔥絲青瓜蘿蔔甜麵醬等 再捲起脆皮的油香與鴨肉香 口感豐富有層次最後是小鴨腿 抹上蒜泥相當濃郁惹味-⧫松鼠黃魚⧫ $208擺盤好有動感 不算大條兩個人拆完它酥炸的魚外脆內滑 酸甜開胃非常好吃如果伴碟不是我討厭的三色豆 那更好-⧫招牌小籠包⧫ $68皮薄咬落滿口湯汁好正 個人認為必食-⧫酲醋小排骨⧫ $88幾乎是西餐級擺盤 調味恰當酸甜剛好肉質偏瘦 很適合貪靚又貪吃的靚女們-⧫花膠黃魚羹⧫ $68/位鮮味十足湯裡魚肉不少 養生美顏之選-⧫山渣楊梅果⧫ $48可愛的甜點 據說是師傅獨創很考功夫外皮上的是脆米 卜卜脆之餘又好煙韌 裡面裹著山渣泥 酸甜的味道完美解膩

🇭🇰京滬佳餚·好耐無食過片皮鴨又突然想食啦 今次呢間我都係第一次食 不過我自己覺得呢間既小菜好食過佢既片皮鴨😂😂·京滬香酥烤鴨(半例)$228佢呢度有半例揀 所以超適合我地兩個人食😌😌不過佢既烤鴨偏乾 唔知係咪因為佢D鴨比較瘦呢 所以食落油脂味唔算話好濃咁🤔之後佢個餅皮都薄既 但係佢凍得超快 所以大家一定要食快D🤣🤣·京滬雲吞鴨肉湯 l 花膠黃魚羹 $68我自己幾中意佢個鴨肉湯 佢係好好飲既上湯 而且入面個雲吞都好食 不過就無咩鴨肉味咁😂之後個黃魚羹都唔錯 佢入面真係好多魚肉 而且仲有D花膠仔 唔錯唔錯🤤·瑤柱濃湯浸茭白$168 l 冰鎮柚子鮑魚$148佢個茭白浸完瑤柱濃湯入曬味 味道唔錯 不過始終茭白個口感無箭筍咁爽脆 所以口感無咁豐富😈之後佢個鮑魚都好好味 超級彈牙 而且好大隻 配埋微微既柚子味超級開胃🤤🤤·#rbyeat#rby中菜#rby銅鑼灣 #rby將軍澳·📍銅鑼灣加寧街13-15號Fashion Walk地下A,C-D號舖📍將軍澳康城路1號The LOHAS3樓333號舖