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2021-07-03
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很久沒吃一餐靚中菜 約了朋友去嘆嘆看上了這間精緻京滬菜 烤鴨頗有名氣餐廳在銅鑼灣食街 Outdoor氣氛很好兩個女孩子還是喜歡室內 環境舒服些選擇多價錢份量也合理 難怪坐無虛席-⧫京滬香酥烤鴨⧫ $228/ 半例 / 6款配料招牌當然必食 半例兩人吃剛好不會膩共有三個部位 店員細心介紹各種食法中間幾塊純鴨皮來自鴨胸 沾砂糖食用胸位皮最薄不油膩 透光晶瑩齒頰留香接著把鴨背位的皮與肉 放在薄餅皮上加入大蔥絲青瓜蘿蔔甜麵醬等 再捲起脆皮的油香與鴨肉香 口感豐富有層次最後是小鴨腿 抹上蒜泥相當濃郁惹味-⧫松鼠黃魚⧫ $208擺盤好有動感 不算大條兩個人拆完它酥炸的魚外脆內滑 酸甜開胃非常好吃如果伴碟不是我討厭的三色豆 那更好-⧫招牌小籠包⧫ $68皮薄咬落滿口湯汁好正 個人認為必食-⧫酲醋小排骨⧫ $88幾乎是西餐級擺盤 調味恰當酸甜剛好肉質偏瘦 很適合貪靚又貪吃的靚女們-⧫花膠黃魚羹⧫ $68/位鮮味十足湯裡魚肉不少 養生美顏之選-⧫山渣楊梅果⧫ $48可愛的甜點 據說是師傅獨創很考功夫外皮上的是脆米 卜卜脆之餘又好煙韌 裡面裹著山渣泥 酸甜的味道完美解膩
看上了這間精緻京滬菜 烤鴨頗有名氣
餐廳在銅鑼灣食街 Outdoor氣氛很好
兩個女孩子還是喜歡室內 環境舒服些
選擇多價錢份量也合理 難怪坐無虛席
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⧫京滬香酥烤鴨⧫ $228/ 半例 / 6款配料
招牌當然必食 半例兩人吃剛好不會膩
共有三個部位 店員細心介紹各種食法
中間幾塊純鴨皮來自鴨胸 沾砂糖食用
胸位皮最薄不油膩 透光晶瑩齒頰留香
接著把鴨背位的皮與肉 放在薄餅皮上
加入大蔥絲青瓜蘿蔔甜麵醬等 再捲起
脆皮的油香與鴨肉香 口感豐富有層次
京滬香酥烤鴨(半例）
$228
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最後是小鴨腿 抹上蒜泥相當濃郁惹味
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⧫松鼠黃魚⧫ $208
擺盤好有動感 不算大條兩個人拆完它
酥炸的魚外脆內滑 酸甜開胃非常好吃
如果伴碟不是我討厭的三色豆 那更好
松鼠黃魚
$208
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⧫招牌小籠包⧫ $68
皮薄咬落滿口湯汁好正 個人認為必食
招牌小籠包
$68
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⧫酲醋小排骨⧫ $88
幾乎是西餐級擺盤 調味恰當酸甜剛好
肉質偏瘦 很適合貪靚又貪吃的靚女們
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⧫花膠黃魚羹⧫ $68/位
鮮味十足湯裡魚肉不少 養生美顏之選
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⧫山渣楊梅果⧫ $48
可愛的甜點 據說是師傅獨創很考功夫
外皮上的是脆米 卜卜脆之餘又好煙韌
裡面裹著山渣泥 酸甜的味道完美解膩
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