慕茶 (已搬遷) 新店位置

最近約了好友聚會，由中學時期已經認識，屈指一算原來我們都認識了十年。 大家出來社會工作後已經不能像以前般常見， 至少 2-3 個月才可以見上一面，所以很珍惜每次見面的時光。 我們相約在觀塘工廈的慕茶，這店一直都是這區的人氣熱店， 即使是平日晚上也會出現滿座的情況，所以我們早有預備，早幾天前訂了枱。 店內裝修雅緻、簡潔清雅，在這裡可以放慢自己，享受悠閒時光。 我最喜歡店內的燈飾，看著有種令人沉醉的感覺。 黑松露三文魚忌廉汁天使麵 HK$88 我們叫了 3 款食物，而這個天使麵是我最喜歡的。 一放在餐枱上就已經聞到濃濃的黑松露香氣， 整份天使麵有滿滿的黑松露，一點也不吝嗇。 在意粉當中天使麵為最難煮得好食的一款， 因為它的麵身較幼，難以掌握烹調時間，一失手就會煮糊。 因此要控制得宜才能弄得好吃，慕茶的水準令我感到十分滿意。 酥炸原隻大碼軟殼蟹墨魚汁燉飯 HK$90 這個燉飯不能在常規餐牌中見到，而是在另一張新品推介中出現， 吃過之後希望它能夠加到常規餐牌中。 光是見到這個飯上面擱著原隻軟殼蟹已經很吸引眼球， 不過略嫌軟殼蟹炸得不夠脆身，所以無論切開或是入口都欠缺了酥脆的口感。 至於

對於抹茶控黎講，只要有抹茶的野都會非常吸引知道「慕茶」有個抹茶意粉，感覺好新奇～所以決定拉媽咪過來觀塘試試！首先，餐廳地址真的非常偏僻，在工業中心入面，吾上網搜尋真係吾會知道或者去到一開始我都走錯了路呢。。。環境很像家庭式餐廳，空間雖然吾大，但都坐得舒適。飲品是任添的，lunch set 仲配甜品牛肝菌忌廉湯 跟餐+$8配上烘麵包粒 菇味濃郁 幾好的蟹子帶子抹茶鮮蝦忌廉意粉 $78抹茶控期待的意粉到了！雖然聞吾到抹茶味，但食到有茶味的仲同忌廉汁幾match意粉應該加左好多芝士粉，芝士控都會鐘意但只有四隻蝦仁仔，同一隻帶子仔，未免太小氣了食到底會見到有抹茶汁 對抹茶控而言整體還不錯 不過始終係忌廉意粉 食完都幾滯美味指數: 3/5黑松露煙三文魚忌廉天使麵 $68煙三文魚非常厚身，但只有兩小塊，味道普通依款比較乾身，而且更多芝士粉！對於不喜歡芝士的媽咪，食到皺曬眉最後又係靠我解決兩碟都叫忌廉汁係錯既決定！滯上加滯但論味道係吾錯的，芝士味超濃，黑松露味道都出，而且天使麵口感比意粉更好，Q彈Q彈的不過吾鍾意芝士的人千其吾好點美味指數：3/5伯爵茶朱古力雪糕是日甜品係手工雪糕，跟餐配有指定口味，

觀塘工業大廈林立，背後卻是個隱世的美食天堂，而這間甚至更加隱蔽的慕茶，卻是以茶味美食殺出重圍。平時我們吃飯的時候會喝茶，然而以茶葉入饌，極乎其微都只能聯想到茶葉蛋，萬萬想不到茶原來亦可以如此多變。從開聯中心A座樓下的一排招牌看來，完全找不到慕茶的蹤影，一直乘電梯到七樓，卻仍沒有任何招牌或指示牌，曾經還一度以為自己找錯地方。千辛萬苦東翻西找，終於看到前方綠綠的鐵閘當然甚是高興，踏進店內看到門口放著的漂亮擺設就更為心花怒放 雖然餐廳頗為隱蔽，然而下午茶時段約三時到來都幾乎座無虛席，可見有其一眾支持者。餐廳裝潢走甜美的少女風，優雅雅緻。餐牌上云云甜品都是以茶味為主，亦有一系列店方招牌的特色茶味雪糕，然而我其實卻是被餐牌上沒有的紫薯心太軟吸引而來。店方原來更有提供婚宴服務呢！旁邊還設有免費自助茶水，而是日提供的就是玄米茶。 紫薯心太軟配伯爵茶朱古力雪糕 ($72)心太軟製作需時約三十分鐘，可以自選一球雪糕，我則點選了坊間極之罕見的伯爵茶朱古力雪糕。心太軟送上的時候，啡黑黯淡的色澤與幻想中的鮮豔紫色早已存在極大落差，然而蛋糕底下更滲出流心漿，無可否認是令人大失所望。切開心太軟，耐心等了一會兒

品茶多是上一輩的喜好, 而年輕一代則較喜歡特飲、汽水、奶昔、沙冰等一些潮流飲品, 但這間店子的年輕店主卻以茶為主, 創出一系列的茶類飲品、茶味甜品, 大膽創新, 帶給食客新一代品茶的方式, 真的值得讚賞和支持。店子大約設有七至八張二至四人的座位, 地方不算大, 但佈置很有心思。以白色和青蘋果綠為主調, 配上木製的傢俱, 還有一輪白色的雪糕車、一把掛上閃亮吊燈的大傘子, 以及懷舊的吊扇, 營造了一個在戶外野餐的環境, 整體感覺舒適自然。先看看飲品的餐牌, 小店以茶為主, 創有【健康花茶系列】及【創意茶特飲】。三款【創意茶特飲】包括有普洱/玖瑰/功夫茶/茉莉/桂花味奶茶、伯爵茶朱古力及紅豆抹茶奶綠, 而【健康花茶系列】共有六款, 不同的配搭各具功效, 包括《美顏之選》的月季花茶、苦瓜枸杞茶, 《健康調理之選》的菊花羅漢果普洱、陳皮烏龍茶, 及《上班一族之選》的杭白菊綠茶、薑片黑糖茶。一向胃子不好的我, 揀選了有健脾胃效用的陳皮烏龍茶($26)。以透明的玻璃杯盛載, 大方優雅, 最欣賞是用一個厚厚的布茶袋載着用料, 相當密實, 絕不擔心會弄破茶包。暖笠笠的陳皮烏龍茶, 起初味道清淡, 但越喝