Ember (已結業)

記得之前31號倒數 在宇宙大廈上睇煙花🎆睇完落返黎 經過地下這間吧🍺 門口放置左2019 當時好唔知醜咁影人地d氣球啦🎈 冇耐店員出黎 唔係話我地 竟然送左d禮炮比我地 重幫我地楂機📸 真係留下好好印象 上網睇左原來都幾多野食 時隔幾個月 終於抽到時間同男友食luu本身約左1900但行街早左 1815左右就到左 都冇問題好快就安排左座位 不過唔好以為咁早冇人 入到去都有3，4桌坐左係到 應該係收工後的快樂時光 真開心🥳先嗌左2杯飲品 爬左文點左music tower($70)&tap sonic($128)Music tower好正 因為上面有菠蘿可以食 係新鮮菠蘿🍍我第一下飲好甜 而男友食菠蘿走去點下面d泡😂話好酸 然後就攪拌左黎食 甜酸度剛好呀 同埋好解渴👍🏻Tap sonic係呃like界既代表 每粒冰都有好靚既紫色花花💜酒味好濃 我要等佢d冰溶左小小會易入口點 因平時好小飲酒🍻😂食物我地點左3樣 分別係鵝肝多士 3文魚沙律同豬手。香煎鵝肝多士配無花果醬 （$138）鵝肝不算超厚 所以配上無花果 還有小許黑醋汁 令到油膩感減小 食多多都ok🤪同埋佢唔會煎得太焦 好食！低溫慢煮鮮三

收工後落到來銅鑼灣消遣，約埋個朋友來到Ember飲杯酒，順便吃個晚飯😎餐廳位落於灣仔及銅鑼灣的交界，坐落於告士打道宇宙商業大廈旁邊，地方不算太大，約五十幾個座位，天花板是六角形設計，金色波浪形的牆壁裝飾，裝潢時尚型格，樓底都很高，感覺都好舒適，餐廳的盡頭有個小舞台及音響器材，原來會9點後有現場live band 唱歌！柔和的燈光下，時間尚早約7pm,現在聽著餐廳播緊耳熟能詳的英文歌，感覺都好輕鬆自在🤗開飯前先飲杯雞尾酒先，首先友人選擇了杯Tap Sonic ($128),主要base 是Gin 酒及jasmine syrup，充滿著苿莉花糖水的雞尾酒，酒香花香，飲品內放了homemade 將接骨木花的花粒放入冰粒內，令人賞心奪目😊而我選擇了杯賣相較為吸睛的Music Tower($70)(H.H),賣相真是可愛，用了新鮮菠蘿切成條狀，砌成一個層層疊，採用了自家製的芒果糖水、菠蘿汁及雪碧製成，飲落啖啖都充滿著菠蘿及芒果的清香，果味較濃香甜😁友人提議想食些生蠔及飲些白酒，向服務員查詢後今日時令生蠔來自法國,一隻$68，服務員都建議我地選擇一個Oyster Set$498,當中有半打生蠔及指

今日同媽媽去左銅鑼灣行街，晚餐佢話想食西餐。上網搵到附近依間西餐廳，人氣不錯，而且相片吸引，價錢又唔貴。所以就一於黎試下。好欣賞佢個bar 台設計, 幾何圖案幾特別。 可能太肚餓了，看著它令我聯想到雞蛋仔😂-我們點了一份沙律兩份主菜🌟低溫慢煮鮮三文魚柳藜麥粟米木瓜沙律 $148媽媽話未試過慢煮，對依份沙律好有興趣而味道亦令她一試難忘。慢煮既最大優點，係可以令食材裡既脂肪和蛋白質不被高溫破壞，令食物保持鮮嫩。媽媽愛三文魚，平時多數食刺身或者在家煎焗為主。這份慢煮三文魚的口感超嫩滑；比刺身更柔滑、魚肉鬆化。 魚味濃但不腥，媽媽十分滿意。除左三文魚係主角，底層沙律都十分出色由超級健康既藜麥、木瓜、粟米等沙律菜組成。夠新鮮夠清甜👍🏻-我們還點了兩款主菜🌟澳州藍青口燒南瓜車厘茄扭捲通粉伴烤黑松露醬海鱸魚柳 $168烤海鱸魚柳沒有過多的調味而且魚皮面層有厚厚的黑松露醬，十分香濃魚肉肉質綿密鬆軟通粉煙煙韌韌，有咬口青口相當清甜材料很豐富、味道真的不錯-🌟烤西班牙黑毛豬扒伴荷爾蒙豆燒手指薯配燒汁 $168黑毛豬厚切,肉味濃且鬆化黑毛豬的邊位烤得特別香口、油潤甘香配菜有最愛既手指薯及嫩綠的荷蘭豆-叫了兩

友人轉左新工, 約佢食飯慶祝, 佢提議係佢公司附近嘅呢一間酒吧餐廳場內走型格路線, 播住輕鬆節拍音樂設有大型電視播住球賽, 睇波吹水開餐都無問題, 仲有Live Band表演餐牌上提供小食, 沙律, 餐湯, 薄餅, 意粉及主菜想黎ROUND HAPPY HOUR嘅可以先叫D小食, 但今晚肚餓指數偏高, 就直接開餐呢度係BAR, 有一份Drink List Menu, 無理由唔叫杯嘆下啩!  紅酒, 白酒, 烈酒及其他非酒精飲品都照顧到, 友人唔"酒" 叫左杯mocktail : Music Tower ($70) - 以菠蘿汁, 芒果汁加雪碧, 味道頗重菠蘿香甜味, 好岩呢輪悶熱天氣飲喎!  外型以新鮮菠蘿條砌成類似層層疊咁,  又甜又多汁, 好飲! Mac's Great White ($70) - 一款黎自新西蘭嘅手工啤酒, 金黃色外型, 飲落順口無苦澀味, 好易入口,  一口氣飲幾啖, 爽呀!! 首先上枱嘅係呢客低溫慢煮鮮三文魚柳藜麥粟米木瓜沙律 ($148), 外型靚仔, 就咁目測件三文魚柳仍然有嫩橙色, 應該幾嫩滑!唔駛估估下啦, 即刻放入口, 果然同預期中一樣嫩滑, 低溫慢

上次黎食過覺得啲野好食環境又唔錯，所以今次再約朋友黎chill下。呢度有幾款好特別的signature cocktail, 我揀左杯Tap sonic,朋友就飲mocktail - music tower.幾鍾意bartender調cocktail調得唔太甜，杯tap sonic的gin味好出。仲要自家製的flower ice cude好靚，用黎影相打卡啱晒Music tower就係杯好fresh的drink,酸酸甜甜好開胃👍低溫慢煮鮮三文魚柳藜麥粟米木瓜沙律以前菜黎講份量都好多下。低溫慢煮過的三文魚好冧，食落有啲似吞拿魚的感覺。而藜麥沙律加上特製的醬汁，食落帶酸好開胃，加上粟米同木瓜清爽的口感，真係好refreshing.香煎鵝肝多士配無花果醬呢個鵝肝多士真係好好食從來唔知香濃的鵝肝同酸甜的無花果醬係咁夾的無花果醬可以幫助解鵝肝的肥膩感，令你覺得食多幾塊都無問題😋唯一美中不足係多士唔多脆，如果烘脆啲，有埋crispy的口感就perfect了!澳洲南青口燒南瓜車厘茄扭捲通粉伴烤黑松露醬海盧魚柳黑松露醬毫不吝嗇咁厚敷係盧魚上，撈暈後可以啖啖都食到黑松露味😍盧魚煮得嫩滑，不過就多骨左啲~佢