616牛肉火鍋專門店 (皇后大道西)

營業中

休息中

呢間火鍋店主打牛肉，提供好多唔同嘅部位，有啲仲係比較少見嘅，啱晒牛魔王🐮▪️鴛鴦冬瓜酸菜鍋蟲草花冬瓜牛肉鍋，味道比較清爽，唔油膩，入面仲有牛腩，好腍好入味。而酸菜湯底就辣辣哋，但又唔會太辣，都幾惹味▪️信州和牛肩胛係日本長野縣直接運到香港，肉質結實，但唔韌，而且牛味香濃▪️滑尾龍將雞蛋打散，同牛肉撈埋一齊再淥，食落口感順滑▪️牛朴肉油脂分佈平均，口感軟嫩▪️匙柄中間穿插著細筋，口感柔軟得嚟，帶有拉伸感▪️澳洲五花趾、金花趾筋肉分明，口感爽脆彈牙，嚼勁十足▪️牛舌、毛肚、手打牛筋丸、黑豚霜降肉、手打蝦滑、手打墨魚滑、娃娃菜、萵筍、金菇、響鈴、炸魚皮除咗牛肉，仲叫咗好多嘢，全部質素都唔錯▪️洛神玫瑰茶、烏梅汁、菊花桂圓露洛神玫瑰茶同烏梅汁都係酸酸哋，夠晒開胃，又可以解膩，而菊花桂圓露就好清熱嘅感覺616牛肉火鍋專門店📍西環西營盤皇后大道西384-386號三多大樓地下A號舖

專屬牛魔王的全牛火鍋宴吃得很盡興。這點主打牛肉火鍋，提供來自不同產地、不同部位的牛肉，很多特別部位不但沒吃過，甚至連聽沒聽過，分得很細，吃得講究。今期主打日本長野縣直送的信州和牛，每碟小量多款，倆口子以$xx的親民的價錢就可以吃到很多不同部位的牛肉，大飽口福。牛雜湯底 $82從來沒想到牛雜也可以當作火鍋湯底，不但用盡牛的每一部份，湯底的效果和味道也非常出色。不但沒有內臟的腥味，反而充滿獨特的牛油香。牛肚、牛肺、牛腸、牛膀每一牛雜份量平均，湯底味道濃郁，不死鹹也不油膩。罕有部位3送1組合 $244$2xx可以吃到4個部位，絕對適合心大心細、又有選擇困難症的倆口子。信州和牛肩胛、信州和牛後腿肉、澳洲五花趾和贈送的安格斯橫隔肌都很有特色。信州和牛當然以牛肉味和完美油香最為突出。五花趾的口感很過癮，以瘦肉和筋膜較多，吃起來很紮實、爽口。安格斯橫隔肌顏色較深，牛味濃郁，帶有咬嚼感。加拿大艾伯塔嫩池板 $48 | 熟成加拿大牛肩脊 $58 初試嫩池板這個特別部位，一試愛上，油脂含量較低，追求肉汁就應該會喜歡，印象深刻。牛肩脊油花均勻、牛味突出，口感柔韌適中，一樣高質。黑豚梅花肉 $68油脂分布均勻