Dreamix廚 (已結業)

今日同朋友試左間充滿溫馨的私房菜.間野好近觀塘地鐵站，都算方便。佢位於工業中心入耐，可能用google map 會比較方便搵到。入到去唔似普通嘅私房菜，比較似cafe.擺咗好多唔同嘅擺設，可以要來做影樓都得。入邊啲位都算闊落，佢哋仲有羅漢果茶任飲，最啱大熱天時俾啲客人消暑解渴。嘢食方便，我哋揀咗menu一，一共有九個餸。啲嘢食都好新鮮，而且份量好足， 絕無將貨就價。臨走時老闆仲送咗張即影即有俾我哋，為溫馨的一餐畫上完美句號

近年來，觀塘愈來愈多好野食，特別是因為商廈多，漸漸成為許多私房菜的落腳地。Dreamix廚－這裡沒有味精，有的只是每一個家的味道。欣賞小店把上至經典花功夫懷舊菜，下至家常菜，都帶到我們面前，如果你想跟朋友來個聚會，找不多人的地方，加上可口的美食的話，這裡絕對是不二之選～地方十分舒適，坐位與坐位之間的空間非常足夠，很少可以在平日的餐廳能有這裡的寬闊，他們的open kitchen 也是我喜歡的設計來呢，一間私房菜有兩個廚房，可見他們實在很重視食物的質素！八道菜的餐牌，教人實在心花怒放～除了可以在這裡享用美味的食物，也可以購買一作小手作和手工製的清潔用品。原來這裡每一晚只會接待四枱客人，以提供有質素的食物，也好讓客人可以好好來一個聚會，不用趕頭趕命的吃吃吃，跟朋友們完全零交流。最教我驚喜的是飲品除了平日提供的清水外，還有無限量的自家菊花茶，滋潤一下轉天氣的喉嚨不適，很細心的舉動和安排！先來送上一款冷盤吧！這個冰鎮花膠真的很出色，不但淋上的胡麻醬味道剛好，而花膠軟滑又入味，加上底層的青瓜超爽脆，清甜得來令人一口一口不停地吃，兩者混起來一點也不感到油膩，很出色的餐前小吃～窩心滋潤老火湯，每一口

朋友介紹下到Dreamix廚和另三位朋友一同試試看。我個人很少到私房菜，先講工業區的環境已令我扣分，樓下臭氣熏天，如有心試菜的朋友要有心理準備！但一出𨋢又覺得另一個天地，門口乾淨整潔，店內環境更令我放鬆。聽店員說每天只招待四枱客人，所以可舒服和慢慢的享受晚餐。冰鎮花膠：前菜確實出色，凍食的花膠爽口彈牙，芝麻醬帶少許酸十分開胃。青瓜亦處理得出色，爽口清甜，一道屬高分的前菜！淮山杞子響螺雞湯：吃過凍食後，當然要喝啖湯暖胃，不得不讚處理雞湯的經驗，不但清澈而且夠火喉，每一口都滋潤和甜美。朋友們連湯渣都不放過呢～豉油皇煎蝦：令我失望，老實說蝦只夠大但不新鮮，肉質一般。通常豉油皇會連殼一同吃，但煎得不香口，所以我亦放棄，最重要太太太咸，咸得連我舌尖都損了....清湯蘿蔔蝴蝶腩：合格而已，炆的火喉不夠，刀法亦算一般，切紋較弱，所以變得有咬口。但賣相不錯。臘味炒糯米飯：只能說整餐飯最差的一道菜，炒糯米飯個爐十分重要，火不夠猛，糯米變得不分明亦沒有咬口。吃罷一口就算了。蟲草花上湯浸時蔬：普通菜式。Dream皇帝雞：新鮮雞，吃得出雞味，時間亦控制得好，但可惜薑葱太咸！浪費了！清蒸沙巴龍躉：蒸的時間控制得