Bistroholic (已結業)

雖然最近開口都是世界盃，非常麻甩，但我們仍有一顆充滿浪漫的少女心，昨晚我們相約去永光中心新開業的bistroholic。回想起我們每次去永光中心，不是吃中菜就是日本菜，今次吃意大利菜都是第一次呢。之前在網上看見這裡，不論內外環境都不錯，走悠閒的外國風，有種可以令人慢活享受美食之意。當然如果是獨自一人來光顧也沒有問題，bistroholic有個比薩斜塔的獨立座位，與比薩斜塔相伴吃飯亦是一件樂事。Bistroholic即使是餐前麵包，製作也不馬虎，脆脆的麵包外層，內裡卻鬆軟無比，而且加入桂圓，玉桂，香草烤焗，香氣十足。配上大廚特製的紫薯蕃茄醬，濃郁的蕃茄香氣有著紫薯的綿密感，別具風味。冷漬茶葉鵪鶉蛋配碳烤蜂蜜腌火腿拌檸檬乾蔥些厘醋沙律也別出心裁，流冷漬茶葉鵪鶉蛋蛋黃都是流心的，茶葉香氣滲透鵪鶉蛋中，鹹鹹甜甜的腌火腿連同果仁，沙律菜吃，口感豐富，混合酸香的些利醋於沙律菜中，令人胃口大開。我們蠻驚喜燒烤油封章魚配南瓜粟米糕拌香檸青茅塔塔醬這前菜，撥開火箭菜，油封章魚和南瓜粟米糕盡在眼前，油封章魚不需費勁去咬，肉質嫩彈，可能是油封烹調關係? 章魚沾上清新的香檸青茅塔塔醬錦上添花，香而不膩，回味無

今日朋友帶我往銅鑼灣bistroholic 食晚餐慶祝小弟生日。晚餐有紅棗桂圓麵包配蕃茄紫薯蓉,冷漬茶葉鵪鶉蛋配碳烤蜂蜜腌火腿拌檸檬乾蔥些厘醋沙律、燒烤油封章魚配炸南瓜粟米糕拌青檸香茅塔塔醬、甜椒蕃茄濃湯、手撕鴨腿肉醬扁平麵、啤酒燉豬臉頰波羅門參芹菜泥、Traditional Tiramisu和Chocolate Brownie with Ice Cream。前菜紅棗桂圓麵包配蕃茄紫薯蓉紅棗桂圓麵包食落軟綿, 口感鬆軟, 蕃茄紫薯蓉甜度適中, 美味可口；冷漬茶葉鵪鶉蛋配碳烤蜂蜜腌火腿拌檸檬乾蔥些厘醋沙律鵪鶉蛋食落香滑,沙律菜食落爽口、碎芝士食落惹味, 蜂蜜腌火腿鹹度適中, 食落惹味, 加上沙律配上乾蔥些厘醋, 食落開胃；燒烤油封章魚配炸南瓜粟米糕拌青檸香茅塔塔醬, 章魚燒得惹味, 彈牙爽口, 南瓜粟米糕甜度適中, 食落香甜, 沙律菜食落爽口, 燒烤油封章魚配上香滑的青檸香茅塔塔醬食落惹味醒胃；甜椒蕃茄濃湯甜椒辣度適中, 蕃茄味道開胃, 湯溫度剛剛好；手撕鴨腿肉醬扁平麵手撕鴨腿肉食落爽口鬆軟, 扁平麵食落爽口, 配上惹味的南瓜蓉和香草, 整份手撕鴨腿肉醬扁平麵材料豐富, 口感美味；啤酒燉

捱左個幾月終於完成左個大project, 今晚終於可以同老婆輕輕鬆鬆睇場戲再食餐好。我地打算去呢間係登龍街永光中心嘅 Bistroholic, 之前係網上睇過其他食評介紹, 菜色非常吸引, 因為我地冇訂枱, 所以專程早少少去, 驚星期六多人會冇位。😁我地6點半已經到餐廳, 果然未到繁忙時間人未多, 我地仲可以係餐廳入面隨意拍照打咭。餐廳裝修好華麗, 餐檯, 餐椅同裝飾擺設都好講究, 餐廳入面仲擺放左一座2米高嘅仿比薩斜塔。😍餐牌只有兩頁, 其中一頁係6個courses嘅Tasting Menu, 店員好熱情向我地介紹是晚精選食物, 最後我地決定揀呢款兩人餐。😙Bistroholic Tasting Menu $820 for 2 person紅棗桂圓麵包配蕃茄紫薯蓉大廚對食物配搭非常講究, 呢款自家制嘅紅棗桂圓麵包香甜鬆軟, 沾上微酸口感creamy嘅蕃茄紫薯蓉食, 味道層次豐富。👍冷漬茶葉鵪鶉蛋配碳烤蜂蜜腌火腿拌檸檬乾蔥些厘醋沙律沙律唔太酸, 口感爽脆, 帶有咸香嘅茶葉鵪鶉蛋同略甜嘅果乾為整個沙律味道提升左唔少。燒烤油封章魚配炸南瓜粟米糕拌青檸香茅塔塔醬老婆本來唔太鍾意食章魚, 不過