天聚源 (已結業)

朋友喺外國返黎話想食蒸氣火鍋，即刻諗到天聚源因為佢地既裝修好有中國特色。如我所料，朋友一入到中間outdoor 位置已經讚好靚。2個人叫左精選蒸氣石鍋套餐，另外再加鮑魚。餐廳有部夾公仔機，夾中公仔既話可以用公仔換蜆，又有抽獎抽現金卷。首先黎左個沙律同冷烏冬冷烏冬撈左芝麻醬超級好味，好味到停唔到口，但要留肚食海鮮因為平日加上落雨，餐廳比較少人。待應有時間幫我既整，呢個服務真係可遇不可求👍🏻👍🏻👍🏻海鮮夠新鮮，所以就咁清蒸都好好味。每食一樣都有驚喜。食哂海鮮之後，佢地拎左碟雞件黎蒸。將所有蒸海鮮同雞既精髓都跌左落個粥度超級無敵咁好味！

在港吃海鮮動輒要花上數千元，對海鮮甚有研究的家人這晚相約來吃海鮮，海鮮店位於閒適的藍地大街裡，這次大家都是第一次試蒸海鮮，價格只需數百元。走進店內別有洞天，內裡是浪漫的日式園林設計，有露天及室內區，也有獨立貨櫃包廂。由於當天下過雨，室外區沒有開放，我們被安排坐室內，裝潢以木屋為主題，很溫馨的感覺。這餐廳是主打蒸氣鍋，陶板燒，串燒和德國啤酒。我們點了個蒸氣石鍋套餐試試，不消一會全部食材已放滿全枱，侍應把米放在窩底，待蒸完所有食材便有海鮮粥了。前菜有沙律及冷麻醬烏冬，家人大讚沙律的酸醋醬汁調得不錯，而冷烏冬也很開胃。令我驚訝的是，龍蝦，海蝦，蜆類等等都還在動的！意想不到這樣新鮮！每款海鮮要蒸的時間都寫在清單上，餐廳亦附有計時器。家人說龍蝦新鮮切開，便先蒸龍蝦，侍應服務非常好，計時器一響便過來協助我們。龍蝦很大隻，一吃已覺非常新鮮，肉質彈牙，連龍蝦腳都有肉的，可想而知這龍蝦的肥美程度！而海蝦也是鮮味十足，並不是霉口的普通貨。原本以為正值休漁期食材會不夠新鮮，很驚喜每樣食物都令人很滿意！貴花蚌，蟶子和扇貝也是十分巨型，吃扇貝最怕要撕走那些髒髒的部分，很感動餐廳竟然已預先處理過了！蒸好後直接原粒

爸媽最近說想試下學人食蒸海鮮, 唯有問下朋友有冇介紹, 聽到藍地有間@@ 藍地?比較少去那附近, 真係估佢唔到一入餐廳內才發現別有洞天, 都幾大~ 夜晚仲幾靚還有水缸養海鮮, 睇落好新鮮 我樣樣都想食原來星期一至四九點後入座有七五, 不過爸媽都等唔到咁耐, 下次約朋友可以一試我3個人決定要398的蒸氣套餐, 有烏冬又有粥, 一定夠飽啦幫阿爸點了杯生啤~哇~那麼大杯.....我"代勞"分D來飲下啦粥有3款, 阿爸要了梅菜豬骨底, 職員一放入去就聞到陣陣燒肉的香味!!!好肚餓呀!!!!!!!!!!有職員服侍, 唔使自己計時蒸, 我地等食就得~這3款都是我的最愛, 淡淡的海水味, 蒸到剛剛好, 蟶子爽口, 帶子大粒, 龍蝦夠嫩接著的海蝦大隻又彈牙, 放上碟時隻隻都仲"掙扎緊"其他的蜆太多款, 我掛住食其中有隻蜆叫"蕃薯"好好笑每款蜆都有少少唔同,  有大有細, 貝貝蜆細細粒偏咸少少, 粒粒蒸出來都好嫩~直接食蜆的鮮味, 唔建議沾豉油!最值得讚係全部都無沙!沙律好爽口新鮮, 口感味道比賣相優勝冷烏冬即是麻醬烏冬走地雞好食!!!!!!蒸出來又滑又有雞味!!一定要試下~最後是底下吸收了海鮮的"汁"