千里之月鮨旬菜 (已結業)

國慶當天和家人看完電影，馬上打電話訂位，晚上六時準時入席。千里之月環境舒適，私隱度高，是聚會的好地方。前菜：味道清新，三樣皆不過不失，沒甚驚喜！自選刺身：請經理推薦，她說可以拿貨來讓我們瞧瞧，看完我們還是心大心細，乾脆告訴經理預算，由她發辦好了。最後來了牡丹蝦、「紅衫」三吃 (薄切、厚切和韃靼) 和拖羅。牡丹蝦很鮮美，是我吃過最好的。至於那條「紅衫」，經理介紹了牠的日本名字，我搞不清楚，反正牠的樣子與「紅衫」無異！牠是白肉，味清淡，質爽口。我最欣賞韃靼做法，師傅的調味功夫到家；配紫菜和特製醬油享用，香得不得了！拖羅則不行！兩百五十塊才四件，居然給我來帶酸味的刺身？ 特地喚經理來問個究竟，她說問過師傅，的確有微酸味，可能是急凍後解凍所致。她著我們放心，魚絕對是新鮮的，不會吃壞肚子。當下我們沒說甚麼，反正下不為例。自選壽司：包括三文魚籽、「紅衫」、三文魚、油甘魚、左口魚邊、拖羅和海膽。左口魚邊油香氾濫，家人擊節讚賞！三文魚籽和海膽鮮甜無比，份量多到紫菜幾乎包不住。略嫌三文魚、油甘魚不夠肥美，儘管如此，還是比連鎖店好吃得多。在醋飯的襯托下，剛才的拖羅也好像沒那麼酸了，及格！有點後悔，早知道不

9月23日（星期四）晚，因為工作關係而未能陪女友一起渡過中秋佳節，總是覺得於心有愧，便決定在農曆八月十六又稱「追月」的晚上，吃一頓豐富的晚餐以作彌補。其實早已想好來這店，最主要原因是食友們稱小弟為「千里」，恰巧這店名叫「千里之月」，所以偶爾也會有食友問小弟來過沒有或是聯想起小弟，因此是夜就和女友慕名而來。由於我們沒有訂位，女侍應就帶我們去一張類似板間房的二人檯，雖然位置極為隱蔽，不過私隱度極高，儼如二人的小天地，我倆也蠻喜歡這個安排。女侍應安頓好我們後，便奉上餐牌、熱茶和熱毛巾等，然後就送上每人一份前菜，前菜共有三款小吃，分別是紫菜蝦、昆布煮、黃金魷魚燒。紫菜蝦和一般凍蝦無異，蝦肉尚算不霉，紫菜亦是作點綴之用；昆布煮爽滑、清甜、入味，是最好吃的前菜；黃金魷魚燒就燒得有點老，入口頗韌。餐牌設計非常精美且有心思，食物種類和一般居酒屋相若，不過顧客可以在「一品料理」和「酒肴」兩大項目內，以定價（分別是$260和$150）自選三種食物，感覺幾特別，所以我們點了「一品料理」內的自家製若雞八幡卷、牛肉利久燒、野菜手造豆腐鍋和「酒肴」的自家製蛋卷、燒日本魚餅、燒日本茄子，以及一客千里之卷。既然點了酒

五月十六日﹙土﹚長週的周六上午要上班，下午則要上課，唯一歇息時間就是中間短短兩個多小時的乘車及午膳時間。本只想走到「すし広」吃個江戶便當休息一會便去上課，可是今次懶了，沒有訂位，到達時已滿席，只好失望而回。侍者說可以到九樓天扶良就座，餐牌一樣，但上星期才剛到訪過而且坐在天婦羅BAR吃壽司﹑刺身…等，格格不入，唯有另覓目標。想起這大廈也有不少日本料理選擇，走過來看看廣告牌，看中這裏的原因，純粹因為店名夠特別。其實之前也聽聞過這間店的名字，但往往就是記不入腦怎樣讀，即使不用日文，用中文來讀也是一樣打結，剛在地下看過廣告牌，到入座後轉眼間卻又忘記了，幸好還有餐牌，今次記實了。被安排坐於SUSHI BAR的盡處，人不多，至少是清靜舒適的用餐環境，單是這樣，已經滿意了。餐牌的外型挺特別，午巿選擇不少，懶得諗，就要個「板前御膳」，有刺身﹑天婦羅和壽司，一次過滿足三個願望，看看功架如何。BAR枱內有三位香港師傅，大師傅在應酬熟客，菜單便落入隔鄰的二師傅手上，先製作「お造り(OTSUKURI)」，刀功是不錯，刺身盛上裝有冰粒的碗上，看見他一絲不苟地裝飾這個冰面，看上華麗的刺身兩三手勢便完成了。繼而再製