養心殿台式養生鍋 (已結業)

難得夾到時間同幾個朋友聚一聚，搵個地方可以坐耐d，慢慢食又傾下計，養心殿最近都有個半價優惠，抵讚係就連星期日都有呢個優惠！我地一行四人大約中午12點幾去到，職員表示食到7點前都有半價，但記住一定要俾現金。實在有太多個湯底想試啦，所以揀左2款雙併，1邊係麻辣鍋(中辣)，1邊係寧神養心鍋。先講麻辣鍋，免費跟一份鴨血，有點失望係叫左中辣，但都唔係好辣，麻香部分比較重；而寧神養心鍋的確十分足料，有個大魚頭、鳥雞、其他藥材，好味到我地都忍唔住飲左碗湯先開始打邊爐！因為叫左太多野食啦，重點推介必食ge同中伏ge！千層凍豆腐第一次食呢個千層凍豆腐，完全係索哂個湯底，就算煮耐左都唔會話煮到爛，既健康又好味，十分推介！極上雪花肥牛油脂比例剛好，焯一焯就食得，牛肉味重，不過如果要正價$188，以份量泥講就偏貴，還好有半價優惠。厚脂黑毛豬梅花肉成餐最伏係呢個黑毛豬梅花肉，真係太肥了吧，質素同一般日式任食火鍋放題差唔多，一碟正價要成$168！鴨血養心殿ge鴨血真係唔錯，同麻辣鍋真係perfect matech！我地都食到唔停口，份量都算多，好抵食！自家製鮮蝦雲吞真係有成隻蝦係入面！入口爽彈！裡面仲有d豬肉餡，

今晚約了兩位朋友一齊打邊爐今次約朋友到了荃灣分店，地理位置超方便跟其他分店一樣，都是古式古香，極為中式的裝潢餐牌都是一樣的都一樣有超多種類食物可選當然一開始先點選鍋底我們點選了酸菜白肉鍋我都是第一次吃呢款口味沒想到好新奇又十分惹味因為酸菜酸酸的，令整個湯底都好開胃，食物放下去烹煮後，都會有微酸醒胃之感，令我會不禁愈食愈開胃，愈食愈想食而且酸味令肉都變得少了油膩除外，窩內已配有白肉。白肉薄身，而且份量都不少鍋內仲有大量蕃茄，十分足料仲有大量QQ寬條麵QQ彈彈的，而且又吸入了酸菜的香味超開胃超滿足點呢個鍋，仲會有一份酸菜、白肉附上可以作添加打邊爐當然一定會點水餃、雲吞好喜歡這裡的水餃、雲吞因為又大粒又足料入面有原隻鮮蝦，又彈牙又爽口好正而且經過長時間烹煮，皮都不會爆及發漲手工丸類由於跟朋友每款都想試一下，所以點了一個拼盤共有6款不同丸類，款款2粒。岩曬有選擇困難症既人粒粒丸都好爽口彈牙，而且香味十足其實我款款都好鍾意食肉質好靚，肥瘦分明豬肉切得薄薄的，一放下鍋子裡煮幾煮，便已熟透豬肉吃起來好香，好滋味千層凍豆腐特別之處是一層又一層既豆腐可以緊緊鎖著湯汁十分惹味咬起來又彈又滑。最緊要係超吸湯

和家人去打邊爐, 去試試近來風頭一時無兩的養心殿。裝修很有中式格調, 顯心思。先要了一個鴛鴦鍋, 選了美人鍋和酸菜白肉, 可一次過試兩種味道, 鴛鴦鍋也只會以較高價錢湯底收費。 美人鍋材料很充足, 鍋裡可以看到有很多不同材料, 如桃膠, 南棗, 烏雞, 是女士養顏之選。在放其他食材前, 已急不及待先飲一碗, 湯底非常鮮甜。酸菜白肉鍋, 酸度適中, 酸酸的很開胃, 別有一番風味。手工丸類拼盆共有12粒, 每款兩粒, 當中較特別的有芝士牛肉丸, 黑松露蝦丸和鵝肝墨黑丸。 手切牛肉, 質素高, 肉質柔軟而且肥瘦適中, 最適合用來打邊爐。櫻桃鴨片肉質非常軟滑鬆軟, 切得很薄而且無腥臊味。有我最喜愛的蜂巢豆腐, 加分。雜錦蔬菜盤, 食材豐富新鮮, 有羅馬生菜, 秀珍菇, 冬菇, 金菇, 粟米, 秋葵等。絕對是超滿足的一餐呢。

話說屋企人想去打邊爐，所以搵咗一間一直都好想食嘅台式火鍋。環境古色古香!先叫咗一個美人鍋湯底，湯底有滋陰藥材，南棗、桃膠、原隻竹絲雞等等，湯底份量十足兼且夠哂養生，啱晒媽媽嘅口味。手切牛肉可以見到牛肉油脂分佈好平均，煮熟後肉質口感滑嫩，肥美適中，值得再點!千層凍豆腐凍豆腐唔係平時見到光滑表面咁，不過紋理細致，吸飽美人湯後非常的美味。蟶子蟶子王好大隻又新鮮，食落爽口鮮甜!手工丸拼盤一共有6款共12粒，例如梅菜豬肉丸、芝士牛肉丸、黑松露蝦丸、鵝肝丸等，個人認為黑松露蝦丸唔錯，香味非常突出兼且好彈牙。鮮甜三蔬有山藥、秋葵同甜粟米餃子拼盤一共有6款12粒，有韮菜餃、魚皮餃、鮮蝦雲吞等。個人最鐘意麻辣牛肉餃！一咬超香辣椒味，牛肉肉汁亦湧出黎，而且餃皮帶美人湯味。紫淮山麵接近最後就當然要叫個麵啦，所以就點咗呢個紫淮山麵黎吸收湯底精華仲有紫淮山係健脾養肺，夠哂養生～麵質既爽又彈!雜錦蔬菜盤最後每人送一碗綠豆芋圓甜湯芋圓煙韌，綠豆湯清甜潤一潤，就算打完邊爐都唔覺得熱氣～

麻辣+酸菜白肉鍋，未開始打就先試酸菜湯，好開胃，湯底配左QQ 粉，好爽口又入味，正！麻辣鍋揀左小辣，辣麻比例岩岩好，仲有陣陣藥材香，配有鴨血非常嫩滑又唔會太淋，仲有得免費追加😋千層凍豆腐配麻辣湯就最適合不過，每層都吸哂麻辣汁😍😍但唔好係鍋到一夾起就食，最好放一放，等無甘熱同埋按一按流返d 汁出來先食，避免燙到咀。霜降肉眼肥牛，牛味濃脂肪唔會過多，雖然好大片，但唔好煮太耐會更好味。厚脂黑毛豬梅花肉，油花同肉既比例岩岩好，仲有好香既豬肉味，爽口又唔會覺得油膩。鵝肝墨魚丸配搭特別，外層墨魚香，幾彈牙，估唔到加埋鵝肝又幾夾。紫准山麵紫色好吸睛，口感有d 似真准山粉粉地，個人覺得配養生鍋會更夾。餃子拼盤包括有極品水餃，鮮蝦雲吞，韮菜餃，麻辣牛肉餃，魚皮餃，水蓮餃，每款各兩隻，個人最喜愛麻辣牛肉餃，啖啖牛肉，麻味比較強，喜歡辣既朋友要一試，仲有韮菜餃，菜多肉少，感覺好清新。杞子菊花圓肉露好清甜，陣陣菊花香，邊食邊飲，感覺無甘熱氣～😂🤣最後仲有芋圓甜湯送～真係大滿足！😋😋座位寬敞，都幾舒適，而且店員都非常有禮，親切，食物質素高，值得再食。👍🏻👍🏻👍🏻

新年時去朋友家開完枱之後， 就去左荃灣食肆林立嘅大鴻輝中心搵食。😂 一班人暖笠笠，鬧哄哄最適合打邊爐啦！ 之前成日見旺角分店勁多人排隊， 所以我地就去「養心殿」碰碰運氣🙊， 等左15分鐘就可以入座啦！😏 餐廳裝潢設計以木材為主， 以一室室雅座間開，私隱度十足， 幾有台式別緻小店嘅舒適感～😌 「養心殿」顧名思義， 以養生為主打嘅台式火鍋， 有6款湯底，大部分以滋補養陰藥膳食材為主。 5款為麻辣鍋、養生鍋、寧神養心鍋、薑母鴨鍋、酸菜白肉鍋， 都是沿用正宗台灣做法， 而美人鍋則是自家首創。 我地三個女人一個墟， 當然要揀集養生養顏於一身嘅美人鍋啦！😊 想鴛鴦湯底的話都得， 以較高價錢收費，不用額外加錢喔！😎 識計數就一定係揀埋養生鍋啦哈哈。😂 美人鍋（$188） 用上桃膠、原隻烏雞、南棗等滋潤食材熬製而成， 養顏精華盡滲其中， 既足料又含有豐富膠原蛋白， 夠晒滋補，女生大愛！♥️ 識食梗係飲湯先啦～😎 養生鍋（$188） 奶白色湯底， 用上多種名貴藥材：當歸和人參等， 再配合老雞、金華火腿、豬肉等熬製而成， 益氣又滋補。 本身仲已經有新鮮爽滑嘅鴨血係湯底裏面， 好正呀！😎 貫徹台

一直想試養心殿，但價格有點貴，知道這次有5折活動，第一時間約了朋友來，半價真的很抵，但要730前埋單，真的有點趕。一坐下就急不及待要選鍋底，所有都想試，最後我們選了雙拼，是養生鍋加酸菜白肉，一來到已經香氣撲鼻。個鍋見到都流口水，他們教一開始要先喝碗湯，嚐嚐湯頭的鮮味。酸菜白肉鍋會附加一碟酸菜白肉，讓湯底變淡味的時候加，很窩心。這個響鈴要推介，即叫即炸，上枱時還是熱的，可以先試試原味，非常鬆脆，放進鍋裏又是另一種美味。千層凍豆腐最適合吸湯汁。豬和牛都很美味，特別是豬，很軟滑。墨魚滑得彈牙這個麻辣牛肉餃意外地好味，辣度剛好，很惹味這三款鮮蔬也很鮮甜，山藥和秋葵在其他火鍋店比較少見。LIKE FACEBOOK送飲品一杯，我們選了菊花圓肉茶，冰太多，很淡味。飲飽食醉後還送一個檸檬沙冰，可以消滯，非常完美。半價後一人都不用二百元，非常超值