龍鳳祥餃子館 (裝修中)

喉嚨有點痛所以今次沒有點招牌煎餃，反而想試湯餃子。Menu上除了有白菜豬肉、韭菜豬肉、芹菜豬肉等一般款式的餃子外，還有一個是蕃茄炒蛋餃子，就試這個吧！番茄炒蛋湯餃一共有五棵，粒粒都從內裏透出粉嫩色，顏色漂亮。味道跟一般的番茄炒蛋相同，只是將它們放在餃子皮裏，與餃子皮同吃味道也蠻夾的，haha~上海幼麵麵身較柔軟，分量亦不少，但沒有特別。千層豬耳帶微辣，醬汁有點像口水雞似的。豬耳份量不少，每片都很薄很入味，味道不錯。

店外貼了'馬家開飯'相片就入去一試。又係小店一間，d位好逼，隔離枱位阿豬媽個袋係咁撞我。叫得餃子店梗要叫餃子食，點左羊肉餃，皮同餡都唔錯，但就冇咩好特別。賣飛佛嘅豬耳朵當然不能錯過，係呢餐最好食嘅一碟。 另外點左碗打滷麵，真失策，好淡味，真係食唔慣。諗住叫比小朋友食，點知佢都話唔好食。而另一碗麻辣豬手麵，豬手不算入味，份量好似頗多但其實係d骨大舊。d麵冇味，因為好少醬汁喺麵度。比馬家欺騙了.....

其實真係好多年無咩坐定定去睇下電視，最近某台有新飲食節目，見好似幾吸引就睇哂成集，其中介紹嘅一間就係此店當中有被食物所吸引，隔天就馬上去試,當天星期日人有點多，店舖不是很大，檯櫈之間空位不多<千層醬豬耳> $25/細應該是用上某食物的膠質煮成漿身，再將豬耳一層層放入再雪凍，食落非常爽口脆身，仲有麻辣味<醉雞> $58雞件肉質都幾厚肉實嫩，雞皮與肉之間不會有太多肥脂，但酒味唔算好濃，入面有青瓜做底<韭菜豬肉> $40 加入5可轉酸辣湯底酸辣湯都幾酸，但辣度欠奉，入面都幾足料嘅而餃子皮薄帶點煙韌，入面韭菜7成豬肉3成左右肉汁豐富，韭菜都幾香

又係happy Friday，決定同同事行遠少少食個靚lunch。去到白居士街，附近唔少地道食店，中間零零舍舍有一間裝修較為典雅既餃子店。店內睇落乾淨舒適，門前的大姐好熱情。我地今日想食好少少，坐得舒服一點，就入左去喇。Menu好簡單一張，但食物其實唔少。主要分為餃子、麵食、小食三大類。我地一人點左一麵一小食，再加一個煎餃子開心share。《東北滷打麵》就甘睇個名，完全估唔到係咩野，但我就最鍾意點d地道新鮮野喇。上枱原來係一個鮮蕃蛋花濃湯既湯底，配鮮蝦同上海手打麵，幾岩我口味。蕃茄湯底杰杰地，好重蕃茄味，非常香濃，當中既蛋花亦增加左唔少口感。鮮蝦足料大隻，鋪滿湯面，入口爽口。麵底方面：粗幼適中，質感滑溜有彈性。整體黎講，幾樣食材配合得好好，係一個好味得黎清新又健康既組合。《千層醬豬耳》呢道小食絕對係驚喜之作。首先碟頭大，細份已經非常夠份量，有好多豬耳。佢地並唔係只用特式醬拌豬耳，而係加份左三款椒絲，增加左口感既層次。豬耳外皮軟滑，內裡有咬口，椒絲爽脆，整體口感非常豐富。味道方面：醬料屬重口味，微麻微辣，非常濃郁，但椒絲既清香又平衡返果種重口味，令到我地食極都唔覺得膩。《京蔥羊肉煎餃》一