本命鐵板燒

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想吃到高質鐵板燒？大推位於銅鑼灣的本命！！這裏有$588/$788的11道菜高級套餐，既可以現場欣賞大師的廚藝,又可以飽嚐各款高質美食，是值回票價的鐵板燒✨️「命」$788 / head๛澳洲龍蝦消費滿$1500送的澳洲龍蝦，即使送的也極高品質，鮮嫩肉質和口感絕對讓人驚艷😌๛南非鮑魚切開一片片十分方便吃，口感彈牙，展現了高級海鮮的精緻與美味๛銀鱈魚個人大愛這道，魚肉口感鮮嫩多汁，魚皮烤得很脆身，絕對能滿足你的味蕾๛牛舌芯 鹿兒島和牛牛舌芯口感爆好，牛肉的嫩滑口感和濃郁香氣令人垂涎欲滴๛炒飯米粒飽滿香氣四溢๛味噌湯帶來了濃厚的日式風味，暖暖的一碗湯更是以龍蝦下去煮的๛炒野菜清爽新鮮的口感๛甜品以牛奶布甸和金黃香脆的吐司作為結尾，讓人回味無窮,甜點的甜度恰到好處，使整個晚餐更加完美💰人均: $𝟒𝟎𝟏-𝟖𝟎𝟎🌟推薦: 銀鱈魚牛舌芯澳洲龍蝦甜品🧚🏻‍♂️祝各位食極唔肥 @nevergetfat ~

抵食鐵板燒，每位包十一道菜，用料超新鮮，鍾意食海鮮嘅你更加唔可以錯過。環境 餐牌有$588有$788，差少少價錢，可以食多啲嘢，我哋就揀$788。 命鐵板燒 $𝟽𝟾𝟾/人 包括前菜、南非鮑魚、時令海鮮、銀雪魚、鵝肝、牛舌芯、鹿兒島和牛、炒飯、吸物、炒野菜及甘味。前菜有蘆薈沙律及秋葵飛魚籽，之後就上時令海鮮，都龍蝦🦞、北海道帶子、銀鱈魚、南非鮑魚、鵝肝。龍蝦以海膽烹調，炒香海膽後撈埋一齊，超邪惡😆兩種鮮味爆棚嘅海鮮炒埋一齊確係鮮上加鮮；北海道帶子配西洋菜忌廉汁，以蔬菜汁伴碟唔會搶去主角風頭，新鮮帶子必定係以半生熟呈現，先能保持其軟硬兼備嘅口感；銀鱈魚同樣配蔬菜類嘅雜菌汁，菌汁濃郁配銀鱈魚加煎香嘅紫蘇葉及魚皮更多變化；南非鮑魚大大隻，煮熟後淋上乾瑤柱松葉蟹汁，𝟯者好夾，鮑魚煙煙韌韌配茨汁唔會覺漿口；至於鵝肝配意大利黑醋及焦糖蘋果解油膩。食完海鮮就到主食，有牛舌芯及和牛，配以蒜片解膩，牛舌芯煎至微焦帶少許煙燻口味更香口，和牛就比較肥膩，咁啱我哋呢舊全件都係肥膏，我就會沾比較多嘅𝘄𝗮𝘀𝗮𝗯𝗶 及蒜片一齊食，如果先問客人根據其喜好揀肥/瘦會更好。上炒飯之前會上返以龍蝦殼煲嘅麵豉湯，夠哂鮮又唔會死

人間煙火，就是被鐵板燒吸入魂魄。(1)直奔主題，蔬菜省略。Cheers~(2)澳洲龍蝦龍蝦本身肉質便緊實有彈性，鐵板香煎蝦膏，白酒揮發，令質感更Q彈嫩滑，每一口都有奶油香。 (3)南非鮑魚看到乾瑤柱松葉蟹醬，有一點似曾相識。（酒樓宴菜的乾瑤柱扒豆苗）但是，燒製過後的鮑魚帶焦香，爽彈無比，醬汁更加潤飾整道菜，口感變得溫和。 (4)銀鱈魚有銀鱈魚的套餐，略勝一籌。廚師使用「立鱗燒」，整個動作有如行雲流水。若口味重的人，可配搭野菌汁。 (5)鵝肝鵝肝非常易熟，油分亦非常豐腴。焦糖蘋果置底，亦有兩款莓果用來解膩。 (6)時令海鮮：帆立貝西洋菜泥與帆立貝配搭新奇。 (7)牛舌芯(8)鹿兒島和牛 (9)炒飯有和牛粒、高麗菜、蔥粒，以及雞蛋等材料。雖然看似平平無奇，但粒粒分明的米飯在舌尖上跳動，十分暖和及滿足。 (10)吸物：龍蝦湯將剩餘的龍蝦頭殼，令味噌湯層次遞增。將食材的各個部位精雕細琢，毫不浪費。 (11)炒野菜貫徹日式風味，材料有芽菜、草菇、紅蘿蔔絲及芝麻粒。 (12)焦糖多士(13)牛奶奶凍如果奶凍換成了雪糕，配上焦糖多士更能完美作結。