本命鐵板燒

營業中

休息中

環境氣氛高雅寬敞 設兩個大型鐵板燒區域 可以近距離多重感官享受師傅既美食匯演～ 晚市分別有6點同8點兩輪入座時間 我地兩個人食$788既set 岩岩好全枱消費滿$1500即送龍蝦🤩 記緊要預約同唔好遲到😎✨️前菜係鮟康魚肝 口感綿密✨️北海道帆立貝鮮嫩彈牙大隻 配菠菜忌廉汁 味道好和諧 ✨️金鯛立鱗燒師傅不斷係魚皮淋上滾油 令魚鱗炸到香口脆卜卜 鯛魚肉keep到軟滑 滲出魚油香 兩者充滿對比 配南瓜海膽汁 同樣好夾😇✨️鐵板龍蝦/大蝦龍蝦係幫襯滿$1500送的 大大隻鮮嫩彈牙 大蝦蝦肉都好夠爽口彈牙 再夾埋蝦頭精華濃縮而成既醬汁 超級誘人😍✨️香煎鵝肝多士鵝肝大件慷慨 柔軟滿口油香 啖啖幸福感 底下有蘋果片同香口脆身既多士 配黑醋汁 成個組合天衣無縫🥹✨️豚肉生薑薄餅薄脆既薄餅皮包裹住既 豚肉餡料炒香過 嫩滑juicy 充滿洋蔥生薑香 ✨️鹿兒島和牛油花均勻 煎至喜愛既五成熟 入口即溶 配埋炸蒜片同芥末提升味道 配埋充滿鍋氣既炒野菜 爽脆清甜✨️炒飯有冇人食鐵板燒最中意睇師傅炒飯🤣🤣 果個就係我 粒粒分明夠香口✨️魚湯奶白鮮甜 喉嚨好c服✨️甜品多士舖上焦糖即場煎製 製成香口熱辣辣既焦糖多士 再配埋奶凍作

位於銅鑼灣嘅鐵板燒店「本命」之前已經品嚐過佢哋嘅晚餐，覺得喺同區當中鐵板燒店性價比超高嘅一家，晚市套餐低至$588已經可以享，今日星期日適逢朋友仔生日想食鐵板燒，於是又再去試吓佢哋午市套餐，一樣非常抵食，最基本嘅套餐$188已經可以享用👍午市一共有三款套餐可以選擇由 $188至 $488豐儉由人⭐️午市精選套餐 $ 488▪️北海道帆立貝師傅將巨型帆立貝煎面層焦香，內裏軟嫩而且非常鮮味，配上菠菜忌廉汁，增添風味▪️大蝦大蝦大大隻，食得出好新鮮，而且爽口又彈牙，配咗蝦頭膏醬汁，配合大蝦一齊食濃香美味▪️銀鱈魚銀鱈魚用了汁煮湯的方法，師傅先用洋蔥熬製魚湯一陣，再放上煎得非常香口嘅銀鱈魚，店員建議先食香脆嘅魚皮像薯片一樣卜卜脆，魚肉鮮嫩，香滑可口，非常唔錯▪️鹿兒島和牛非常高質素，和牛油花滿滿，五成熟剛剛好，入口軟嫩甘香，油脂豐富，配合自家製炸大蒜片和Wasabi，超級美味▪️炒雜菜炒雜菜用上大量芽菜、韭菜、紅蘿蔔和高麗菜爆炒，香口爽脆▪️炒飯 （追加煎蛋 $ 10）食鐵板燒最喜歡食炒飯，這裏炒得粒粒分明，材料不需要多，用上蔬菜，紅蘿蔔粒、香蔥和雞蛋炒得乾身，加上醬油已經好好食，我最喜愛叫師傅幫我煎一隻燶

這間位於銅鑼灣的日式鐵板燒餐廳，人氣滿滿，晚市時段座無虛席，幸好一早預訂了座位。餐廳環境舒適，以吧枱座位為主，可以近距離欣賞廚師手藝。晚市鐵板燒有幾款選擇，我們選了中價位套餐$788/位，滿$1500還奉送龍蝦🦞食材用料上乘，更可品嚐高質和牛。.晚餐鐵板燒🔥 $788/一人前.🔸前菜汁煮螺肉和白蘿蔔都煮得好入味，口感軟腍，味道清甜。.🔹龍蝦（滿$1500奉送）龍蝦🦞新鮮又大隻，口感鮮甜彈牙，配上用龍蝦頭膏煮成的惹味醬汁，每口都充滿滋味。.🔸北海道帆立貝帆立貝好厚身，外層微焦，內層口感嫩滑鮮美，配上菠菜忌廉汁，令味道更提升。.🔹甘鯛用上立鱗燒🐟的方式烹調，外層魚鱗好香脆，入面肉質嫩滑，配上南瓜海膽汁，帶點香甜鮮味。.
🔸大蝦大蝦🦐肉質爽彈厚實，配上蝦頭膏醬汁，鮮味十足。.
🔹鵝肝擺盤色彩繽紛，香煎鵝肝外脆內軟，充滿油脂香，一咬爆汁，配上香脆多士、焦糖青蘋果🍏、藍莓🫐等鮮甜生果、黑醋，剛好中和油膩感。.🔸黑豚薄餅將🐷黑豚肉、洋蔥、蔥花等炒香，再用春卷皮包著香煎，口感外脆富層次，而且充滿肉汁，是較少有的特色煮法。.
🔹鹿兒島和牛和牛🐮煮得剛剛好，外層微焦，肉質嫩滑多汁，肉味香濃，配上Was

🍱餐廳：本命鐵板燒 (銅鑼灣)🍽️類別：日式鐵板燒廚師發辦💯推薦指數: 9/10💯回頭率：8/10本來前來和朋友慶祝生日，下單後發現原來2人點夠$1500，廚師會額外送我們一隻龍蝦，確實驚喜。▪️北海道帆立貝▪️立磷金調▪️鵝肝多士味道方面，最驚艷的是鵝肝多士配黑醋汁。鵝肝意想不到的大片，吃下去滿口油脂香，與底下的蘋果片和黑醋麵包相得益彰，隨後來一口清甜的明珠果，恰到好處地解膩，滿足極了。▪️大蝦▪️龍蝦賣相方面，龍蝦和大蝦的擺盤非常誘人，豐富的瑕膏覆蓋著蝦肉，讓整道菜顯得格外奢華，味道亦非常香甜。▪️鹿兒島和牛▪️炒野菜當晚的主角鹿兒島和牛更是無可挑剔。其油脂分布極為均勻，未入口已在碟上微微融化，咬下去瞬間化開，濃郁的和牛香氣令人難以忘懷，無疑是我吃過油花最漂亮的和牛之一。▪️豚肉卷▪️炒飯▪️焦糖麵包 ▪️牛乳布丁值得加分的是，用以作結的甜品有兩款，冷熱各一，讓味蕾在最後的時刻也得到極大的滿足。👍🏻 餐廳設有兩個大型鐵板燒區域，讓客人圍坐在兩張半圓形桌旁，觀賞廚師現場為他們烹調美食。裝潢以黑色為基調，搭配光滑的雲石，展現出一種現代而高雅的氛圍，加上寬敞明亮，給人一種開放的空間感。.💰：$788 p.p😍整

🌊🦞🔥【 本命鐵板燒 】🔥🦐🐚⋄ —————⧫♟⧫————— ⋄銅鑼灣性價比高嘅鐵板燒餐廳，全晚座無虛席，人氣極旺❤️‍🔥晚市鐵板燒分三個價位，我哋揀咗中價$788/位，有鹿兒島和牛、鵝肝、北海道帆立貝、大蝦等等，用料矜貴✨惠顧滿$1500仲送龍蝦🦞😍正到爆‼️整個用餐過程大約兩小時，由前菜、多款主菜，炒飯、吸物、野菜到甜品，樣樣精緻💕 望住師傅喺你面前炒啊炒👨🏻‍🍳動作利落，駕輕就熟，更是賞心悅目☺️全場座位大約20來個，建議預先訂座🤗☎️⋄ ┄ ┄ ┄ ┄ ❖ ┄ ┄ ┄ ┄ ⋄▪️◾️晚餐鐵板燒◾️▪️（$788/一人前）🥕前菜🐟金目鯛 （南瓜海膽汁）🦞龍蝦（消費滿$1500贈送）🐚北海道帆立貝（菠菜忌廉汁）🦐大蝦（蝦頭膏醬汁）🦆鵝肝（意大利黑醋、焦糖青蘋果）🐷薑汁豚肉薄燒（生薑汁）🐂鹿兒島和牛（Wasabi、蒜片、岩鹽）🍚蒜蓉炒飯🍞焦糖吐司配奶凍🍋日式檸檬茶（$28）🍹百香果梳打（$28）⋄ ┄ ┄ ┄ ┄ ❖ ┄ ┄ ┄ ┄ ⋄⋄📍地址：本命鐵板燒 (銅鑼灣)銅鑼灣邊寧頓街13號2樓⋄🔥更多同區美食👉🏻 #ccrreami銅鑼灣⋄⋄⋄#hkig #hkfoodie #hongkongfoo

由$188起就可以享用到位於銅鑼灣的本命鐵板燒的午市鐵板燒套餐，今次試了最豐富的$488套餐，味道和份量都令人滿意呢！最喜歡新鮮爽口的大蝦，廚師加入牛油炒香蝦膏，令蝦肉更加濃香。北海道帆立貝超厚肉，與菠菜忌廉汁很搭。銀鱈魚的外皮煎得香脆，肉質保持嫩滑，而且充滿魚油香，配搭清甜的洋蔥湯。煎至五成熟的鹿兒島和牛是入口即化的美味，炒飯都十分美味！原來大廚在炒飯中加入蛋黃醬，非常邪惡卻超惹味的。焦糖多士用上牛油煎香，香脆好吃。

昨晚，我們一行八人光顧了這間所謂的「高級」鐵板燒餐廳。食物還算可以，但服務態度卻糟糕得令人震驚！服務態度極差：我們點了兩個套餐，打算全桌分享。去鐵板燒餐廳，本以為能享受到廚師的細心分餐和耐心介紹，讓整個用餐過程充滿享受與體貼。然而，我們6點未齊人，廚師已經立即開始煮菜，根本不會先詢問我們的情況，甚至對於菜品冷掉的問題也不理會。因為有小朋友在場，我們希望廚師能先為孩子炒飯，但他卻用輕蔑的口氣回應：「炒就要一次炒給所有人！」難道這裡的服務就應該這麼囂張？作為客人，我們的要求反而變成了罪過！他們完全沒有任何尊重，不肯分餐、也不願意幫忙，連簡單的切割都要自己來！難道我要帶自己的廚刀來嗎？即使只是要求讓小朋友先吃，也遭到白眼，彷彿是在乞求施捨！花了千幾元一位竟然得到這樣的待遇，真是難以置信。如果不是有老少同行，我真想立即拉隊離開。仲有，時間一到就會立刻趕人走，實在令人不快。最近在IG上看到很多推廣這間餐廳，但我奉勸大家千萬別上當！用同樣的預算去其他高級餐廳，肯定不會遭遇如此糟糕的體驗。這裡，真的是一次都嫌多！

今日冬至特然決定到銅鑼灣，所以即搜尋一下附近餐廳🤔看到餐廳「本命」日式鐵板，便直接電餐廳碰碰運氣看看趕不趕得及訂位，幸好今天13:45有兩位👍🏻原來餐廳午市15:00落埸，最後入坐時間要趕在13:45到達🤭店員非常好訂好位後還WhatsApp 傳來詳細訂枱資料及套餐給我選擇好讓主廚能在我們到前預備👏🏻餐廳位置從銅鑼灣地鐵走大約8分鐘，店內環境及燈光非常舒適，店員帶領我們入坐後即送上熱茶，隨後看到今天為我們服務的主廚👩‍🍳北海道帆立貝：刺身級帆立貝配上特調青醬，特出鮮味及熟度剛剛好🫶🏻銀雪魚：鮮嫩的銀雪魚配上洋蔥汁，意想不到香烤的銀雪魚皮可以這麼好吃🤭大蝦：手掌般長的大蝦🦐看著主廚非常純熟利落的把蝦殼退去👍🏻😆大蝦的香味已吸引到急不及待想動筷🤤連蝦頭也煎得香脆好味😱鹿兒島和牛：主廚會跟客人喜好熟成分別送上，可配合個人喜好隨蒜片、海鹽或山葵享用😍吃過一口便知道這個餐非常值得再次來品嚐💕麵豉湯：套餐裏面我自己覺得這個有點咸🤨漬物：蘿蔔、牛蒡炒雜菜、炒飯：非常清爽每粒飯粒均，碗及碟都沒發現過多的油，可以放心大口的吃光光🤫甜品：建議先吃軟滑奶凍，香味濃郁的北海道牛奶😍香烤的多士香甜薄脆😱好好味啊

一個套餐有齊鵝肝、龍蝦🦞鹿兒島和牛🐮大蝦🦐北海道帆立貝👏🏻超豐富！🍽️$788套餐包括👇🏻👉🏻前菜當日係汁煮螺肉，勁入味!👉🏻北海道帆立貝🥬簡單配菠菜汁都夠鮮味!👉🏻大蝦用返大蝦本身嘅蝦膏去炒，正🤤👉🏻甘鯛做左立鱗燒😋皮脆肉滑!火喉剛好👌🏻👉🏻鵝肝配焦糖蘋果片同多士一齊食，塊鵝肝雖然勁厚但係都完全唔會膩!👉🏻黒豚薄餅好特別😯用左薄餅片整到好似春卷咁，包住炒過嘅黑豚肉，口感豐富☺️👉🏻鹿兒島和牛和牛唔洗講🐮點煎都好食😌配埋脆蒜同wasabi更正!👉🏻炒飯入面加咗肉碎，食落更加香口，粒粒金黃分明👍🏻👉🏻吸物魚湯係成餐嘅亮點🤩雖然食到嚟呢道菜已經好飽，但係一飲都仲係會有WOW嘅感覺!因為佢真係勁濃魚味，超正超足料!飲完成物暖笠笠🥰👉🏻炒野菜有芽菜、韭菜同蘿蔔絲等等🥬👉🏻甘味除咗off menu咚嘅焦糖多士，仲有香滑奶凍🍼當日做緊優惠，我哋兩個人夾埋張單過$1500就送一隻龍蝦🦞勁新鮮！

🦞 銅鑼灣「本命」消費滿額送龍蝦☺️ 小編一向十分喜愛即席的鐵板燒，看師傅師傅以輕柔熟練的手法，鐵鏟與鐵板觸碰的聲響，是聲、色、藝俱全的美食表演。這次為大家介紹位於銅鑼灣的「本命」，除了可以近距離欣賞師傅炮製美食外，也可以品嚐到最熱辣辣的好滋味。現時消費滿 $1500更送龍蝦，一同來享受視覺、味覺和聽覺並進的盛宴吧 ! 🔸 晚餐鐵板燒一人前 $788/位🍴 前菜-汁煮螺肉螺肉白軟，大根味道清甜，口感軟腍，煮得非常入味。🍴 北海道帆立貝-菠菜忌廉汁帆立貝外層煎得金黃焦香，入口嫩滑鮮美，配上菠菜忌廉汁，提升味道層次。🐟 立鱗甘鯛-南瓜海膽忌廉汁甘鯛以高溫滾燙熱油淋於魚鱗表面，讓鱗片受熱後高高豎立，魚鱗像薯片般酥脆，魚肉則柔嫩細滑，鮮明對比，鮮上南瓜海膽忌廉汁，入口更加鮮甜，令人回味無窮。🦞 龍蝦 ( 消費滿 $1500送 )龍蝦爽口彈牙，師傅以龍蝦頭的膏煮成惹味醬汁，再裹在龍蝦肉上，每一口都充滿滋味。🦐 車海老大蝦大蝦煎至金黃再拌入蝦膏煎封，爽彈飽滿的蝦肉鮮味無窮。🦢 鵝肝香煎鵝肝外脆內軟，豐腴的油脂入口即溶。鵝肝配上香脆多士、黑醋、焦糖青蘋果、藍莓等中和油膩感。擺盤色彩繽紛，令人印象難忘

只要全枱消費滿$1500即送龍蝦🦞晚市分別有$588同$788，而我今次就揀$788/位既晚市入座分兩輪時間分別18:00-20:00/20:00-22:00記得去之前要預約啊！座位有限呀！基本上全場都滿場嫁！🔸汁煮螺肉配白蘿蔔，煮得入味又開胃🔸北海道帆立貝鮮甜又大隻，配上菠菜忌廉汁又好夾wo🔸甘鯛立鱗燒魚皮煎到脆卜卜，望住廚師不停淋上滾嘅熱油，令到魚皮炸得很香口，唔鍾意食魚既我都食曬😍🔸鐵板大蝦利用蝦頭來製造醬汁，好香濃既蝦味呀！蝦肉爽口彈牙😋🔸香煎鵝肝鵝肝夾埋多士一起吃更加美味，再配上意大利黑醋醬，酸酸甜甜也不錯🔸豚肉生薑薄餅入邊有我最唔鍾意嘅洋蔥，但係好爽脆，唔食洋蔥嘅我都食咗😍🔸牛肉配上香蒜脆卜卜一起吃好夾🔸炒飯食鐵板燒一定要食炒飯，望住佢每樣材料逐步逐步加上去，而且炒到粒粒分明🔸魚湯好鮮甜，熬製得很入味🔸焦糖多士外層好多焦糖，作為甜品也很好🔸奶凍好香牛奶味😋

午餐就算得個幾鐘都可以食到鐵板燒😆銅鑼灣呢間鐵板燒推出午市套餐，$188起就可以食到啦🙌🏼今次我食咗貴啲嗰個餐，有齊鹿兒島和牛、北海道帶子同埋大蝦，仲有銀鱈魚添♥️咁多樣裏面我最鍾意係大蝦，用咗成個蝦頭入邊嘅蝦膏炒咗個汁，淋上蝦肉度食，爽口彈牙又好鮮～另外仲有銀鱈魚，洋蔥醬汁甜甜地，配上非常滑溜嘅魚肉，仲加埋另外煎香咗嘅魚皮，層次非常豐富呀！北海道嘅帶子大大粒，會配上特製嘅菠菜忌廉汁🙂‍↕️最後仲有壓軸嘅鹿兒島和牛，建議叫三成熟就可以啦，兩邊煎香好香口，我超鍾意配埋炸蒜同埋Wasabi食，成個配搭冇咁油膩😝

銅鑼灣鐵板燒，印象深刻有「本命」，好多人食，晚市有兩輪，都坐滿人🎌分別有$588「本」；$788「命」，今次食後者- 前菜 -🥢汁煮螺肉 白蘿蔔煮得入味又甜- 時令海鮮 -🥢北海道帆立貝鮮甜大隻，配菠菜忌廉汁好夾🐠甘鯛立鱗燒煎到好脆身，魚肉嫩滑細緻，配海膽南瓜忌廉汁口感更滑溜🦐鐵板大蝦肉質爽口，配蝦頭汁更惹味，出色🦞蝦頭膏醬煮鐵板龍蝦食滿$1500送嘅龍蝦，好高質好好食，配合蝦頭膏醬鮮味又好食🤤🥢香煎鵝肝用上匈牙利鵝肝，肥美不油膩，配意大利黑醋更可減退油膩，焦糖青蘋果🍏都好正😋🐷豚肉生薑薄餅幾特別同少見嘅配搭，無咁油膩又幾夾🐮牛舌芯要咗Medium，可以跟岩鹽一齊食冇咁油，仲有炸蒜、wasabi🍚炒飯粒粒分明，炒得好靚- 吸物 -🐟魚湯煮到奶白色，非常鮮甜🥦炒野菜香口好食- 甘味 -🍞焦糖多士簡單材料，但好好食，我好鐘意🫶🏻焦糖又甜又脆🉐- 飲品 -🍋日式檸檬茶🍍菠蘿可爾必思

- 銅鑼灣｜本命鐵板燒 -「晚餐鐵板燒 一人前」▪️前菜前菜係汁煮螺肉，螺肉好軟腍入味。另外仲有一件大根，好清甜▪️北海道帆立貝帆立貝幾大粒，表面輕輕煎香，入口非常鮮嫩，伴以菠菜忌廉汁，增添creamy口感▪️甘鯛🐟用咗立鱗燒嘅做法，魚鱗非常酥脆，又香口，而魚肉就好嫩滑，再配上南瓜海膽汁🎃，鮮味十足▪️大蝦🦐大蝦肉質厚實有嚼勁，加埋以蝦頭膏去煮嘅醬汁，蝦味特別濃郁▪️龍蝦🦞消費滿$1500就會送一隻龍蝦，好抵！龍蝦啖啖肉，食落爽口彈牙。醬汁用咗龍蝦頭嘅膏同香草牛油🧈去煮，味道香濃▪️鵝肝鵝肝好厚身，一咬開充滿油脂香。配埋焦糖青蘋果🍏同埋香脆多士🍞，口感更豐富。另外面頭淋上黑醋汁，可以減低膩感▪️黑豚薄餅🐷黑豚肉同洋蔥🧅、蔥花一齊炒香，再用春卷皮包住去煎，外皮非常脆口，入面肉汁滿滿▪️鹿兒島和牛🐮▪️炒野菜🥬和牛煎到五成熟，肉質粉嫩柔軟，有牛味，再夾埋炸蒜片一齊食，更加惹味。伴碟有炒野菜，包括椰菜、芽菜、紅蘿蔔🥕等，好爽口▪️炒飯🍚▪️吸物🥣蒜蓉炒飯炒得夠乾爽，入面仲有雞蛋🥚、紅蘿蔔🥕、蔥花等，口感豐富。魚湯味道濃得嚟，唔會腥▪️甜品焦糖多士🍞煎到焦脆，香甜可口。另外仲有一小杯滑溜嘅奶凍，滿足▪️菠蘿可爾必思🍍▪️

日式鐵板燒 🈹 二人即送龍蝦🦞 $7xx食盡1️⃣3️⃣道菜 🎂 慶生/情侶/家庭聚會推薦💕🐭 米奇老豬Vol. 495 🐷［本命鐵板燒］老豬成日去JamesBonBon唔受邀都唔知到轉個彎就係本命鐵板燒🇯🇵全部都係席前料理 近距離即煮即食座位唔多 好闊落 確保隱私度又完全唔會拘謹 👍🏻同場見到有人生日餐廳送蛋糕 仲畫左超靚嘅史迪仔添💕.🐖🐖《晚餐鐵板燒 一人前》🐖🐖 🛑8.5/10🛑 💰$788💰1️⃣ 前菜：汁煮螺肉2️⃣ 北海道帆立貝（菠菜羅勒汁）🆓龍蝦 （龍蝦膏汁）全單🈵$1500送龍蝦即係兩個人就免費加料🦞大癲🤯3️⃣ 大蝦 （蝦頭膏汁）4️⃣ 立麟甘鯛燒 （南瓜海膽忌廉汁）5️⃣ 焦糖青蘋果鵝肝吐司6️⃣ 生薑黑豚薄餅7️⃣ 鹿兒島和牛8️⃣ 炒野菜9️⃣ 鐵板蛋炒飯1️⃣0️⃣ 魚湯1️⃣1️⃣ 焦糖吐司1️⃣2️⃣ 牛乳奶凍.❣️🐭總評分🐷❣️味道：8.5/10服務：8/10環境：8/10CP值：✴️ 中 ✴️ ENCORE：✅ 📍 本命鐵板燒 📍銅鑼灣邊寧頓街13號2樓.#米奇老豬_灣仔區#米奇老豬_日式#本命鐵板燒 #鐵板燒 #香港鐵板燒 #焦糖吐司 #鵝肝 #帆立貝 #龍蝦 #黑豚 #甘鯛 #海膽 #日式料理 #席前料理 #日本菜 #日式