天然豚骨拉麵專門店一蘭

營業中

休息中

久仰一蘭拉麵的大名，然而即使蝸居就在附近，每次都是懾於長長的隊伍，徘徊不前。這天因早機離港的關係，正好趁機早起一試，避開要命的人群。早上六點，晨光熹微，街上行人少的可憐，自然也不用排隊便可內進。侍應帶領我坐到一個角落的位子，心想正好讓我靜靜的品嘗正宗的日本拉麵。早就知道這裡每個位子都有圍板將食客好好分隔開，還有各自的水機、電鐘等等，讓閣下可以在「自閉」的情況下享受拉麵，我反倒是雞蛋裡挑骨頭的在想如果大群朋友光臨，要高談闊論實在有點不便，不過既然是日本照本宣科搬過來的就算了吧。一蘭把日本拉麵小店的「一麵走天涯」也搬了過來 － 沒錯他們就只有博多豚骨拉麵一款。為了嘗到最最元祖的拉麵，就把最最普通的拉麵選項通通圈起來。驚鴻一瞥間看到豆腐甜品一項，想也沒想就把它一次也圈起來（殘念中）。店裡的海報寫著這甜品還可有兩種吃法，稍後再說。拉麵不久就到，麵量正好是一個早餐該有的分量，剛剛好。先淺嘗一口湯，對味精極度敏感的我舌頭沒有發麻，算是過了一關。再嘗一口，湯鮮味很濃卻沒有很鹹，也有著牛骨湯特有的香味，縱使實在是太油膩了一點，也覺得可以接受（就是瘦身中的男生女生要小心就是了）。再吃一口麵，個人覺得剛好

趁難得向公司取了數天大假，確不想白白地浪費，尤其是一眾人氣熱店，既然已是聞名多時，倒不如親身前往品嚐，其中一間，正是備受網上食壇談論，開業於昭和三十八年，來自東瀛的過江龍拉麵店，打著博多風味旗號的一蘭是也。恰好品嚐的當日早上，天上下著無間斷的大雨，加上為了好好感受，在乘著長途巴士出發之前，亦決定不吃任何東西，結果到埗於銅鑼灣廣場後段的謝斐道時，身子確處於飢寒交迫的狀態，總算舉頭之下，還是見到一個當眼的大招牌.........可能是過了暑假的緣故，加上於早市前來光顧，沒有想像中的人龍出現，其勢頭可說是直行直入。受過侍者的禮待及帶領之後，乃就進入到內堂範圍，總算內裡仍坐著不少食客，記得不少網上同人已經提過，此店依足當地的傳統，奉行著獨立的「廂位」模式，每個位子都設有圍板，並置有獨位的配套，可如置身於一個私人國度般。而看牆壁之處，主要以紅色的螢光膠板為主，並寫上一大堆不明內裡的日文，相信是關於此店的由來，與及食物的特色之類。至於每個位子，除了筷子及杯子之外，也都放置著一張點餐紙，左邊處更設有自助水機，當選好心水的口味之後，只需按下右邊的電鐘，侍者就會從窗簾處收下點餐紙，過程可稱得上為新穎，順