Chibee Chicken and Beer (已結業)

銅鑼灣炸雞店林立，這是其中獲得比較多好評之一。裝潢像居酒屋格局，由韓國人主理，主打多款口味炸雞。餐廳logo很搞笑，是個一手拿著啤酒一手拿著雞脾的Oppa。店員也大多是韓籍，牆上貼滿韓星海報，全晚也播放著K-pop，彷彿身處在首爾街頭，感受著一股韓風吹襲。 <香蔥炸雞>雞件份量多，炸得皮脆肉嫩。但感覺選錯了最沒特色那款，只得大量香蔥伴碟，沒有醬汁吃落比較乾身。 <卡邦尼年糕>年糕煙韌有咬口，醬汁散發著濃郁的芝士煙肉鹹香和洋蔥清香，用來沾雞也一流。 <蒸韓式餃子>類似中式的菜肉餃，肉汁豐富，沾上辣匙油更加惹味。

早幾年因為韓國「來自星星的你」讓韓式食店於香港更加發光發亮；特別是韓式炸雞店，對比起其他韓國料理，如石鍋料理、韓燒、泡菜或人蔘雞湯等，韓式炸雞店更受年輕一輩歡迎 (這些不知叫千頌伊還是叫都敏俊教授效影呢！)說真的，韓式料理中，本人最愛的是韓式中華炸醬麵，不幸的是……本人差不多試了十多間韓國料理店，除了 L 字頭那間好食外，其他的只見其型，不見其味。至於 Chibee 呢？對不起，這裡沒有最愛的中華炸醬麵，卻有部隊鍋和炒年糕及炸雞。Chibee 最出名係食炸雞，但可惜本人係沒有食到，反而品嘗了 Running Man 主持最愛的部隊鍋和炒年糕。部隊鍋是足料的，雖然部隊鍋只是一些肉腸、餐肉、焗豆和泡菜等弄埋一鍋，但是卻意想不到的美味。最重要的是，Chibee 的部隊鍋應該是最接近傳統的部隊鍋，因為有它們加入了芝士、水餃和即食麵。由於上枱後，店員會先放在 Gas 爐上加熱，讓舖在最上層的芝士溶入部隊鍋內，食落時讓人覺得有泡菜的辣味和芝士的香味，Yummy 程度可以說是滿分。留意一點，這裡的部隊鍋應該是設計成三人份量，因為部隊鍋肉的配料都是三的倍數。另外，這裡的炒年糕很特別，除了最最傳統的辣炒

其實愛麗絲真係幾中意食韓國野，之前係網上見到Chibee Chicken & Beer既宣傳，睇到啲炸雞相就好想泥食下😂 呢一晚，終於可以同朋友泥潮聖😋Chibee Chicken & Beer呢間餐廳唔算大，愛麗絲同朋友約7pm去到，但都已滿座，服務員問我地坐Bar枱o唔ok，咁廢事等，所以就揀坐Bar枱喇。餐廳以暗既燈光為主，全程都會有電視播住Kpop既MV，係2NE1😆 坐係入面都幾嘈，有音樂又有人聲，但咁都幾熱鬧~ 愛麗絲同朋友爭扎左好耐叫咩食好😂 因為價錢都比較貴，好似炸雞咁，一客要約$168以上，最後，我地就叫左呢到最出名既忌廉羅勒炸雞丶泡菜薯條同卡邦尼年糕。首先係主角，忌廉羅勒炸雞，$178。睇相可以見到，有一盤炸雞，一小鍋忌廉羅勒汁，一直有蠟燭燒住，令個汁保持溫熱，仲有一碗沙律同紫色既漬物。先試個炸雞，雞肉好嫩，亦都炸得好好，唔會咬落口只有炸粉，而且雞上灑上啲調味粉，令雞味帶啲甜味同蒜香。之後點埋落個忌廉到試下，其實個忌廉就好似平時食意粉既香草汁，本人覺得點落炸雞上就唔會太夾，但味道又唔會話好難食，連埋汁食就唔會咁乾，但整個菜都係值得一試既👍🏻第二品嚐既就係泡菜薯條。薯

見網上評語不錯，就試下啦！一去到見到有人喺門口等位，但職員問我地坐唔坐bar枱，我同友人兩個都冇問題，所以即刻可以入去坐低。店內職員全部都係韓國人，但可以講流利英文，所以落單時冇大問題！食物選擇唔多，有幾款更加停賣，所以好快就可以落單。我地叫左原味炸雞，韓式雞肉沙律，同埋卡邦尼年糕。一個銀色銀器裝住超過10件炸雞，配上兩個醬汁，一個鹽椒粉。炸雞外脆內滑，炸粉唔會太厚，好鬆脆，最意想不到既係雞可以咁滑！韓式雞肉沙律又係好好味，特別係個汁，酸酸地好開胃。最後係卡邦尼年糕，感覺同食卡邦尼意粉一樣，只係將意粉轉做年糕。年糕入口好滑，咬落“in un ”彈牙，實在停唔到口。不過都預左卡邦尼會比較漏，所以食完十分飽！整餐飯好滿意，除左野食好味，店員禮貌都好好。友人只點選一支啤酒，店員隨即主動問我要唔要水，服務好好。

見都幾多人推介呢間餐廳,而且排行榜亦榜上有名,有款羅勒芝士忌廉炸雞都幾特別,但價錢都唔便,不過未係其他餐廳見過,決定要黎試下上到去都預左要等位,但等位個環境都幾差,又熱又迫,不過其實留左電話可以一路行街一路等都得,等左40min終於有位!我地坐bar枱,但坐左成分鐘都無人比餐牌,等左咁耐又無人理真係有少少燥幾經辛苦終於叫左4様野食果汁味濃,易入口,但燒酒味都濃,飲酒既人應該都唔會覺得無酒味,本身黎到見到得半jar覺得有d呃錢,飲落原來幾多下,兩個人勉強飲得哂叫個陣以為係焗既,點知黎到係d泡菜芝士沙津醬係面,有d失望,但都幾好食,辣辣地幾惹味,薯角熱辣辣,唔錯既小食咸咸地,反而醬油味幾濃,所以撈埋年糕食d醬汁都夠味,底有d索哂汁既菜好好食價錢都有d貴,但炸雞份量都多有十零舊而且無骨啖啖肉,亦無炸到油淋淋,表面乾身入面juicy個醬偏重奶味同芝士味,有少少香料味令個醬更特別,用個火爐仔上keep住熱唔會凝固野食幾好食,價錢中上,侍應大部份係韓國人,除左一開頭無俾menu之外其餘都ok既,但如果次次都要等咁耐就有d怕怕啦~

銅鑼灣工作亦係韓迷，有新開的韓國餐廳我又怎能錯過呢😎9月3日突如其來假期，我緊係相約三五知己狂歡一下啦。打去book位，oh 原來只有walk in!不過walk in都幾得意，填自己名，電話人數就可以。之後會有oppa打比你有位😉仲會hold位比你唔錯。你知啦⋯平時d餐廳都係過左就要再排過😭😭但此店就不會有這個情況，非常好👍

神秘的炸雞店~好巴閉！要18:00先開門!平時想食lunch都唔得！地方唔係好大，約30個位左右。為左可以BOOK位唔洗等，叫夠6位同事放工一齊去食！香港好多炸雞店都食過，今次就試下呢間啦！呢間有好多種特別既炸雞可以揀，仲要有D唔係傳統味道既炸雞！大蒜豉油炸雞比平時既豉油炸雞多左D大蒜味，仲有D杏仁片係面，好香口！味道唔會太鹹，岩岩好！忌廉羅勒香蒜炸雞呢款炸雞食評好多人推薦既，配有一兜忌廉羅勒醬，仲有火助熱等佢冇咁易凝固！暖暖地可以點黎食，建議可以先食一舊唔點既 (我諗應該係原味炸雞)，之後可以再點醬黎食！咁就可以食2種口味啦！如果佢真係原味炸雞咁佢整得都唔錯，通常冇汁既原味炸雞都好伏，但呢間一D都唔伏！呢到既炸雞比較特別既係佢係冇骨，所以檯面係唔會有裝骨既容器。仲有D炸雞應該係即叫即炸，外脆內熱，好好食！仲有炸雞既拍檔──蘿蔔都好好食！(初時見佢紅色仲以為係西瓜...)卡邦尼年糕原本想叫辣味年糕，但因為同行有朋友仔唔太食得辣，所以叫左呢個！我覺得佢唔係卡邦尼汁黎，似黑松露醬多D，因為本人鍾意黑松露所以我覺得好食！但先入為主地覺得年糕都係辣好食D，下次想試埋佢個辣味年糕。鐵板芝士辣雞好

銅鑼灣廣場一期旁最近發現了一幢商廈，內裏有多間食肆，今次用膳的餐廳 Chibee 應該開業不久，樓下餐牌仍標註試業經營。餐廳地方不是很大，但食客頗多，並以年輕人為主，這也是正常吧！一行四人共點了兩份炸雞，兩份小吃，款式看似不多，但已夠大家飽肚而歸。香葱炸雞雞件的製作比較傳統，雞肉早已去骨，bite-size 大小，賣相乾身金黃。一口咬下，脆炸外皮酥脆不油膩，內裏雞肉仍保細嫩，不俗。炸雞面上放上大量香葱，輕輕夾上數條香葱伴上炸雞吃，多添一份清蔥辛辣感。還不夠刺激，更可蘸點附上的 wasabi 醬油吃，該調味品是菜式特點之一。第二款是大蒜豉油炸雞，雞件本身調味明顯較濃，口味帶甜，但酥脆感在引入豉油後難免稍稍下降。雖然炸雞製作不膩口，但多吃還是漸有負擔，餐廳特意伴上一小份田園沙律及一份漬蘿蔔，前者食味清爽，後者酸辣開胃，兩者皆是炸品解膩的好拍檔。小食蒸韓式餃子，賣相有點似我們的包品，餃子外皮較厚身，帶點彈性，肉餡菜蔬份量相對多，口感較鬆軟，食味OK喇！ 卡邦尼年糕明顯是 fusion 菜，以西菜醬汁配上韓式年糕。年糕呈長條狀，口感煙靱，味道與濃香卡邦尼芝士汁頗匹配。當然，年糕始終是飽滯食品，

炸雞熱潮繼續濃厚, 而很多韓式炸雞店也陸逐在港創業, 這家也是由韓國老闆主理的炸雞酒吧, 聽說報導他們找來家鄉經驗豐富的師傅來港助陣, 更是專門研修炸雞課程的(韓國人真係好鍾意吃炸雞的!!!), 而他們的醃肉及煮醬汁也是用了很多材料, 如蒜頭、洋蔥、肉桂及燒酒等廿多款再醃兩三日, 又像韓式那樣分兩次去炸, 使雞肉更可口肉嫩, 於是令天便跟朋友相約於銅鑼灣去試一試, 這家開業幾個月的炸雞店!!(其實之前已經相約了, 但當晚八號風球, 所以只好回家去了, 今天終於成事啊!!)雖然七時不夠, 但上到去已經差不多坐滿客人了, 因為是CHICKEN & BEER, 格局真的很有酒吧的感覺, 主要用三隻不同深淺的啡色木作主要裝修色調, 令人有種舒服及放鬆的感覺, 環境也是不算太光的, 暗暗的略有氣氛; 而地方雖然不大, 坐位大約有三十多個左右, 另一邊有吧枱給客人坐, 能跟老闆及侍應傾下計, 還看到有少少的遊戲提供玩樂, 而空間也是盡用的, 可以看到牆邊的酒樽、可樂樽及天花的燒酒, 可以擺放之餘也是一種裝飾設計, 蠻不錯的呢~~(最驚喜是看到Backstreet Boys的瑩光棒, 看來店員也跟我

近日工作壓力倍增，沒想到我都做了幾年，感到辛苦還是最近的事~ 所以真係要啤啤佢! 其實我還沒試過炸雞和韓國啤酒，有朋友提議我到一家新開的上樓韓式餐館試試，我就跟著他去~ 幸好的是這家店在銅鑼灣，方便在中環做到天昏地暗的我~ 這裡還不算很多人發現，人客不多，但大多也是年輕人~ 一坐下我就order 了韓國生啤，啤酒還是要夠凍才好喝，其實麥味不算太濃，味道不太濃烈，也好，讓我喝下也不會太醉。這裡有得點在school food 吃過的卡邦尼年糕，一上枱的忌廉香味還算不錯，而且不算太稠! 年糕彈口，而且配上卡邦尼汁，非常夠味道，加上其他配料都很足料，所以想吃這些fusion 年糕，也不用排一個鐘的school food 喔! 之後，有店員推介我們試新菜式，這是用豆腐和荳奶所製作的冷麵，最近都熱得發慌，這個正好解一解暑。的確豆味香濃，而且非常清的一個湯底，而且麵的份量適中，麵質也不算淋，所以著實不錯~ 韓國的東西太多濃味了，難得這個非常清淡~ 可以算是中場清一清個胃。泡菜是一家韓國店的靈魂，但我個人覺得，這個泡菜醃得還不夠入味，尚要繼續努力喔。這裡可以提供雙拼的，於是我叫了一半原味脆皮炸雞和一半

對，小妹又食炸雞喇! 最近真係炸雞上癮，今次就食為於近銅鑼灣廣場附近既Chibee。門面印有可愛的店子Logo，兩手各拎住啤酒同炸雞，就知道終於到了。入到去有位後生既韓藉店員招乎我們，不過佢識得講英文，所以落單唔成問題。如果好似小妹咁連英文都唔多識講既，請放心，呢度都有香港人店員的。.呢度環境唔算大，不過一到七點幾八點，開始愈黎愈多人，見到都有唔少韓國人幫襯呢，都有唔少人黎買外賣。.餐牌選擇唔算多，都以炸雞為主，亦供應沙律、年糕、泡菜薯條、拉麵、部隊鍋和魚片湯等。.Fruit Punch (Jar) $85一(Jar)大約可分到4杯，不過要注意呢度既Fruit Punch係無汽既，所以飲落就好似酸酸甜甜，好似橙味既果汁咁，岩晒小妹。.Beergarita $130S先生既啤酒，偷試左一啖，啤酒味好濃好濃。.忌廉羅勒香蒜炸雞 $178今次黎到韓國餐廳又點炸雞喇，呢度既炸雞有約6-7款味道，比較特別既有大蒜豉油柞雞、忌廉尖椒柞雞，同今次所叫既忌廉羅勒香蒜炸雞。.一整盤上桌，忌廉羅勒醬和香蒜炸雞是分開上的，這樣便不會把炸雞浸腍呢，喜歡單食又得，沾醬又得，感覺到餐廳的細心。另更附上一小碟醃蘿蔔