Tuned Coffee & Roastery

營業中

休息中

位於洗衣街同弼街交界嘅cafe位置方便食物都有特色 有別於一般cafe有分香蔥味同埋原味本身麻麻哋蔥🙉所以叫原味朋友表示勁like😆表面有好多邪惡的芝士🧀事先已經切件🍴件件都好香蒜蓉味🧄成件事好match好香口👍🏼落咗好多芝士粉🧀芝味十足Menu有講明冇落cream冇落cream嘅carbonara真系好難得😳淨系靠濃厚蛋漿都夠creamy!不過粗管麵本身就偏硬 有心理準備全日早餐都有少見嘅配料牛油果蓉🥑法國麵包🍞蛋黃醬牛油果蓉夠曬健康👍🏼蛋黃醬同其他配料吾多match🙉雞蛋🍳幾滑溜溜💛夏天叫呢款飲品最適合不過🌞菠蘿配咖啡就緊系第一次飲☝🏼菠蘿沙冰仲有啲菠蘿肉喺入面 清新解膩咖啡就同菠蘿吾算match喇 勝在組合新鮮 估吾到咁大舊cream😅伯爵茶布甸茶味幾濃🤎布甸都夠滑 有動L🤣

這家咖啡店在旺角東站附近開業，就在新世紀廣場Moko旁邊。店內樓底高，環境樸素，門面擺了一些綠色植物。我點了一杯咖啡特飲(signature drink)，加入了熱情果糖漿的通寧咖啡(espresso tonic)，上面放上一塊乾橙，插上迷迭香。一嚐到熱情果的味道，我就想用飲管攪拌，不過我提醒自己這杯是通寧咖啡，通寧水的二氧化碳在攪拌下會噴發。光顧時是中午，我也點了一份卡邦尼粗管意粉。餐牌上標註這款卡邦尼意粉沒有忌廉，而且用上巴馬臣芝士(Parmigiano Reggiano)。這款意粉用上傳統觀念義大利煙肉(Pancetta)，用黑椒和食鹽醃製，比較重口味和硬身，未必人人都能接受。品嚐完卡邦尼意粉後，店員便碰上一份伯爵茶焦糖布甸，伯爵茶口味的甜品中和了奶油的油膩感。Signature drink $60卡邦尼粗管意粉 $110伯爵茶焦糖布甸 $45

託朋友嘅福先試到呢間太子人氣cafe，週末要食第一輪早過開門時間到達比較安全，入座後一直有人排隊。食物嘅質素唔錯，可惜上菜速度太慢，上左第一杯飲品後要等15分鐘先有蒜蓉包，即使我地同店員講甜品唔需要後上，最後離落單一個鐘先到，所以非本意地坐左好耐，唔係等第一輪嘅要預時間排隊。(w/ 10% service charge) 🍽香蔥蒜蓉忌廉芝士包 Cream Cheese & Garlic Bun w/ Spring Onion ($45)一直好鍾意呢款重口味嘅韓式麵包，外脆內軟嘅芝麻包入面係滿滿嘅忌廉芝士，面頭再灑上大量香蔥夠晒香口，唔食蔥嘅都有走蔥版本。不過睇材料就知道偏油偏膩在難免，記得同朋友分享。🍽卡邦尼粗管意粉 Eggy Carbonara (no cream) ($110)店家喺餐牌標明無cream很好，只落蛋漿同芝士但做到creamy嘅質感先考功夫，用粗管意粉雖然無咁彈牙但好索汁，再用巴馬臣芝士碎同胡椒調味，都唔錯。🍽手撕豬肉班尼迪蛋 Pulled Pork Benedict ($95)呢度嘅sourdough較似烘脆嘅法包，包身鬆軟得黎無煙韌嘅口感，不過手撕豬肉份量慷慨，唔

近來太子這家新cafe人氣滿滿🔥週日開店前已有數十人排隊等候，menu裡的選擇比起很多cafe都特別，不怪得成功突圍而出，值得一試喔!//✨卡邦尼粗管意粉很久沒吃carbonara，這裡不是常見的spaghetti或linguine，而是用粗管penne，醬汁完美充滿管內，每一口都很creamy😋而且他們家沒用忌廉去弄醬汁，只單用蛋汁，吃下去也沒那麼膩👍🏼✨香蔥蒜蓉忌廉芝士包一直都超想吃這個在韓國大熱的包包!! 面頭加了大量香蔥蒜蓉，裡頭也擠滿了cream cheese，但吃下去又沒想中的重口味又不太膩～個人覺得味道再濃一點會更惹味呢😛✨貝殼窩夫馬上來到甜點的部分，當然有這款必點的窩夫，貝殼形狀也太可愛了吧!! 🐚💗相比平時常見的格仔形狀，打卡度極高😲每一顆都是飽滿的，配著焦糖香蕉和雲呢拿雪糕一起吃，滿足😙✨栗子蒙布朗本來想點焦糖布甸🍮但作為蒙布朗的忠粉，沒法子不試😎這個份量大得驚人!! 沒想過是那麼大杯🫖外層是栗子條條🌰比以往吃過的偏甜；內層有忌廉和雲呢拿雪糕(跟貝殼窩夫配的一樣)，然後最底層有一些蛋白餅，整體普通👌🏼如果忌廉可以少一點會更好～✨菠蘿fruiticano✨熱情果spa