SAKEH

營業中

休息中

在尖沙咀區旺中帶靜的串燒居酒屋，木門及竹簾裝修設計型格，還有不少日本風大牆畫，好有個性又夠時尚。是夜平日Dinner Time客人甚多，被安排至吧檯位置，邊欣賞著師傅們忙而不亂、一絲不苟地處理海量的串燒Order，邊品嚐美酒佳餚，寫意非常！串燒多以2串起Order，每串份量都不少，眼闊肚窄又心大心細之下倆口子吃到捧著肚子，盡興而歸。日本本灣野生馬友 $198海鮮控絕不會錯過一夜干的鹹香鮮甜風味！這個陣容比想像中巨大，足足有一個大碟的Size！簡單的調味就能帶出馬友的鮮味，讓我都忘記醬汁的存在，不沾也很夠味。外皮酥脆，一些小骨都炸到卜卜脆，肉質細嫩，肉汁油光閃閃，倆口子Share份量剛好，非常滿足。白鱔 $78 x 2厚切白鱔大大粒，半燶面脆身魚皮滲出魚油的Sticky口感，肉質爽脆彈牙，即使難以避免有小骨，但不影響食用，不阻我大愛獨特的鱔肉鮮味與Juicy的魚油香。厚切牛脷 $78 x 2 | 汁燒牛肋 $68 x 2爽脆柔軟的口感和豐富的油脂香引人入勝，回味無窮。牛味濃郁，肉汁豐富而香甜，鹽燒再配上一點點黑椒，加上厚切啖啖肉，成為串燒必點之Top 5。汁燒牛肋同樣是高質之選，肉質嫩滑

之前屋企人光顧過呢間一次，話串燒燒得好，今日特地和朋友來光顧一下，店舖裝修得很高雅，如果不想行樓梯，可以在旁邊搭𨋢，看了看餐牌，有很多選擇，這個是海膽松葉蟹蓋甲羅燒，松葉蟹蓋上滿滿都是蟹膏和海膽，份量很多，會配上梳打餅配著吃，會有餐廳職員幫忙烤，服務很好，不用自己動手，在餐桌上慢火細烤，蟹膏和海膽的香味立即毫無保留地散發出來，（鄰桌望過來後，聽到她們也立即向侍應要了一客）餐廳職員幫忙烤好後，會放回碟上，提醒我們小心燙，海膽混合了蟹膏，輕烤過後，味道香濃惹味，而且裡面亦混有蟹肉，配上薄脆的梳打餅，每一口都有濃郁的蟹鮮味和海膽鮮味，口感又豐富多層次，而且份量也很多，很划算，這個是胡麻菠菜蟹肉沙律，有芝麻、胡麻醬、菠菜、蟹肉、蟹籽，有很多蟹肉，攪拌後，每一口都可以吃到蟹肉的鮮味，再配上蟹籽脆卜卜的口感，芝麻和胡麻醬的香味，加上菠菜，整道沙律口感清新，味道又鮮又豐富，是令人胃口大開的一流前菜，這個是燒雪干，即燒鱈魚乾，很棒的佐酒小吃，香脆可口，沾沙律醬也很好吃，這個是厚切牛脷，從相片可以看出來，超級厚切！！！一口咬下去，一點也不會韌，入口軟稔得來亦很彈牙，師傅燒得火喉剛剛好，每一口都有油脂從中

今晚約朋友傾下心事, 佢中意摸下酒杯底, 我地揀左Sakeh, 地點位置天文臺圍寶軒酒店地下及1樓。好彩醒目係Openrice search下食評, 原來仲訂位享有全單88折兼免費送日本直送赤崎生蠔。餐廳屬於高級型格居酒屋格調, 主打SAKE及高級串燒, 串燒食材來自不同地方, 但價錢卻很親民, 難怪當晚坐滿8成。我最早到職員安排窗邊座位, 甚有氣氛。一踏進門口, 兩邊都有日式佈置, 彷如置身小日本在內, 上了樓梯便到達餐廳,。餐廳以黑色型格為主, 細問之下, 還有廂房可供朋友聚會, 由4人至10數人也有, 確實唔錯。朋友中意飲酒, 所以SAKE由佢決定, 睇到酒類餐牌, 琳瑯滿目, 酒款十分多, 朋友最後揀了仁井田純米原酒自然酒 330ml $338, 而職員都推薦此款易入口, 純米味重。(特別一提, 當你點選清酒後, 職員會拎出一盤清酒比你選擇, 有不同顏色, 形狀, 感受到個種誠意)串燒方面我地點左以下 :荔枝豬肉卷 $32露筍豬肉卷 $32鹽燒安格斯牛柳 $68汁燒牛肋 $68厚切牛脷 $78日本鮟康魚肝 $98汁燒雞冠 $48燒茄子 $28三文魚燒飯團 $42日本生蠔 (OP

尖沙咀高質日本Sake串燒店，無論是環境和食物都留下不錯的印象。日式型格品味裝修，以古代詭秘鬼怪為主題，木門、竹簾、燈籠、紙傘和壁畫盡是打卡拍照點，氣氛高雅，適合情侶或好友聚會。串燒和Sake的選擇也頗多，除指定Item外，大多串燒要Order 2串起。店員也會跟據喜好為你建議Sake，除了有冰筒保溫外，更有Sake酒杯九宮格，讓你挑選心儀酒杯，倍添飲酒儀式感和樂趣。- 酢漬水母 Marinated Jellyfish $58- 豬肋肉 Pork Rib $32 - 厚切牛脷 Beef Tongue $88- 汁燒牛肋 Beef Rib $68- 海膽松葉蟹蓋甲羅燒 Japanese Miso Crab Meat w/ Uni Paste $128- 白鱔 Japanese Eel $75- 自然酒 仁井田‧生酛純米原酒 Niida-Honke Shizenshu 300ML $338Overall所以串燒都非常高質，全部都厚切足料，醃得也很入味，而且即叫即燒，上桌時熱辣辣，Feel到火的熱氣和油光的閃爍！當中最回味的是海膽松葉蟹蓋甲羅燒，有專人為我們細心處理，只需動口不用動手，爽！蟹

吃串燒配清酒，才稱得上是和風。這間位置尖沙咀的新餐廳，就是主打這個配搭。店內空間非常之大，裝修充滿高尚的和風，牆身有日本文化的壁畫，以及新穎的霓虹燈，充滿打卡味道。剛巧我位置上有些藍色的霓虹燈，所以照片有點偏色。仁井田生酛純米原酒 300ML - $338標榜全天然造酒，這款更是仁井田的代表作之一，米味十足，甜度適中於口腔迥盪，不過都有成16度酒精，還有冰水桶保冷。厚切牛脷 - $88/1厚切的牛舌特別有彈牙爽口的鮮美感，以黑椒調味好惹味。雞軟骨 - $38/1本身想試它們的自家製免治雞肉軟骨，不過錯有錯著，這些雞骨軟比較大粒，外酥內脆，咬落有點雞油流出來。南非鮑魚 - $88本身軟滑的鮑魚，燒起來變得煙韌，鮑味依然鮮甜濃郁。荔枝豬肉卷 - $32/1豬腩肉片包裹著荔枝，腩肉略帶焦微脆，咬下荔枝與肉香混和著，甜滋滋的。汁燒牛肋 - $68/1雖然牛肋本身纖維較粗，吃下較有嚼勁，但牛汁多得會滴下，而且日式燒汁好惹味。紐西蘭羊架 - $78/1肉質好柔嫩，沒有羊隻那種羶腥味。三文魚燒飯團 - $42三文魚肉碎混落飯團中增添魚脂香，整個飯團被燒得焦香，有點像飯焦般酥脆。清雞湯茶漬飯 - $6