SAKEH

營業中

休息中

Sakeh Set Menu 本身$800／人（兩位起），經Openrice訂座會有7折見餐牌用料幾豐富，包的食物都幾多。試下佢先～1️⃣前菜三品拼盤：蟹膏豆腐豆腐質地好濃稠，蟹肉鮮甜檸檬水母呢款水母前菜好特別，又爽又彈😳好正蟹肉胡麻菠菜沙律加入左豆卜同蟹籽，卜卜口感又幾過癮3️⃣刺身：日本生蠔 生蠔Creamy飽滿，色澤令身，海水味濃；酸汁加微辣蘿蔔、香蔥，增加香味原條福岡產池魚刺身他他簡單薑蔥提鮮，配酸汁切成粒狀，更加食到池魚油脂味，同埋好有口感啖啖送入口，食唔停4️⃣一品料理：三文魚茶漬飯蝦味噌雜菜稻庭5️⃣串燒／燒物 （每人任選六款）汁燒牛肋好重的牛味，燒到有少少焦氣，好似食緊牛版半肥瘦叉燒咁🤩厚切牛脷芯（+$28）簡單鹽同黑椒調味，食番牛舌的香濃牛味，好爽口彈牙，好得👍🏻鹽燒牛沙瓜牛的第四個胃，有啲似再厚啲的牛柏葉，好有嚼頭，亦冇內臟腥味好乾淨，幾得意大漠燒羊皮 孜然羊皮，逼晒羊的油香出黎，但做到香而唔膻荔枝豬肉卷 豬油脂香味突出， 荔枝保留了juicy口感，加啲蜜糖，香甜肥美👏🏻自家製免治雞肉軟骨淨係賣相已經好吸引🤤蛋黃好香，醮醬一流雞翼 燒得好Juicy, 一隻唔太夠喉芝士年糕每次必食，

最近都主要吃我最愛的日本菜，居酒屋SAKEH 是主打Sake 和串燒，價錢大眾，環境亦很舒適呢～餐廳有不同的Sake 供應，實在是花多眼亂～幸好店員按我們的喜好推介了「寫樂 純米吟釀」，有濃郁的水果香氣，米飯鮮味和甜味均衡混合，能喝到高品質的清酒是一大樂事～ 伴著串燒吃就更加美味了今個月訂座每位送新鮮日本生蠔，爽口之餘帶有豐富鮮味～ 餐廳每晚都有特定的廚師推介，我們這晚也點了三款嚐嚐。仙台味噌牛筋 ($60): 味道濃郁，牛筋很入味而且燜得非常軟腍，感覺能一口一口把骨膠原吃下澳洲特級龍蝦 ($118): 拆殼後燒，龍蝦能保持多汁和鮮甜鹽燒牛沙瓜（$48): 牛最小的一個胃，是稀有部位，咬口有小小爽亦有勁，鹽燒調咪剛好，不會遮蓋主角的味道荔枝豚肉卷 ($36 兩串起）：結合了荔枝和薄豚肉，口感層次豐富，荔枝爆汁，與豚肉很搭配雞皮紫蘇蝦卷 ($58): 帶有雞皮的香脆口感和蝦肉的鮮甜，紫蘇有清新的香氣自家制免治雞肉軟骨 ($55)：粒粒軟骨與雞肉混合再燒，沾上蛋黃液，口感更滑口厚切牛脷芯 ($78) ：厚切的牛舌吃起來更多汁彈牙，令人回味白鱔（$78)：燒過的白鱔散發豐富油香，魚皮脆口，肉

用openrice訂枱送日本生蠔黎自北海海仙鳳趾既生蠔肉厚蠔味濃郁, 比起其他國家既生蠔除左海水味,多左一層甜味自家制免治雞肉軟骨免治雞肉內有雞軟骨再沾上月見汁其中一款季節限定串燒 - 雞肩肉係稀少部位, 每隻雞只有幾十克串燒啖啖肉, 質感亦相對鮮嫩, 肉質比雞胸肉更為鮮嫩多汁燒雞翼需要兩串起叫皮脆但仿然保持到肉嫩調味剛好, 食唔夠喉! 必須要ENCORE!季節限定ITEM - 煙肉三文魚卷煙肉既油膩感完全唔見左, 三文魚又因為煙肉既油潤變嫩呢個配搭非常聰明!鳥之提燈係雞既卵巢同未孵化既蛋, 連起黎再穿係竹籤上一整串就好似一盞提著既燈籠食落有雞蛋的口感但同時又有肉質既香氣皮蛋莞茜豚肉卷同樣需要兩串起叫非常有特色, 皮蛋味道突出但無異味季節限定ITEM - 鹽燒牛沙瓜同牛柏葉口感有啲似 煙煙韌韌, 牛味濃厚厚切牛利芯外彈內柔軟, 大力推介呢個!!!南非鮑魚吸收左醬汁, 微微既鹹味令鮑魚更加提鮮肉質偏爽唔韌除左主打串燒, 另外叫左少量主食同前菜燒油甘魚鮫外皮微焦香係油脂同膠質既完美化身蝦味增雜菜稻庭蝦味濃厚自家三文魚茶漬飯芥末味道重但又同茶漬飯好融洽蟹膏豆腐香濃嘅蟹膏味配搭左豆腐既軟滑,瞬

呢間餐廳之前淨係做晚市，最近開始做埋午市，環境裝修超級靚，好有格調，啲燈光同埋啲裝飾都好日系。一入到去，即刻叫咗個胡麻波菜蟹肉沙律做頭盤。個沙律好清新爽口，波菜新鮮爽脆，蟹肉夠鮮甜，配埋個胡麻醬，香香地帶點微甜，真係開胃之選。主餐方面，揀咗個鹽燒鯖魚套餐同安格斯牛肉簿燒套餐。個鯖魚係我嘅心頭好，皮燒得香脆，魚肉夠鮮嫩多汁，調味恰到好處，唔會太鹹。安格斯牛肉就真係無得頂，肉質超嫩滑，個醬汁香濃惹味，配埋啲飯食簡直完美。串燒係呢間嘅招牌，叫咗四款試下。秋葵串燒新鮮爽口，個醬油味夠香；冬菇串燒香甜有嚼勁，個醬汁入味；自家制免治雞肉軟骨串燒就最正，肉質鬆軟多汁，個軟骨爽爽地，仲有微微嘅香辣味；雞腎串燒都幾出色，腍滑新鮮，調味入味，唔會有雜味。全部串燒都燒到啱啱好，個個都有獨特嘅風味。總括嚟講，SAKEH嘅午市套餐性價比好高，份量夠，質素都好好。環境舒服，服務態度親切，啲嘢食賣相靚，味道更加正。最欣賞佢哋啲串燒嘅創意，每款都有自己嘅特色。無論係同朋友食飯定係商務午餐，都啱啱好。

行經韓國街，見到呢間居酒屋外面有個set lunch既大餐牌開頭覺得餐廳個門口睇落應該唔平但係set lunch啲價錢睇落又好OK喎鍾意食牛既我唔洗點諗就揀左慢煮美國牛小排 🥩一上菜...........咁精緻既！$128真心唔貴喎又跟著就食一啖牛肉先啦喂喂喂！好有牛肉味同牛脂香十分豐富，而且鬆軟無咩筋 👍牛肉下面墊住啲洋蔥同蒜芯，帶蔬菜本身既爽甜另外搭兩個小前菜：帶子裙邊同昆布煮雞肉小前菜係凍既，唔知係咪個個食得慣，至少我就OK既帶子裙邊有咬口，調味係普遍帶子裙邊會食到既口味而昆布煮雞肉味道稍濃，撈飯一流隨餐附送生果同埋mochi個mochi當日係哈密瓜味，同個生果互相呼應 😂個生果好新鮮好甜，個mochi反而因此比下去，感覺味道人工左少少個lunch set都未食完，我已經忍唔住睇下個a la cart menu然後叫多左個甲羅燒 🦀 同埋銀鱈魚西京燒甲羅燒裡面混合左蟹肉、海膽同蟹子我第一啖係無連餅乾咁食，滿滿水產鮮味，超級感動 😭不過唔建議甲羅燒同餅乾分開食，除非你撈飯（which is very unlikely 😂）因為食超多一啖你應該會覺得鹹銀鱈魚西京燒 my all-ti

一啲特別都冇！甲羅燒鹹到爆炸！反映咗又冇回應，得過扯過！食物一般。。。。。完！每位食咗$1000包括清酒，6人，都吾飽嘅！串燒都係吾岩我！銀雪魚，扇貝，馬刀貝，牛小排，A5和牛，白鱔，水母，雜菜，沙律，甜點，魚干，豆腐，蕃薯，甲羅燒，食物得6分！完

經過尖沙咀，見到唔少人讚呢間隱世日本餐廳，就嚟試咗一個佢地午市超值套餐。套餐仲包埋飲品👍🏻🔵蒲燒鰻魚定食味道十分濃郁，鰻魚肉質鮮嫩，醬汁甜而不膩，搭配白飯，幾好食😋🟠山賊漢堡牛排牛排煮得剛好，肉質多汁，外脆內嫩，配上特製醬汁，口感唔錯！套餐仲附送飲品，我就揀咗可樂。生果方面，火龍果夠清新又提神。甜品泡夫輕盈鬆軟，甜度適中。佢哋嘅串燒都非常之好食，我就叫咗幾款雞肉串燒，餐廳真係即叫即燒，口感十足，下次都會再嚟！

唔好以為居酒屋淨係夜晚先有得食，今次帶大家嚟到尖沙咀依間隱世居酒屋。慢煮美國牛小排午市套餐 $128估唔到假日都有午市套餐，有齊兩款前菜，主食，飯，水果同甜品🍱前菜係玉子燒同海螺片，玉子燒好實微甜帶蛋香味😋，海螺片好爽口，少少嘅香辣味好開胃牛小排不愧係慢煮，煮得好稔，而且好夠牛味🥩，牛嘅邊位又會脆脆地，口感又豐富。下面嘅蒜芯吸收左牛嘅精華，送飯好正👍🏻最後配埋哈密瓜同泡芙做結尾，啱啱好荔枝豚肉卷 $36用豚肉片包住荔枝嚟燒，荔枝甜甜地好fresh🥓，中和返豚肉嘅油膩感，幾match牛脷芯 $78厚切牛舌芯，好有咬口，內層好爽口🤤，好食豬頸肉 $36 豬頸肉好厚，食落幾彈口唔會好韌，燒得好夠味，好香口，必試🙌🏻鳥腳跟 $48同雞軟骨有啲似，但佢個軟骨位大啲。食落好脆🤩，有少少雞皮嘅味免治雞軟骨 $55沾埋雞蛋一齊食，口感厚實滑順🍳，再加上有啲軟骨增加口感，好滿足雞皮紫蘇蝦卷 $58 係用雞皮包住紫蘇葉同蝦一齊燒，食落係有雞皮嘅油香同蝦肉嘅彈牙🦐海老烏冬 $78聞落好重蝦味，湯係好鮮甜嘅蝦湯，烏冬同野菜都好掛到湯，係唔錯嘅主食🍜

Located discreetly on the slope of Observatory Court in Tsim Sha Tsui, SAKEH offers an affordable lunch set in the bustling area of Tsim Sha Tsui, making it a go-to spot for those craving flavorful skewers in a cozy setting. If you are in the mood for a satisfying meal that won't break the bank, SAKEH is definitely worth a visit. The lunch set is a steal, featuring 2 appetizers, 1 main dish, rice, dessert, fruit, and a soft drink. My choice is Beef Negimaki priced at $88, broiled strips of meat

老婆生日，再一次黎到sakeh，呢間可以話係我食過最好食既日式串燒，唔係講笑亦無誇張！入店舖一刻好有儀式感勁靚，入面裝修亦唔差好有日式風格。午市都係第一次食，估唔到lunch set都幾抵包左好多野食，仲有special menu我叫左安格斯牛肉薄燒，老婆叫左蒲燒鰻魚套餐。先黎汽水，估唔到仲有冰底幾有誠意，唔中意太甜可以揀梳打水set黎到好靚，六宮格入面放晒前菜、飯、主食同甜品，勁興奮老婆瘋狂打卡！前菜有枝豆玉子燒，調味得岩岩好唔會太咸。牛肉薄燒好香口，肉味勁出，中間仲要包住滿滿香蔥，食落好爽口。鰻魚亦唔輸蝕，唔會煮到淋晒，鰻魚汁撈埋飯食停唔到口！牛舌芯同免治雞肉棒係每一次黎都會食，牛舌肉質爽口，面頭加左少少鹽令到食落去既時候牛味更加香濃。免治雞肉棒中間夾咗啲雞軟骨好有口感，撈埋中間蛋黃醬油一齊食好夾。

［Sakeh食評]朋友說幫我慶祝生日實在太難，很多餐廳我都已經嚐試過，到她告知我是吃Sakeh時，我是非常樂意。這是12月19日的食後感。檸檬水母🪼冷盤以新鮮的水母為主角，搭配重檸檬汁，口感爽口冰涼。檸檬的酸味恰到好處，完美地提升了水母的清新感，開胃菜之選。燒雞皮🐓的份量相當大，外皮烤得酥脆，咬下去時發出清脆的聲音。雞皮的香氣四溢，嚐起來油脂感十足，但卻不會讓人感到過於膩口，讓人一口接一口。燒鳥腳根🐓這道燒鳥腳根帶有獨特的煙韌感，口感接近雞軟骨，嚼勁十足。燒烤的香氣融合了肉質的鮮美，令人回味無窮，是一道人間美食。柚子魷魚一夜干老闆重點介紹，魷魚烤得非常剛好，本以為像主題樂園見到的烤魷魚乾差不多，有淡淡的柚子的清香。提燈🪔這是一道少見的珍品，是雞的輸卵管，散發著濃郁的蛋香氣。提燈的口感不會太厚實，特製的燒汁非常惹味。厚切牛舌🐄厚切牛舌的肉質鮮嫩，一口能感受到肉的彈性和醇厚的味道。雞尾🐓這道菜少見，脂肪感很重，但卻不會讓人感到油膩。雞尾的肉質鮮嫩，奶油香。老闆見我們慶祝生日，又送鮑魚又送酒，完全體驗居酒屋的氣氛，食物質素又高，相信再來幾次都會願意。

今日喺尖沙咀行街，沿着天文台巷一條小路向上行，竟然俾我哋發現到一個好清靜嘅地方，其中有一間裝修非常日式嘅餐廳，見到餐牌有好多款式嘅午餐可以選擇，於是我哋就入去食個日本料理定食午餐。餐廳入邊有好多木造嘅傢俬，非常日式，仲有幾個圓形梳化，圍住木柱，好靚、好特別，拍拖或者打卡都好適合。我哋叫咗午餐「薄切牛肉卷」同埋「香煎鵝肝」，全部午餐都係定食嘅形式，分別有六小碟，用一個木盒裝住咁樣上枱，非常精緻，前菜有帶子裙邊，紫菜白飯，水果有哈密瓜，仲有日式糯米糍做甜品。食完一份午市套餐，感覺非常滿足。「薄切牛肉卷」，牛肉切到好薄，好新鮮，好鮮艷同埋香滑，牛肉入邊夾咗蔬菜同埋蔥花，唔使好重調味就可以帶出牛肉嘅鮮味，整體配搭好突出，好惹味。「香煎鵝肝」，鵝肝煎外脆內軟，入面仲係好Juicy，而且好香口，食落口又唔會覺得油膩。除此之外，我哋仲叫咗一串燒白鱔、一串燒牛脷芯，兩款串燒都係即叫即製，新鮮熱辣，白鱔嘅皮仲係脆卜卜，白鱔嘅肉仲係保留Juice嘅肉汁，好有白鱔嘅鮮魚味。而牛舌芯同樣出色，非常彈牙，值得一試。

姪女從外國回港，要送我手信，順便聚一下分享留學逸事，帶我來了這家在她教會旁邊的日本料理，歎番個豐富又精致的午餐。餐廳SAKEH在尖沙咀天文臺圍5-9號寶軒酒店地鋪及1樓，有一條靚樓梯上一樓，環境很好，樓底高，採光一流。中午有套餐，好幾個選擇，全部都鐘意，選擇困難😂。最終揀左兩個最豪華的午餐＄128，慢煮牛🐮小排和燒鵝肝🦢套餐包飲品。🥤🧃午餐非常豐富多彩，擺設好有心思💡，一份午餐用六個小碗擺托盤內送上，豐富的內容有清甜的哈密瓜🍈，鮮美的帶子裙，灑上芝麻紫菜的白米飯，煮得油香柔軟的牛舌羅蔔🥕，兩個甜蜜的泡夫🍨，當然還有最精彩最好味的燒鵝肝和慢煮牛小排，很有心思的午餐呈現在面前，令人心情愉悅胃口大開。享受完豐富的套餐後，小姪女還想試這里的燒烤，於是又點了出名的甲羅燒🦀🦀，荔枝燒腩肉🍒🐷，燒汁雞肝🐔，甲羅燒在我們前面用爐火🔥燒熟，看著蟹黃海膽蟹肉在蟹殼裡慢慢融化融合，發出陣陣誘人香味，真是尚心樂事，聽著小女生的留學趣事🤣🤣，吃住人間美味，這頓飯真棒👍。

午市套餐包括前菜2款、主食1款、白飯1碗、甜品1款、生果1款、汽水1罐白飯唔夠可以任添的咁樣可以以防食唔晒有餘浪費食物👍🏻睇餐牌以為係一大碗丼飯咁樣點知原來係6格木盒精緻擺盤🍱好打卡able喔餐廳有大大落地玻璃窗🪟日光曬入嚟餐廳好開揚無壓迫感前菜係中華沙律🥗及蕃薯仔🍠🐠蒲燒鰻魚肉質柔軟無腥味🐮慢煮美國牛小排肉嫩甜品有3粒一口泡芙水果有甜嘅哈密瓜燒物🍢荔枝豚肉卷 $36荔枝多汁少甜同薄薄豚肉夾住食好襯厚切牛舌芯 $78中間牛舌呈粉紅色，有口感唔會燒到柴口😋味淋魚干 $96味淋燒過面頭甜甜哋好味，中間軟身唔乾身👍🏻

Sakeh📍天文台為5-9號寶軒酒店地下1號舖呢間係一間非常高質素嘅日本居酒屋,裝修很和風,又有格調，座位有吧枱卡位,地方闊落,坐得非常舒服，又有寧靜嘅感覺，非常適合同朋友聚會嘅地方午市套餐蒲燒鰻魚餐有前菜，白飯，水果，甜品。鰻魚本身的鮮味十分濃郁，肉質細膩，口感滑嫩，讓人一口接一口。鰻魚經過燒烤，帶有淡淡的煙燻香氣，鰻魚脂肪含量相對較高，吃起來醇厚香滑，鰻魚的肉質柔軟，搭配上蒲燒醬的濃郁味道，蒲燒鰻魚是一道融合了鮮美、甘甜、煙燻和油脂豐富口感的美食，非常適合搭配白飯享用慢煮美國牛小排餐有前菜，白飯，水果，甜品，經過長時間低溫烹煮，牛小排的肉質變得非常嫩滑，咬下去幾乎不需要用力，汁液在口中迸發，讓人感受到肉的鮮美。慢煮過程中，牛肉的自然香氣被充分釋放，與各種調味融合，形成濃郁的肉香。而牛小排的脂肪分布均勻，讓肉質在口中不僅有嚼勁，還帶有一絲豐富的油脂感，使整體口感更加圓潤。慢煮牛小排是一道鮮美、香氣四溢且口感細膩的料理鳥之提燈（串燒）雞嘅卵巢同埋未成熟嘅雞蛋，雞蛋沒有蛋液流出，但係口感非常特別，我都係第一次品嚐這款串燒，很少地方有得食，非常特別值得一試