潤

營業中

休息中

St. Regis 在香港開幕了3年多旗下的中菜廳 Rùn - 潤 係短時間已經迅速摘到了米芝蓮一星終於找到機會一試, 確實沒有令人失望味道之好, 服務, 整體環境, 個人覺得值得更高既星星因為真係享受了一個好好的晚餐St. Regis 是萬豪國際集團旗下的酒店之一於很早前係海外開立了第一間酒店, 所以已有過百年歷史聽侍應分享, 進駐香港的St. Regis, 係由香港著名室內設計師設計師 - André Fu 操刀設計整體都十分有格調, 華麗有品味但不帶傳統酒店式既金碧輝煌設計延伸到 Rùn - 潤 中菜廳, 其風格也貫徹, 而且更帶有中式既味道潤 中菜廳, 整體用了淡木色為材料門口放了一棵松樹做點綴望到最盡頭, 牆身的中央部份是紅色一片 係昏暗既環境下, 綠色同紅色的點綴頗為吸睛侍應告訴我們, 這個紅是硃砂紅此外, 係四角的四張餐座, 都會配有兩張紅色的椅子, 我環顧四周, 其他的餐座是沒有的, 這應該也是設計師的心思中央最大面積的地方也放了十數張餐枱但用了幼身既木柱隔開, 而木柱外邊位置亦放了幾張餐枱這個方法令客人與客人之間有點適當距離但因為不是密封式的閘開, 所以沒有減少空間感

見到網上邊有人推介呢間既點心 就冒名黎試下7月尾打黎訂位 已經要去到8月中先有位😂訂左12:00，人唔算好多。坐低無耐侍應就俾左杯welcome tea我地，其實係一杯凍茶🫖都算幾窩心💛大熱天時，去到有杯凍茶飲都係幾唔錯既👍🏻今次4個人，一共叫左12樣野食，呢到啲野好多都係好的色，所以唔驚會好快飽😆1️⃣娘惹咸水角個青蘋果造型加埋個塊食得既樹葉 剩係心機同賣相都100分 細細粒 岩岩好一啖可以食哂 個外皮好軟糯 味道都調較得岩岩好 值得一試 打卡都一流😝2️⃣松露帶子餃呢款點心整體既水準都算高，最深刻既係層皮，唯一美中不足既係松露既味道唔夠豐富。層皮除左薄之外，係好煙韌，係坊間真係比較少食到呢個口感。入面既帶子應該混合左啲墨魚膠，食落去好彈牙好飽實😋3️⃣黑椒和牛酥唔知係咪因為對呢款嘅點心期望有啲高，食完之後反需有啲失望。外形又係100分，一睇就知係心機之作。可惜食落去既時候，並食唔到黑椒同和牛既香氣。只係食到外面酥皮既粉味，而個外皮相較之下亦都太厚。同函既比例差得有啲遠，而影響咗整體嘅水準。4️⃣黑毛豬叉燒(半份)呢個真係有驚喜☺️叉燒燒得岩岩好，有少少濃邊，肉質恰得好處，唔會燒得高火。屋企人同男朋友

𝐃𝐞𝐥𝐢𝐜𝐢𝐚𝐭𝐞𝐝 𝐁𝐚𝐫𝐛𝐞𝐜𝐮𝐞𝐝 𝐏𝐨𝐫𝐤 𝐢𝐧 𝐑𝐮𝐧Rùn is a refined authentic Cantonese restaurant in St Regis Hong Kong. Chef Hung Chi-Kwong brings Rùn to award one Michelin star at the first year of opening. The elegant and delightful interior and the high quality of food worth you a stop and the proof of a star. 🎖# 𝟏 𝐒𝐭𝐚𝐫 ⭐ 𝐌𝐈𝐂𝐇𝐄𝐋𝐈𝐍蜜餞西班牙黑豚肉叉燒 𝑩𝒂𝒓𝒃𝒆𝒄𝒖𝒆𝒅 𝑰𝒃é𝒓𝒊𝒄𝒐 𝒑𝒐𝒓𝒌10/10 The star the night. Every Cantonese restaurant serves barbecued pork and this is definitely my style. Rich honey favor with a bit 燶邊 but tender