陳漢記 (已結業)

陳漢記係大埔好出名的街坊食店，今晚六點幾黎到已經見到鋪內坐左一大半人。當晚見到唔少人叫煲仔飯，但我地想食得清淡啲，所以只係叫左粥同腸粉。粥底係偏稀，食落都幾綿，內臟的份量都多。另外仲落左好多薑絲同蒜頭，可以辟味之餘仲令碗粥更加香。黎到陳漢記一定要試下佢地最出名的玻璃腸粉，今次叫左豬潤腸，好足料，豬潤的份量多到撐爆左條腸。腸粉皮好薄好滑，點埋豉油確實係幾好味。不過腸粉就偏細條，要叫多幾碟先夠😅下次有機會要試埋佢地的煲仔飯。

適逢週末，所以人流比較多，在店外排隊等了一陣子，終於可以進店，一行五人點了幾個套餐，可以開心分享各款不同類型的美食，牛肉腸粉最為出色，腸粉皮超級無敵薄，晶瑩剔透，入口嫩滑，及第粥很足料而且粥很綿很滑，炸兩和鹹肉糭卻普普通通，沒有什麼驚喜，坑腩都很好吃，腩肉炆得很林很軟熟，很有牛味，炸豬扒都很出色，勁厚肉，炸得乾身但內裏肉質非常Juicy，薯絲蝦口感味道亦不錯，比我想像中不太膩口，薯條炸得香口脆身，總括而言，每樣出品都不錯，我們就在很滿足的狀態下，高高興興地離開，確實滿足

星期日中午來到，又見長龍，雖然是小龍，但等十五分鐘冇走雞牛坑腩河＋炸魚皮＋凍檸茶$61坑腩燜得腍滑，帶嚼勁，不錯炸魚皮酥脆，份量不少加杯檸茶，簡單好味的一頓午餐及第粥＋蝦米腸$40及第粥綿滑，足料腸粉是每枱客必點的食物，所以等候需時，所有野食完先送上，而個人認為蝦米腸是首選，蝦米香口，腸粉軟滑，好味但份量的骰離開時，店內明明有位，但侍應卻不安排客人入座

我同老公去聽完古巨基演唱會,跟住想去食宵夜,唸起好耐無去過嘅陳漢記,我地叫左雲吞牛腩河..勁正牛腩好味,夠"冧",湯好有味,雲吞沒有大驚喜义燒腸..义燒好硬,無以前咁好食,有啲失望及第粥..啲粥好有味,好"綿",配料就好普通,豬潤幾好,好大件,但老公食左粒..立即吐出來嘅肉丸,快啲改善吓服務態度仍好好,成零晨十二點幾,仍有好多支持者,..我下次唸起宵夜,都仍會去

吃罷美味排骨飯繼續四處逛,途中見到不少有興趣食肆,連新果香林也見到,大埔美食真的多!不過還要留待下次,今次還要到下一個目標陳漢記即拉腸粉!本打算只吃腸粉,但配粥也只貴一點,那就來個及第粥+鮮蝦腸粉套餐吧。想不到即煮粥比腸粉還早送到,粥底濃稠度不俗,但不太見有米花,還算可以吧;及第材料以3條豬肚份量最多,其餘只有豬潤2片和肉丸一大枚,似乎單薄了點,豬肚沒苦味,其中一片豬潤有丁點苦味,稍為失色!!豬肉丸裡有點點紅色在內,相信應混了點蝦肉,只是味道偏淡,三樣材料吃來都是爽爽的,要不是吃了飯,相信可以完全清掉它。腸粉千呼萬喚始出來!薄得見到餡料的鮮蝦腸粉油光閃閃的送來,單看其晶瑩剔透的外表都相當吸引,腸粉皮薄薄的相當軟滑,筷子功力少一點的都難以駕馭!鮮蝦仁份量真的不少,每條腸粉都有兩隻左右,蝦肉新鮮爽口,質素真的不賴!!醬油味道偏甜,很對個人胃口!唯一缺點是不夠熱!!不太明白為何剛剛蒸好的腸粉溫度竟如此不足,奇怪?!看到其他食客的牛雜麵和麵包也相當像樣,有機會要拉大隊來勁試其他食品!同場見到陳小春先生在鄰桌,再次印證很多藝人都是真人較上鏡好看的。