101手工小火鍋 (已結業)

呢間101手工小火煱主打類似吉野家一人邊爐嘅自私煱。選擇就當然比吉野家嘅多，有成11個款可以揀。今次就叫左麻辣三杯雞小火煱，辣度㨂左正常。另外除左追加左1份肥牛，都叫左個小菜 滷水豬大腸。預設配料就明顯比吉野家多好多。呢間大部份嘅配料預先已經落左落個鍋度，而個鍋比吉野家果度大得多，淥肥牛淥麵就變得方便好多。而打邊爐最緊要係咩，就係個爐呀嘛。呢間就好好有電池爐，火力比吉野家果個火水爐大多好多，都免卻好多等嘅時間。湯底黎講都算係幾濃味，辣方面真係正常最後唔會辣到好辛苦，麻方面就唔算好出唔係食到成口麻哂咁。除左麻同辣之外，仲咸左少少，但係成個湯底都幾夠味。淥麵食啲麵都入哂味。雞脾肉：唔鞋，啖啖肉台灣手工拉麵：唔錯，佢都幾吸到湯汁。而且淥耐左口感都唔會好爛。本人都幾推介。肥牛片：因為係預先店員已經落左落去，所以好難控制佢個生熟度。我個人就鐘意生少少。厚度方面唔算適中，對得住呢個價。台灣腸：幾好味，呢個配搭幾新鮮。而個滷水豬大腸，滷得幾入味，豬大腸質地唔會靭，係香料味少左啲啲。

呢日夜晚八點幾經過，發現全店滿座兼有人龍，係好奇心既逼使之下，朋友同我都幾想試，好彩等左大概半個鐘就有得入座🤤店鋪唔算特別大，有二三十個座位左右，因為呢度主打係一人一鍋，所以每個位都有一個嵌左係檯度既電子爐🤔👁‍🗨 蟲草花養生小火鍋（7.5/10）💲72叫左個養生鍋，湯底係豬骨清湯，望落隻色好清，本身都驚會淡，但係原來食落係幾夠味架☺️面頭已經見到有一撮嘅蟲草花，仲有三大粒紅棗，增加左湯底既甜味🤗雞脾肉口感嫩滑，而美國肥牛片上檯時係捲埋一舊，要自己快啲揚返鬆佢🐮仲有Q彈正方形魚腐、玉子豆腐、台灣腸、包心菜、紫洋蔥、冬瓜、金菇、番茄、粟米等，全部不過不失🤓每鍋跟一款主食，有米線、台灣手工拉麵、台灣新竹粉絲、公仔麵、白飯任均選擇，揀左個台灣手工拉麵，無論賣相定口感都有幾分似彈牙既烏冬😍👁‍🗨 沙茶雞脾肉小火鍋（7.5/10）💲72朋友叫左另一款鍋，其實除左個湯底之外，其他配料大致上相同🙆🏻‍♀️沙茶底味道香濃，帶有沙爹味既沙茶底撈埋所有配料一齊食，相當惹味，吾會過咸🤡👁‍🗨 日本芝士丸 + 長豆卜（7/10）💲12 + 10其實本身個鍋既料都唔少，不過當日我無食晏晝既關係，就追加多左啲配料🤭大

天氣漸涼，打邊爐的意慾愈來愈大！但突然興起的念頭很難快速約到朋友同行 ... 不過剛好在公司附近有一家新的的一人一鍋正好可以滿足一下來到發現原來可以預先用手機App拿位～最後大約等了30分鐘另要注意，如不是四人或以上基本都是要和別人搭枱的喔鍋的選擇還算多吧~有麻辣的、不辣的、養生的，也有番茄的$72 = 鍋物 + 主食 + 飲品 ～除了本身那鍋配的火鍋料外還可以單點配料我點了 - 沙茶雞脾肉小火鍋 沙茶湯底十分濃郁！而且愈滾愈惹味的喔！(不過單看貌相其實跟麻辣湯底的很像)鍋物中的重點雞肉用上的是雞脾肉，所以肉質很嫩滑另外也有細緻的肥牛片、切片的台灣腸、入味的魚腐和厚實的玉子豆腐其他還有包心菜、番茄、粟米、金菇等~ 相對多的是蔥和紫洋蔥這鍋還配有主食，可選飯或是麵食類。選了台灣手工拉麵 - 彈牙的口感，稍微煮久了一點也不會糊掉這樣不錯飲品有不用加錢的冷熱飲和要加錢的特飲兩種 ~點了 - 盆栽特濃朱古力 (+$8) 頗大的一杯，不過吃火鍋飲這個好像有點微妙 XD