Steak Bar (已搬遷) 新店位置

上個月落老蘭飲聖誕啤，發現區內有間成晚都咁爆場o既「Steak Bar」有吉列牛扒食，當時即約同醉貓細姪搵日去試一試。2018年o既第23日，二人終於夾到黃昏時段，人家啱啱開舖時去幫襯。小店面積唔大，散座全為二至四人o既高櫈，六點半後已全場爆滿，絕對係區內o既人氣餐廳。中央有個開放式廚房，透明度極高。黎得老蘭喎，埋位當然係要先啤一啤佢啦！兩口子早已鎖定「吉列炸牛扒」為目標，所以每人就各自叫咗份套餐。另外再分多兩款小食。吉列炸牛扒（$188）：除咗吉列牛扒之外，套餐仲包有前菜、沙律、同白飯。前菜麻醬豆腐白滑幼嫩，清香又惹味。沙律都好清爽。嘩，白飯不但粒粒飽滿熱辣，混入細佬最愛o既「振り掛け」紫菜芝麻碎，當真十分滋味！吉列炸牛扒連同閃著藍火o既燒爐上。炸牛扒上枱時只係兩成熟左右。小肥平時食牛扒雖則最愛見紅，但係哥哥仔解釋話吉列炸牛扒其實越熟越，六七成熟都唔會覺得啲牛肉老嚡。果然如佢所講，吉列炸牛扒越熟越鬆軟，越熟越多汁，入口層吉列炸皮仲要化於口中，真係超好味！雞軟骨餃子（專顧套餐可以優惠價$45加配）：雞軟骨餃子一客五件，皮薄餡嫩脆，如果可以乾身少少就更加完美。吉列炸蝦（專顧套餐可以優惠價

想不到，平日甚少到蘭桂芳，今次罕有地來訪，但竟不是到酒吧，而是落 steak bar！這家落戶蘭桂芳數個月的牛扒店，有別於傳統西餐廳或港式扒房，走的是如酒吧般輕鬆的日式牛扒店，氣氛causal，一個人去吃也不會尷尬，在香港著實少有。 這家扒吧主打不同的牛扒，如現在大熱的吉列炸牛扒，還有安格斯西冷牛扒、頂級板腱牛扒和石燒薄切牛肉等，牛肉以外還可以選羊架和魚柳等。每款以套餐形式點菜，套餐有前菜、沙律及飯，還有蘸肉的調味料，每個套餐約百多至二百多元不等，價錢水平在該區而言也算合理。 周日的晚上六時，恰好這天轉涼，蘭桂芳的人也不多，餐廳內已有2檯客人。我們選了高身的吧檯坐下，其實不太習慣；不過其他桌子都距廚房甚近，不太喜歡。 跟男友一心去吃牛扒，所以我們選的都是以牛為主的套餐，我選石燒薄切牛肉定食，他選安格斯西冷牛扒定食，另外還加了和風紫菜薯條和吉列炸蝦，吃個痛快！飲品就沒有點酒，只是點了椰青水和蘋果汁。 套餐是以定食形式供應，除了主菜，還有沙律、嫩滑的麻醬豆腐以及內有味素的白飯，即使是男生都可吃得飽。 沙律和麻醬豆腐作為前菜，的確令人開胃滿足。而混有味素的白飯入口軟綿但不糊口，加入味素後，

昨晚終於齊集四人晚餐，前天其中一個朋友沒來飯聚，不知是否她跟那餐廳八字不夾，每次都來不到。今次由我發板去中環steak bar吃日式料理，她們三個以為我帶她們去酒吧呢，我早早跟她們提及吃吉列牛，可是她們滿腦子bar等於酒吧，我說現在不少餐廳都名bar的。Steak Bar位置較狹窄，所以不要帶這麼多行李，昨晚我一袋二袋的，頗為不便，但這裡的晚餐不錯的，希望之後能擴充營業，可以吃得滋味，坐得舒適。原本想點晚餐set B，C，D，可惜set B，C都賣光，唯有選set A，D，G，而套餐可加38元配薯條，我們加了兩份來作餐前小食。炸薯條炸得色澤金黃，看了非常賞心悅目，吃起來口感很棒很脆，且不膩味，口中形成一種可口美味。吉列炸蝦一口咬下肥肥的一大尾，平日很多炸蝦看似很大，內裡卻只有一半是蝦，一半是炸粉，steak bar完全實實在在的一大尾，蝦肉彈性十足，作飯前小食一流。香煎魚柳肉質鮮嫩度無可挑剔，再透過純熟的香煎技巧，將魚柳的鮮甜鎖住，簡單的處理方式呈現出魚肉的香氣，隨餐附上麻醬豆腐，沙律及飯，一口飯一口柔嫩魚柳，好不美味。石燒薄切牛肉都要自己動手燒啊，別有一番樂趣。薄切牛肉現點現切，不添