Maki拉麵 (已搬遷) 新店位置

拉麵之旅來到油麻地新開張的Maki拉麵，座位不多，約可以容納15-20人，小店經營模式，店員有禮貌得來幾溫暖的感覺，像極了日本的居酒屋！拉麵選擇主要有四款，加一款限定的藍色湯底的拉麵，但我比較保守，選了傳統味噌豚骨拉麵。【味噌豚骨拉麵】先淺嚐一啖湯底，味噌香味溢出，豚骨味道亦幾突出，不肥膩。拉麵是黃色橡筋那款東京拉麵，溏心蛋中間軟熟又甜，叉燒有兩片，微微燒過，油脂味道甘香。【汁燒茄子】醬汁甜甜的，茄子又燒得香口。【雞肉大葱】雞肉很鮮嫩，啖啖肉，不過大葱就有點生。【厚燒牛舌】煙韌得來，咀嚼得到，味道又濃郁。【鹽燒雞翼】保留到肉汁，外皮又幾香脆。【福岡芝士蛋糕】新推出的產品，芝士味道濃厚，甜度適中，不會太濟。

廟街新開日本拉麵，感覺格格不入這裡附近都是港式食店門口紅紅掛布就像日本街頭小灘檔進入店內，只有3-4張枱很細先選味道白，黑，紅，橙，藍全以豚骨做湯底黑是黑蒜，紅是櫻花蝦辛辣，橙是味噌，藍是蝶豆花我選了橙，就是味噌豬骨湯底豬骨湯好濃，味噌很適合，入口黏黏帶濃稠醬口沒有口喝感很喜歡流心蛋剛剛好，滑溜!叉燒軟臥肉質不錯基本芽菜，木耳和小蔥，紫菜，沒想到紫菜這麼大片給我們…和軟軟麵同吃口感豐富，我最喜歡這樣吃!朋友選了紅，試比較特別櫻花虾原來用櫻花蝦+天婦羅粉炸出來口感有脆有軟，因為底部浸了湯感覺幾有心思，建議不要浸太久糖心蛋真的無得輸小食都有驚喜燒魚翅好香口，甜甜地外面脆口，脆中有點軟位置，不熱氣！燒特厚牛舌，一試難忘，入口爽中帶軟牛味好濃仲很多汁，忍不了追加，1人1串先得！