銀座炎蔵燒肉

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休息中

週末行完D2 place 扭蛋市集見到3樓有間銀座炎藏燒肉就入去試下 主打高質日本產A4黑毛和牛同稀有部位🐮午市定食首先奉上前菜有檸檬柚子蕃茄菜沙律🥗泡菜昆布味噌湯偏清湯 超多芝麻 🥩和牛極致定食$248 かいのみ 和牛貝身くらした 和牛鞍下カルビ 和牛肋肉🥩Enzo和牛羽下貝身燒肉定食$198 はねした和牛羽下かいのみ 和牛貝身色澤紅潤🥩好少全部肉質燒完都咁腍 入口即溶油脂花紋分布均勻🔥燒到油份咋咋聲 但唔會過於油膩 燒肉控覺得貝身同牛肋肉最有和牛味🐮另外追加幾款單點 🐮上等牛舌$48 🐔日本產雞腿肉$48 🐷夢之大地豬肋肉$48 每份3-4片份量剛好 可以試多幾款

呢間餐廳嚟自東京銀座的燒肉店，嚴選日本產A4黑毛和牛同稀有部位作招徠🇯🇵💗和牛極致定食($248)定食提供和牛貝身同和牛笹身兩款部位，和牛呈大理石紋油脂分佈，肉質軟嫩細膩，入口充滿豐潤的油香，同時肉味香濃🐃午市定食均配潰物、沙律、湯及日本米飯🍱💗上等牛舌(+$48)薄切牛舌脆嫩有彈性👅💗和牛羽下(+$98)羽下肉嘅油花分佈更細緻更多，入口爆發豐富油脂，入口即溶🥩💗汁燒鹿兒島和牛丼定食($138)丼飯足足有6大片鹿兒島和牛，非常足料，而且和牛片非常軟嫩🐮加上有和風汁煮成嘅泮蔥🧅甜甜嘅醬油味超好拌飯🍚

今日在荔枝角D2吃了一頓非常優質的燒肉午餐定食。銀座炎蔵在日本有兩家分店，香港的這一家在裝修和餐牌上都與日本的差不多。餐廳全都是卡座，寬闊舒適，私隱度亦高，近門口有幾層高的玻璃凍櫃，展示高質和牛的不同部位。午市定食套餐有十款以上，全都包沙律、清湯、泡菜和白飯。追加飲品啤酒也有特價。🏅和牛極致定食（$248）有三種和牛：牛肋肉、牛鞍下和牛羽下。三種都充滿油花，入口即融，牛味香濃。🏅和牛烏冬定食（$118）看似細細碗，但其實頗多烏冬，幾片和牛也好好味。配清甜清湯。🏅蔬菜拼盤（$68）蔬菜種類頗多，我最愛甜粟米。🏅菠蘿乳酸梳打（+$22）🏅朝日生啤酒（+$48）乳酸梳打酸甜清新；生啤好大杯好抵飲。🏅日本產柚子雪糕（$28）🏅日本產海鹽雪糕（$28）柚子口感絲滑，味道清新；海鹽甜中帶咸滋味，令人回味。