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港鐵荔枝角站 D1 出口, 港鐵荔枝角站 D2 出口
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電話號碼
37098150
開飯介紹
來自銀座的燒肉店，以日本產A4黑毛和牛及其稀有部位作招徠，在日本燒肉專用網上燒製可瞬間鎖緊肉汁，讓你享受高質日式燒肉。
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營業時間
今日營業
11:30 - 15:30
17:30 - 23:00
星期一至日
11:30 - 15:30
17:30 - 23:00
公眾假期
11:30 - 15:30
17:30 - 23:00
公眾假期前夕
11:30 - 15:30
17:30 - 23:00
*Last order: 15:00 (Lunch) / Last order: 21:30 (Dinner)
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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銀座炎蔵燒肉今次要介紹一間喺荔枝角嘅一間燒肉店叫「銀座炎蔵燒肉」，呢間燒肉店係來自日本東京銀座嘅過江龍，佢哋主打日本和牛同提供咗多款唔同罕有日本和牛嘅部位，燒肉店位於喺D2 Place ONE商場入面，入到去通道算闊落，輪椅人士去食都超級方便，店員好快就安排我坐適合輪椅嘅位置，一坐低店員會遞上2杯麥茶，呢間燒肉店係用QR Code落單，落單之後日本和牛就好快就上枱，不過個爐就比較猛火，好容易黐底，最後叫店員幫手搽油喺網上面，食完之後仲可以喺餐廳門口玩自拍機，果部自拍機只要望住鏡頭就會幫你著和服，都幾搞笑下！1.和牛上等肋肉定食+定食前菜$198+巨峰提子乳酸梳打$22（10/10）呢碟和牛上等肋肉定食套餐非常豐富，淨係食前菜都好豐富，前菜包括有泡菜、沙律菜同牛骨湯，叫咗定食套餐仲會有一碗日本米飯，至於和牛上等肋肉真係好味到不得了，叫得上等真係無叫錯，和牛上等肋肉嘅油花非常平均，牛味非常濃，咬落油脂非常香，每一舊和牛肋肉係厚切，肉質非常軟淋，和牛上等肋肉一共有6大舊，必叫之選！飲品叫咗巨峰提子乳酸梳打，不過我覺得梳打水落得太多，飲落太多氣，蓋過哂本身巨峰提子乳酸味道，如果落少d梳打水就更好飲！2.和牛咖哩飯定食+定食前菜$118+菠蘿乳酸梳打$22（9.5/10）呢碗和牛咖哩定食套餐都非常豐富，淨係食前菜都好豐富，前菜包括有泡菜、沙律菜同牛骨湯，至於和牛咖哩飯入面嘅咖哩汁甜甜地，辣度係微辣，和牛粒入口即化，完全唔韌，必叫之選！飲品叫咗菠蘿乳酸梳打，不過我覺得梳打水落得太多，飲落太多氣，蓋過哂本身菠蘿乳酸味道，如果落少d梳打水就更好飲！3.日本產雞腿肉$48（10/10）呢碟日本雞腿肉肉質非常嫩滑，好新鮮無雪味，一共有3舊雞腿肉！4.上等牛舌$98（8/10）呢碟上等牛舌可能因為係薄切關係，我覺得比較韌咗少少，又容易黐喺網度，一共有6片上等牛舌，我自己本身比較鍾意食牛舌，今次呢碟上等牛舌有少少失望！5.日本產柚子雪糕$18（10/10）呢一球日本柚子雪糕比較有驚喜，食落真係有柚子果肉喺雪糕入面，雪糕好滑，必叫之選！6.沖繩海鹽雪糕$18（9.5/10）呢一球沖繩海鹽雪糕食落口有淡淡海鹽味，雪糕好滑，唔錯！2人總共價錢$618.2，其他有加一服務費！個人口味總評分：9.5/10@ginzaenzohk 地址：荔枝角長義街9號D2 Place ONE 3樓302號舖Please follow me🙆♂️ @wheelchaireatinhongkong 如果鍾意我嘅分享，麻煩請follow我，仲有記得Like同Share！🙏🏻🙇🏻♂️#銀座炎蔵燒肉 #燒肉店 #香港美食 #荔枝角美食 #荔枝角好去處 #hkig #hkboy #hkfoodie #hkfoodblogger #hkfoodpic #hkfoods #hkfoodshare #dessert #hkdessertshop #food #hkfoodstagram #hkfoodpic #hkigfood #foodiehk #yummy #delicious #foodie #hkfoodieblogger #hkfoodies #wheelchaireatinhongkong
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在荔枝角D2 Place的隱秘角落，「銀座炎藏燒肉」以其東京銀座的血統，帶來了一場和牛的盛宴。店內爐火烈烈，仿佛能聽見肉汁在高溫下鎖住的滋滋聲，每一塊和牛都是對味覺的極致誘惑。從和牛世身到上等肋肉，每一片肉質都如同藝術品般細膩，油脂與肉的比例恰到好處，入口即化，讓人沉醉於那濃郁的肉香與多汁的口感之中。在這裏，不僅是品嘗美食，更是一場對日本和牛文化的深刻體驗。精選自日本頂級和牛的上等肋肉，紋理細膩，脂肪分佈均勻，宛如大理石般美麗。輕輕煎烤至表面微焦，內部依然保持柔嫩多汁。每一口都能感受到肉質的鮮美與油脂的香濃，仿佛在舌尖上演了一場奢華的味覺盛宴。和牛世身，取自牛的腰部最嫩部位，肉質極為細嫩，幾乎不含筋膜。經過低溫慢煮，再用高溫快速封煎，鎖住肉汁的同時，表面形成一層誘人的焦香。搭配特製的醬汁，每一口都是對味蕾的極致誘惑。和牛芯芯，取自牛的脊髓部分，肉質極為細膩，脂肪含量適中，入口即化。這道菜通常採用低溫慢煮的方式，使肉質更加柔嫩，再用高溫快速煎烤，形成完美的外焦裏嫩。每一口都能感受到肉質的鮮美與油脂的香濃，仿佛在舌尖上跳動著一首優雅的樂章。和牛友三角，取自牛的肩胛部位，肉質緊實而富有彈性，帶有適量的脂肪，使得口感更加豐富。這道菜通常會先用香料醃制，再低溫慢煮，最後高溫煎烤，使肉質達到最佳狀態。每一口都能感受到肉質的鮮美與香料的完美融合，仿佛在舌尖上展開了一幅精緻的畫卷。
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來自日本東京銀座的過江龍，主打日本和牛，提供了多款不同的罕見日本和牛部位，而且這裡的爐亦都比很多燒肉店的要猛烈，能更好的鎖住牛肉的肉汁，吃起來特別多汁！和牛世身（１９８元）性價比挺高的，油花比和牛上等肋肉的還要高，但價錢更便宜，吃起來帶點入口即化的口感，油脂感重但香，肉質嫩滑多汁！一共有六片。和牛上等肋肉（２１８元）肋肉的油花都很豐富，肉感會比較足，嫩滑多汁的。這兩款會推薦世身多一點！性價比更足！上等牛舌（９８元）牛舌一共六片，而且都是用上牛舌芯的部位，燒完以後外焦裡爽嫩的，牛味香濃！日本產豚肋肉（８８元）半肥瘦的腩肉，燒完以後肥而不膩，口感爽滑彈牙，亦有油香！本身加了點黑胡椒調味。日本產雞頸柳（７８元）雞頸柳帶點油脂，燒完以後表面會有點焦脆感，口感非常彈牙，亦保留到不少的肉汁！日本黑豚腸（４８元）這個腸裡面除了大量的黑豚肉外，還有很多的芝士，所以吃起來是外脆內彈牙，入口爆汁的，豚肉味濃！和牛炒飯（１２８元）這個炒飯有點像日式鐵板燒炒飯的，吃起來粒粒分明，有很香的蛋味，和牛粒亦加了挺多，每口都是牛肉香！3.5牛奶軟雪糕（３８元）牛奶味很濃，質感奶滑，再加上甜筒碎來增加口感！
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平時lunch都見到這間日式燒肉店，一直都想試試，這次剛好同事生日，終於有藉口去品嘗😍值得一提是午餐價錢好合理，吃得滿足！午餐定食包了有：沙律、泡菜、白飯及湯，還有高質日本和牛🤩和牛肋肉定食 $168牛肋肉肉質鮮嫩，油花分布均勻，入口肉味濃郁，肉質軟嫩😍忍不住再追加一份（+$68）和牛上等肋肉定食 $198整塊肉佈滿雪花❄️色澤鮮艷，入口即溶，油脂較多但又不會感覺很油膩，高質！追加和牛龜之甲 $78牛肉切成薄片，口感較為有口感，牛味亦很出色👍🏼牛香滿溢白桃乳酸梳打 $22很解渴，甜味調配得剛剛好，一解牛肉的油膩感。
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新年將近，小編約咗朋友去荔枝角D2 Place 去行新年市集。當時約1230已經到咗，比較多餐廳無開，剛好見到有一間主打和牛燒肉店，而且周末日子有提供午飯定食，就決定行市集之前食番少少野。餐廳主打和牛罕有部位，好多部位小編都未聽過。餐廳的燒爐熱力比外面稍微強烈，所以可以盡快保留牛肉的味道同口感。和牛極致定食（3種）分別有和牛肋肉、臀肉蓋及和牛鞍下。日本的和牛有別於韓牛，前者油脂豐富入口嫩滑，後者牛味濃富有肉感。小編朋友擅長煮食，所以燒肉任務就交給朋友。厚切牛肉會燒得比較耐，以保留肉汁及防止牛肉變韌。和牛肋肉肉感比較明顯；臀肉蓋口感最嫩；和牛鞍下油脂比較香，建議邊邊可以燒焦一點點。定食的配菜也是很不錯，特別是泡菜，爽脆酸辣，配飯一流。海帶湯十分鮮，鹹味不是很明顯，解熱氣也是很有用。追加和牛芯芯非常薄身，口感有點似臀肉蓋，但油脂相對不多，肉味會比較明顯。和牛羽下油脂也是十分豐富，口感有點類似和牛肋肉，啖啖牛肉香氣，建議燒多一陣確保容易咬開。帆立貝大粒帆立貝切成4等份，依然十分厚身。朋友曬上海鹽之後，鮮味十分突出，肉感十分厚實。白桃梳打飲品帶點果肉粒，酸酸甜甜，十分清爽及解膩銀座炎蔵燒肉長義街9號D2 Place ONE 3樓302號舖#荔枝角美食 #荔枝角 #d2place #銀座炎蔵 #和牛 #東京 #銀座 #和牛 #日本和牛 #罕有部位 #foodie #foodiehk #hkfoodie
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