The Bayside

營業中

休息中

黃埔這個地方一向有各式各樣的美食，原來在黃埔海濱附近也隱藏了不少餐廳！今次就來到了這家西班牙餐廳 — The Bayside ，餐廳設有室內室外的座位，設計簡約而且有格調！坐在戶外的位置更可以欣賞到海景～✨新鮮生蠔(3隻)口感滑嫩，質地柔軟，搭配檸檬汁來增添風味，可以平衡其天然的鮮甜味道～✨和牛(300g)配黑松露醬及有機蘿蔔和牛牛扒油脂分布平均，肉質細膩而且鮮嫩多汁，配搭黑松露醬，更能展現和牛獨特的風味～✨中東烤雞肉串烤雞肉串使用了各種香料去醃製，味道香濃，肉質保持多汁嫩滑，配搭酸忌廉醬和皮塔餅，味道一流～✨西班牙油蒜大蝦大蝦香氣四溢，肉質爽口彈牙，味道呈微微辣而且有著香濃的蒜香味！與法國麵包做配搭，還可以將美味的油汁吸附在麵包上，增添風味～✨Tiramisu甜度適中，咖啡味濃郁，口感綿密而輕盈～✨Pina Colada這是一款比較容易入口的雞尾酒，味道香甜，有著椰子和菠蘿的香氣～✨熱洋甘菊茶喝洋甘菊茶，感覺亦同樣的放鬆～總括來說，可以一邊品嚐美食，又可以一邊欣賞維港的醉人海景，真是一家非常浪漫有情調的餐廳～

紅色暴雨警告下的週末，找了一家海景餐廳欣賞雨景佔地約六千呎，位於九龍海逸君綽酒店正門旁邊坐擁無敵維港景色，設有酒吧區及戶外座位餐單集西班牙、意大利、法國和希臘等地中海地區之佳餚於一身新鮮生蠔海水味重，肉質帶有彈性，口感偏爽口36個月黑毛豬火腿油脂分佈均勻，散發豐富的油香和堅果味濃厚波士頓龍蝦湯上的麵包薄脆鋪滿龍蝦肉，湯頭濃度滿分西班牙紅蝦蒜香墨魚汁意粉硬度適中，蝦膏融入意粉令滋味層次提升和牛配黑松露醬及有機蘿蔔乃自家製乾式熟成，軟嫩帶韌勁

The Bayside顧名思義位於海傍，鄰近九龍海逸君綽酒店而景色當然亦如出一轍，除了飽覽海景之外亦可以品嘗到各式各樣地中海菜式，亦適合與朋友喝酒消遣。入座時會先送上餐前小食，脆多士上放上醃青瓜及西班牙辣肉腸。香脆魚柳墨西哥夾餅 ($88)墨西哥薄餅夾著炸魚並淋上千島醬，底層牛油果蓉加上墨西哥糧燻辣椒醬略帶辛辣，配上醃紫洋蔥及番茄更加清爽。脆皮乳豬配馬鈴薯 ($298)乳豬肉質如慢煮豬肉般軟嫩多汁，豬皮輕薄鬆脆絕不如坊間大部分乳豬一樣厚實堅硬，油香十足配以蜜糖芥末醬及燒汁肥而不膩。和牛配黑松露醬及有機蘿蔔 ($268/150g)乾式熟成和牛比一般和牛肉味更加香濃，烹調時只翻面煎一次鎖緊肉汁，肉質鮮嫩無比，個人認為和牛無需配上醬汁調味反而能突顯肉香與油香更勝一籌，不過迷迭香薯仔、有機小蘿蔔等伴菜加上黑松露醬卻是天衣無縫。Venetia 海鮮比薩 ($238)批邊如餅乾般薄脆，基底舖上青醬及大量芝士，但如終薄批批底未能承受太多水分而變得過於濕軟油膩，配料方面包括龍蝦肉、蝦仁、八爪魚及青口，惟大都比較細碎存在感較低。龍蝦堡 ($238)牛油布里歐麵包外層以牛油烘至外酥內軟，龍蝦肉並混合自家製