名館 (已結業)

星期六同朋友食飯，因好耐冇食中菜，就揀左名館試下啦我地冇卜枱，只可以walk in, 還好時間尚早，唔洗等位。但係呢我地被安排坐係岀面，咁當然冇入面坐得咁舒服啦。坐低都餓餓地，就開始點菜。點左個黑松露小籠包，正呀，熱辣辣，又多湯，肉陷又唔鞋，我就覺得黑松露味唔夠突出，所以下次會試唔係黑松露嘅再黎一個櫻花蝦炒飯，櫻花蝦滿滿的，絕不欺場，啖啖飯都有櫻花蝦。炒飯亦好味，粒粒分明，亦不會感覺太油。到湯喇，料十分足，很濃，得好味，但略嫌個壺好細，有一半容量已經比湯料佔左，所以湯只每人喝到大概四個茶杯仔嘅份量。

朋友一直都好想食呢間中菜館，終於夾到日子黎食！京川汁秋葵其實我唔喜歡食秋瓜，但友人好鐘意，所以決定一試，呢道凍食的秋瓜帶辣、好惹味，一反我對秋葵的不喜歡！和風櫻花蝦炒飯，蝦仔調味令整個飯非常香，而且又唔會很油！讚👍🏻蜂蜜柚子蝦球，係我全晚最鐘意的菜式，酸酸甜甜，非常開胃，而且蝦肉係爽口、唔係平價梅蝦！！翡翠淮山炒素遼參，食遼參即刻覺得好高級，所以我們一試，清清地，有口感！ 銀湖天鵝酥賣相100分！！超靚😍😍入面係紫薯蓉，好鐘意佢的甜度好適中，唔會令人覺得太「流」！ 名館的甜品其實好吸引，仲有款棋子、麻將甜品etc，但因為我地太飽，無再叫到較大份的特式甜品！ 下次大班朋友食的時候，一定要試！每道中菜都好有特色，唔係集團式中菜館的款式，而且價錢非常合理

是日放工跟好友先到誠品買書然後再去位於希慎14樓的名館食晚飯·店內裝潢可以用燈火通明來形容店內也有滿多座位的～不過最特別的是靠窗邊的一排面向街邊的二人座位閨蜜或情侶可以有自成一角的空間感海葡萄沙律菜 $48朋友為了食得健康一點，都特別喜愛點沙律呢！蜂蜜柚子蝦球 $88加上柚子後減少了原本的油膩感，滿適合夏天的～水蜜桃咕嚕肉 $88好惹味的 和風櫻花蝦炒飯 $98的的骰骰功夫湯 $88/2位我們選了天山雪蓮果燉海星，因為人多的關係所以大家分著試不管是份量還是湯碗都貫切了功夫茶的特色～香脆可口的鮮蝦野菜春卷 $38小籠包 $58大大粒超足料的生煎韮菜餃 $48 最後是焦糖馬拉糕 $32味道比較偏甜，如果好甜的朋友不妨試試～

今日做完私人導遊就同朋友嚟到希慎開飯 ，當中有朋友建議14樓呢間名館，貪佢新派中菜，中式得嚟，有啲fusion， 啱曬外國嘅朋友。上到去等咗一陣就有位。 希慎始終都多外國人，所以餐牌上都中英對照。 菜式選擇好多 ，有小菜，點心，前菜， 四川，菜蔬，海鮮焗飯， 粉麵飯同鐵板燒，啱曬唔同人嘅口味。先照顧外國朋友，就揀咗海葡萄沙律菜($48)，鮮蝦野菜春捲($38)，鮮肉一口小籠包($58)，蜂蜜柚子蝦球($88)。再加五仁無骨口水雞($68)，欖角肉鬆蒸秋葵($58)，和風櫻花蝦炒飯($98)同埋大良鮮奶脆網卷做甜品($48)。等上菜嘅時候周圍望下，發現餐廳原來邊位有啲好特別嘅雙人座位，係背向餐廳面向住外面嘅夜景，啱曬情侶坐。 餐廳中間都睇到 大玻璃入面廚師好忙咁食物製作中。雖然全場坐满，但上菜速度都好快，唔使半個鐘，所有食物都到齊曬。先嚟春捲同埋沙律。 春捲新鮮炸，脆卜卜，夾埋入面嘅蝦同清淡野菜都幾好， 食咗兩條都唔覺油膩。之後就到口水雞， 大良鮮奶脆網卷同埋小籠包。 口水雞配埋五仁一齊食好香口，唔會太辣連外國朋友都食到。不過都係有少少骨，唔係完全無骨。小籠包入面好多湯汁， 餡料都好鮮甜

今日同朋友食飯,朋友選左銅鑼灣名館 好悻就安排左入去店員好快拎左蕎麥茶黎飲蕎麥茶真係好正呀,又可以消下脂個環境都幾好喎跟住我地就叫左陳醋珊瑚紅海蜇頭,厚切叉燒皇,胡麻醬鮮淮山,名館蝦餃皇,鑊仔生煎蓮藕餅,大良鮮奶脆網卷,欖角肉崧蒸秋葵,和風櫻花蝦炒飯,蜜椒土豆安格斯牛柳粒,蜂蜜柚子蝦球陳醋珊瑚紅海蜇頭--海蜇頭夠晒爽口彈牙,陳醋酸酸地野味可口厚切叉燒皇--夠晒正.蜜汁燒好香又唔燶仲有半肥瘦,真係好好食胡麻醬鮮淮山-個淮山好粉好正再加埋個漿好開胃名館蝦餃皇--入面好足料,皮夠晒薄而蝦好鮮味鑊仔生煎蓮藕餅--好香口,蓮藕味都好重,好又好在唔油膩大良鮮奶脆網卷--外面脆入面熱真係心好食欖角肉崧蒸秋葵--欖角隻味幾好,秋葵入口都爽口和風櫻花蝦炒飯--櫻花蝦好香,這樣的炒飯令人胃口大增蜜椒土豆安格斯牛柳粒--個牛好香好有咬口,而個薯仔配合黎食就好好食,一口牛一口土豆唔會膩蜂蜜柚子蝦球--蝦好鮮味爽口彈牙,配合埋個酸甜汁真係好好食

今晚同朋友諗住去食生日飯,朋友介紹食名館好彩我地早,好快就有位可以食食到去飲下茶先有喬麥茶飲,幾香口講多無謂,點野食最實際今日點左以下食物陳醋珊瑚紅海蜇頭,厚切叉燒皇,胡麻醬鮮淮山,名館蝦餃皇,鑊仔生煎蓮藕餅,大良鮮奶脆網卷,欖角肉崧蒸秋葵,和風櫻花蝦炒飯,蜜椒土豆安格斯牛柳粒,蜂蜜柚子蝦球個碗都幾靚環境都幾好陳醋珊瑚紅海蜇頭--個海蜇頭幾好咬口厚切叉燒皇---夠晒淋,咬入叉燒味都幾出個味胡麻醬鮮淮山--淮山幾好食,再配合埋個醬令人更加開胃名館蝦餃皇--非常足料,蝦味鮮,皮夠薄鑊仔生煎蓮藕餅--熱辣辣又香口,個藕味好香大良鮮奶脆網卷--脆身,入面奶香味濃,外脆內熱,正欖角肉崧蒸秋葵--秋葵咁整都幾得意和風櫻花蝦炒飯--好香,一放低就已經聞到櫻花蝦既香蜜椒土豆安格斯牛柳粒--牛柳重牛味又口即溶蜂蜜柚子蝦球--蝦好正,真係必食呀 ...好新鮮好味

之前聽朋友介紹過明館不錯。所以一直排在首選之列。今日終於有時間到名館了。名館經過精心的設計,裝修顯得優雅，華麗。大部份是卡位，整間餐廳更顯整潔舒適。五仁無骨口水雞$68。上枱已聞到麻辣的香味，面上鋪滿了花生,芝麻,鬆子,...還有少少芫茜蔥，那川菜特有的辣椒紅油醤汁，見到已令人垂涎。先挾件雞試下，感覺柔軟夠腍，入口味蕾已感受到麻辣香的味道，雞皮軟滑，雞肉腍滑多汁，帶著濃濃的麻辣香味，嘩，正宗的川味，真是一試令人難忘，至今想起還是令我垂涎。喜歡食麻辣的必食哦。鮮肉一口小籠包$58。小籠包一口剛剛好食曬，滿口肉質鮮甜，肉嫩多汁。香煎黃金小米糕$48。小米高金金黃黃，食落有點似黃金糕，都很香口。自製菌皇醬蒸鮮腐竹$58。鮮腐竹夠腍，清清淡淡的豆香味，配上自製菌皇醬，令清清淡淡的鮮腐竹非常入味及惹味。和風櫻花蝦炒飯$98。面上鋪了很多的櫻花蝦和明太子櫻花炒飯帶著明太子的脆及鮮甜味，口感夠特別。蜜椒土豆安格斯牛柳粒$98。整個汁帶著蜜糖及青檸汁酸酸甜甜，令鮮嫩的牛柳粒非常入味及惹味。蜂蜜柚子蝦球$88。蜂蜜柚子蝦球，大大粒，蝦肉十分爽及鮮甜。朋友介紹得真是不錯，整個晚餐的菜卻覺得非常滿意，下次有

今晚和家人吃晚飯，選擇了位於希慎的名館。晚飯時間，餐廳已有不少顧客。餐廳裝潢得體，以彩色為主調，青綠色的窗框，黃、暗紅和綠色的座位，呈現活力的一面。單人以至多人座位一應俱全，能滿足不同的顧客。茶位$15/位，用的是高原野生蕎麥茶，香氣迷人，入口甘香味醇。餐牌所見，除了點心，還有不同地區的特色小菜，價格也十分合理。⭐️厚切叉燒皇$78厚切叉燒偏瘦，色澤自然亮麗，入口軟韌適中，肉質鬆軟沒有渣，不過個人較喜歡肥一點的叉燒。⭐️鮮肉一口小籠包$58皮薄餡美，咬下去，鮮甜的肉汁在口腔迸發，慢慢咀嚼，一口小籠包真的無法滿足，要整碟吞進肚子裡！⭐️大良鮮奶脆網卷$48外皮炸得非常酥脆，裡面包裹著大良鮮奶，鮮奶甜甜的，口感新鮮。外脆內滑，奶味不算濃郁，所以吃多了也不覺膩。⭐️自製菌皇醬蒸鮮腐竹$58將腐竹切成條狀，入口滑溜溜，配上菌皇醬調味，吃起來很惹味！⭐️和風櫻花蝦炒飯$98這道炒飯非常出色！也是今晚的亮點呢！飯粒粒粒分明，跟櫻花蝦一起吃，櫻花蝦的脆感和蟹籽為炒飯加了不少分數呢！使炒飯更有口感。⭐️蜜椒土豆安格斯牛柳粒$98牛柳粒醃得入味，小小一塊，肉質飽滿香醇。還有炸薯仔粒，淋上醬汁後，外脆內軟，還有點焦香

在銅記逛街選擇了在希慎晚餐商場頂層是個好選擇這家餐廳餐具非常有心思頭盤先來特製五香牛展下單五分鐘後極速送上牛展很薄沒有口感但味道不俗再來是蜂蜜柚子蝦球混合了蜂蜜和柚子的醬汁酸甜蝦球外層脆脆蝦肉味鮮甜真的是愈吃愈有胃口然後是自制菌皇醬蒸鮮腐竹味道非常特別感覺新鮮腐竹清淡跟鹹鮮味很配合鮮肉一口小籠包體型迷你入口一咬湯汁在口內爆發最後點一客和風櫻花蝦炒飯炒飯乾身配上蝦乾有鹹香星期二有美味食物陪伴是幸福的

打風先黎落雨，唔通連個天都想我出街食？收工仲掛緊三號波但無阻同朋友嘅飯聚，朋友又去完日本旅行，大家相約老銅飯聚順便拎手信，所以食中菜就最啱了。呢度雖然位處銅鑼灣，但食物價錢非常親民！柚蜜炸蝦球。醬汁味道略酸偏甜柚子味好清香，炸皮好薄所以唔吸油，加上蝦仁大大粒又爽口。雖為油器但不油膩。和風炒飯。炒得乾身所以飯粒食落彈牙，調味用上照燒汁之類嘅醬料，味道唔會好重／咸（雖然睇落好濃味）春卷。炸得好香口同乾身，入面嘅蝦肉餡調味重啲啲，平衡返春卷皮清淡嘅味道。蒜苗蒸勝瓜。雖然用左幾多蒜泥鋪面，但味道唔嗆。勝瓜本身好甜加上少少上湯調味，好好食。同埋唔可以錯過墊底嘅金針菇，佢吸收晒勝瓜同蒜香味，入味非常。厚切叉燒。色澤紅潤肥瘦相間，蜜糖上色得均勻，一睇就知道係靚叉燒。入口肉嫩多汁仲有少少燶邊，就正正係燶左嘅部分增添左叉燒嘅口感同味道，正。有時食飯唔需要大魚大肉嘅，同朋友簡簡單單食個飯就係生活中的小確幸。

是日同老豆兩個人撐枱腳，老人家比較傳統比較鍾意食中菜，幾經挑選揀左銅鑼灣希慎樓上呢間名館，由於要就番放工時間所以book左7:30去到發現人流唔算多，但都係book左枱安全啲裝修比較清新簡潔，完全唔似一般傳統式既中式酒樓，感覺係似新派現代中式菜，所以都好適合一家大細老中青入到去無問飲咩茶因爲佢只有一款熱蕎麥茶，幾特別，飲落去清清地幾重蕎麥味，唔錯唔錯連平時只飲中式舊茶既老豆都仔細啲睇原來隻碗有條錦鯉menu整得幾靚，封面好似道門咁打開，款式好多有點心、小炒、海鮮、燉湯、甜品等等⋯⋯最後我叫左個炒飯，一個燒味，一款點心同燉湯。先上一個厚切叉燒肉質好幼嫩有肉汁多又唔乾甜甜地味道適中。糖心黑蒜燉響螺：一個黑鐵茶壺上，用品茗個啲小茶杯慢慢品嘗，一壺兩人份量岩岩好，入面都好足料，有黑蒜、響螺、雞腳、豬肉。味道好濃黑蒜味但又唔覺得油膩，燉得岩岩好連啲湯渣都食埋。再上一個和風櫻花蝦炒飯：飯炒得夠乾身一粒粒咁面頭鋪滿好多櫻花蝦，食落味道唔會太咸適中，食得岀廚師個炒功了得最後甜品：銀湖天鵝酥。入面係紫薯蓉，唔會太甜，好濃紫薯味鍾意紫薯既朋友一定會好鍾意，外形真係幾似天鵝，個頭用面粉整都食得。真係內外都咁

名館位於銅鑼灣希慎廣場，交通方便，非常就腳，是晚就相約了幾位舊戰友來聚腳。名館的裝潢走新潮的路線，就連食物的盛器別樹一幟。餐廳的菜式種類多元化，包攬粵菜、川菜和滬菜等，切合不同人士的口味。鮮肉一口小籠包小籠包的皮做得很薄，咬開外皮，內裡是裹在豐富鮮甜的湯汁內的細嫩鮮肉，整體質素不錯。鮮蝦野菜春卷春卷剛炸好熱騰騰上桌，皮脆肉嫩，口感滿分。姬松茸燉花膠湯吃過兩款點心作頭盤後，店員端上一壺姬松茸燉花膠湯。湯品以金屬茶壺盛載，又以小茶杯作湯碗，非常別緻。湯品以花膠、姬松茸、雞肉等材料熬製，味道鮮甜又養生。蒜泥白肉蒜泥白肉的蒜味十足，辣度適中，可以調味偏咸了一點。如果肉可再薄切一點，口感風味會更佳。厚切叉燒皇叉燒保留住豐富肉汁，肉質嫩腍，水準之作!沸騰水煮滑魚片水煮滑魚片以銅鍋盛載，魚片上面被重重的辣椒覆蓋，賣相吸引。魚片肉質相當嫩滑，辣油辣勁十足，跟嫩滑魚片在一起簡直絕配。翻開魚片，原來下層尚有薯粉和金菇等配料，最出奇的竟然有豬紅和午餐肉，感覺很有港式風味。川辣小炒王小炒王以魷魚、豬膶、薯仔和大蔥作材料，用辣醬炒成，甚具鑊氣。辣味不會太強，口味大眾化。欖角肉鬆蒸秋葵秋葵的常見煮法都較為清淡，這

昨天行希慎廣場，商場樓層多，食店也多，逐層行經過14樓的名館，餐廳門口擺放大大的食物圖片，寫著江湖菜，被它吸引住，我們就入去嚐一嚐啦 ~裝修感覺摩登加懷舊結合一起，富有時尚感，大廳坐位擺放不會有壓迫感，亦可坐近窗邊，欣賞銅鑼灣景色，感覺舒適悠閒。設計典雅的餐牌上有多款選擇，前菜、海鮮、鐵板、小菜、燉湯、點心、炒粉麵飯、特色飲品及甜品，種類多元化。精緻的餐具，碟裡有條可愛的魚仔，感覺在游動。喜歡這裡飲的不是一般茶，而是蕎麥茶，味道清新芳香，很不錯。陳醋珊瑚紅海蜇頭     $62爽脆惹味的海蜇頭和青瓜，帶有淡淡的醋味，清香爽口，很不錯的開胃前菜。大良鮮奶脆網卷     $48鬆脆外皮包著香甜鮮奶，口感不太油膩，熱辣辣脆脆的，鮮奶質感軟綿綿，清清甜甜，香滑可口，非常美味。自製菌皇醬蒸鮮腐竹    $58菌皇醬是餐廳自家製，味道香濃惹味，用來跟淡味的腐竹一起吃，非常配合，超級好味！水蜜桃咕嚕肉    $88炸得香脆的咕嚕肉，肉質鮮嫩不乾身，個人認為配搭水蜜桃好過菠蘿，味道更出眾，帶出香甜的可口的滋味。和風櫻花蝦炒飯    $98脆脆的櫻花蝦，配合炒飯底，大大提升鮮味，以毛豆、粟米、蔥和蛋製成

假期前夕，與友外出飯聚，選擇了地點方便的「名館」用餐。「名館」是一間多元化的中菜館，同時提供粵菜、滬菜、川菜等美食。甫入座，店員便送上一壼滾「熱米茶」，味道甜香，是比一般茶葉茶或花茶特別的安排。 首先送上的是兩客點心，「鮮肉一口小籠包」一籠五件，出品皮薄肉嫩，湯汁份量足夠，但仍有空間再添一點。「鮮蝦野菜春卷」的賣點當然是熱辣香脆的食感。因晚市菜式選擇豐富，這些香口炸物大多即叫即製，只要控油得當，不難給予一份脆香享受。「蒜泥白肉」本屬合意冷盤，只可惜蒜泥過鹹，影響了評分。小編喜歡喝湯，當然不會錯過品嚐燉湯的機會。這客「姬松茸燉花膠」以金屬水壺盛載，十分「墜手」。湯料除姬松茸及花膠外，亦加入了鮮雞瘦肉等一同肴製，味道濃香。唯一要挑剔的地方，是每份燉湯的份量太少，難言滿足。 「厚切叉燒皇」外觀紅潤，紋理清晰，肉味肉質俱佳，讚！接下來是兩道川菜「川辣小炒王」與「沸騰水煮滑魚片」。前者以魷魚、豬膶、薯片等等雜炒製成，辛辣感不過份，適合只嗜小辣的朋友。後者以明火待續煲煮，麻辣感俱重。魚片雖滑，但魚味很淡，只靠辣油上味始終差一點點。翻開魚片辣椒，除了有常見的薯粉外，更有金菇、豬紅、午餐肉等配料，令