亞坤 (已結業)

以為可以品嘗新加坡風味，豈料水準強差人意。評分僅是好一般的茶餐廳。要自助點餐，坐得不舒服。只有咖央多士好味有特色，味道好夠脆口。蒸咖央包，以為夠軟，可惜麵包底是濕的，很明顯無考究食物質素。喇沙蝦湯不夠濃。咖啡奶味過重，奶水似的，無咖啡味，很差。$28杯的薏米也是什為普通，份量很少。總括而言， 不值得試，浪費時間金錢。

咖啡 ($22): 聽說咖啡豆是用自家種植上品咖啡豆沖調。這款咖啡是加入了煉奶，而不是加糖。咖啡味道偏苦。鴛鴦 ($22): 鴛鴦同是加入了煉奶，味道帶甜，較咖啡可口。咖央牛油多士($18): 聽說是找本地廠房訂造麵包，較為厚身，加入了焦糖調味烤烘。多士薄脆可口，簡單塗上牛油及新加坡運來的咖央醬。多士充滿咖央醬椰香與班蘭香味，味道甜美。咖哩喇沙蝦麵 ($42): 湯底沒有遷就港人口味，味道帶點辣度，非常惹味。麵也爽口滑溜，不過味道總括跟其他餐廳的喇沙沒大分局。咖哩雞飯 ($48):咖哩不辣，味道普通。內裡有薯仔同雞翼，雞肉嫩滑程度算中規中矩。

話說上個月在尖沙咀逛街的時候，突然看到「亞坤」，沒想到這家新加坡老字號也計劃進軍香港市場，對於我這位咖央多士粉絲來說必定是天大的好消息啦！一直等…等…等，亞坤終於開幕，聽說每天都有很多人特意來朝聖，那我就只好挑平日過來，回味一下亞坤的美味多士。 (謎音︰其實平日下午茶時間也是很多人啊！)就算是平日下午，店裡人潮還是絡繹不絕，光是點餐就要排十五分鐘。牆上是由新加坡景點組成的壁畫，讓人想起新加坡的旅行時光。等了二十分鐘，叻沙終於送到了。湯頭味道很濃郁，辣味、椰汁味兩者均等，但吃第一口的時候要小心，不然容易被辣味嗆到。湯汁中還能吃到碎碎的小東西，應該是小蝦或魚乾類的材料，這也是湯頭帶鮮甜味的主因。唯一要挑剔的地方應該是麵條，掛湯失敗，又沒有味道。 (之前在新加坡吃過加東叻沙，麵條是剪成小段，但亞坤的只是一整條呈上，不知道哪一家才是正宗。)由於當天人太多的關係，點餐後咖央多士要等四十五分鐘才送到，真的是得來不易啊！和新加坡本店一樣，咖央多士的表面超級酥脆，吃起來就像餅乾，而且咖啡色也很平均，外觀就已經滿分。秘製咖央醬依舊飄出清新的班蘭和椰香味，只是份量有點不足，而且塗得不平均，但配上冰凍的牛油

六月七日 (星期六)於新加坡有七十年歷史的亞坤 Ya Kun，終於登陸尖沙咀店於明天十一點才正式開業，是日倆口子率先出席其Private Party~前身，是Delifrance，光猛燈光，座位也算舒服現場也有專員示範製作各款飲品試了招牌咖啡，味香濃又帶着果香，不錯的招牌的咖央多士和蒸包很好吃，咖椰醬不過甜，伴以厚厚牛油，香滑無比，香港難找對手蒸包軟綿綿，要趁熱食秘製咖椰烤多士也很香脆可口!!!香港店限定的牛丸湯河牛丸尚可，河粉略粗，混成一團，要改善始終，來這裡，這不是主角海南雞飯其實也不錯略嫌飯煮得稔了一點，欠口感，不過則很香口，是要讚的地方雞肉也挺嫩滑，去了骨，也不覺膩喇沙，有其精髓 - 螄蚶辣勁較重，反而椰香稍欠，喜不喜歡，純粹個人口味新開張，仍在試業期的話，推介大家脆多士和蒸包！另一要讚的，是其定價，例如多士之類，$20有找，實在抵吃~