加東叻沙蝦麵

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📍上環 𝚂𝚑𝚎𝚞𝚗𝚐 𝚆𝚊𝚗❝偶爾經過被吸引到‼️新加坡菜小店 全因為…喇沙🍜咖央多士🌿🍞😍 ❞🍜正宗喇沙 $94 (3/5)湯底濃郁惹味 都幾辣! 椰香味還好 如果唔指明要轉摻摻的話 本身既麵底係瀨粉 (其實我想食摻摻多d🥺) 配料有蝦 鮮蛤 魚片 豆卜同雞蛋 配料質素麻麻地感覺有d hea 鮮蛤好腥😥呢個價錢性價比唔高…💚🍞咖央多士 $35 (4/5)多士夠薄夠脆 厚厚既咖央醬涼涼地 夾住牛油 好邪惡但幾好食😍不過咖央味唔算好香濃 未稱得上我心中HK fav之一😳꧁꧁ ——𝓂𝑜𝓇𝑒 𝒾𝓃𝒻𝑜𝓇𝓂𝒶𝓉𝒾𝑜𝓃—— ꧂꧂📍加東叻沙蝦麵上環孖沙街8號地舖🗺𝘐𝘯 𝘵𝘩𝘦 𝘴𝘢𝘮𝘦 𝘭𝘰𝘤𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯…#joys_上環🔖𝘔𝘰𝘳𝘦 𝘴𝘪𝘮𝘪𝘭𝘢𝘳 𝘤𝘶𝘪𝘴𝘪𝘯𝘦 /𝘧𝘰𝘰𝘥…#joys_新加坡菜

約咗朋友係上環食lunch行咗幾條街睇下有咩好食都係因為經過見到係食喇沙就入咗去食.墨魚肉腐皮春卷喇沙 $70咖央多士 $25.個喇沙湯底顏色幾靚但入口係奶味偏重又唔係好飲到係椰奶味感覺奶嘅份量幾多辣味有少少🤏🏻普通人都應該會接受到湯底味道整體唔差嘅！墨魚肉腐皮春卷就普普通通我諗份量有兩整條令我好意外嘅係佢嘅麵底係用瀨粉😳第一次食喇沙係用瀨粉咖央多士同我想像都有啲出入🤫因為我以為啲咖央會係薄薄嘅抹醬啲醬比較膏狀 同埋厚身啲但味道唔算好濃夾埋啲牛油會好食好多！

在四環九約之一的上環，其實在大大小小的橫街窄巷入面都有不同種類的美食，今晚基於自己突然好想嘗試喇沙的關係就來到巴東這餐廳了。巴東最出名的就是他們的特濃椰汁喇沙湯底，話雖如此，其實他們仍有不同的菜式如限量發售的海南雞飯等等。既然如此，就當然試試他們以傳統正宗的配料：蝦﹑鮮蛤﹑魚片﹑豆卜及雞蛋)所製成的菜式：正宗喇沙一上菜第1件事就是試試他們的湯底。果然如其他食家所言，椰汁湯底的味道非常濃郁，配合瀨粉去一齊進食原來又真的幾匹配 (小弟還是第1次吃到喇沙配瀨粉)﹗而其他配料的味道非常新鮮，所以真的會有那種地道的風味在此呢﹗至於咖央多士方面，雖然斑蘭醬的份量不算太多，但他們都用上了整片牛油去讓多士夾住下，感覺脆口得來又滑身，都不錯呢﹗

今天下午和男朋友閒遊中上環之後, 在誤打誤撞之下找到這間食店, 當時我們見食物種類及價錢ok, 於是便入去試試吧! 我們點了一個二人晚餐($152), 當中包了兩個主菜, 兩杯飲品及甜品。主菜方面我們選了正宗叻沙及巴東牛肉飯--叻沙的味道很好, 濃濃的湯, 味道夠辣, 不過可惜份量偏小, 配料不多。至於巴東牛肉飯,牛肉看起來像咖喱牛腩,但老闆娘說醬汁是不辣的, 我們食過之後也覺得有驚喜, 其肉質很嫩很好吃呢。我們以為餐送的甜品會是糖水之類的東西, 誰知店員送上了一份咖央多士, 告訴我們是跟餐送的,初時我們以為是普通多士, 當咬了一口之後便發覺原來是很好吃呢, 多士烘得脆脆的而中間夾著一些甜甜的咖央醬及牛油, 味道很香口, 老闆娘跟我們說咖央醬是他們自己調配的, 所以味道獨特~ 飲品方面我們選了凍薏米水及凍青檸金桔蜜, 薏米水可以清熱氣, 味道ok, 至於青檸金桔蜜味道調得比較淡, 可以再濃一點便好了。店內環境像茶餐廳似的, 不是太舒適但也算ok吧。唯獨不好的是店員在水吧做燒烤串時會製造大量油煙,會燻到食客全身都是油煙味呢~

日期:三月下旬午餐到了位於上環的孖沙街 - 本來想嘗試馬拉媽媽但因公眾假期沒有開,就臨時改變主意,到了只在隔壁的加東叻試試看.小店接近兩點時依舊坐滿了七成,看來這裡是有點法子,令我更加想試一下看看它是否真的有料到.menu上的都是星馬的叻沙蝦麵等等,我對完成一大碗熱湯麵沒太大信心,最終就要了一客米暹,爸則要了正宗叻沙,和咖央多士,及馬拉盞通菜煲.小小的半開放式廚房,很快就將叻沙處理好並送上.叻沙的湯底顏色是黃黃啡啡的,表面漂著點油,嗅下去有濃烈的椰汁味,很是正宗的樣子.湯帶杰身,但麵條只用了一種像透明粗麵的東西,幾有嚼感;配料有豆腐乾,芽菜,魚片,蝦和蝦乾等等等等,用料和質感都豐富. 味道也很好和正宗,香香的帶微微椰子的甜,和煮得吸收了湯底的麵同吃,味道相融和,很好!湯中還有少許鮮甜的獅蚶,夠正宗!這當然和我去年在星加坡吃到的328加東叻沙有相差,但在香港來說這已是我嘗過當中最正宗和美味的! 米暹其實有點像乾撈幼麵,賣相比叻沙的辣,帶紅油的外表令人覺得它很辣;但吃下去卻發覺它是又甜又酸的,味道刺激,好此道者可能覺得很濃很入味,但偏偏我最怕就是如此酸甜的食物,所以覺得味不是不好,但就是不