金牌小龍 (已結業)

來到金牌小龍食晚飯，地點方便，環境舒適。金牌小籠包 $42即叫即蒸的金牌小籠包，熱辣辣的。一啖咬開，甜美肉汁慢慢流出，原汁原味。蟹黃小籠包 $52小籠包鎖著蟹黃的精華，蟹黄的美味和甜美肉汁都藏在包子裡，美味所在之處。豆沙鍋餅 $48豆沙鍋餅外皮炸得鬆脆呈金黃色，內裡則填滿軟綿綿嘅紅豆蓉，甜度適中。豬肉餡餅 $18餡餅外層煎到金黃香脆，中間夾著美味的豬絞肉餡料，外脆肉軟。四喜烤麩 $26冰涼美味的前菜，邊飲茶，邊吃烤麩。乾伴蝦肉餛飩$45蒸蝦肉餛飩，味道略為咸一點。芥蘭炒牛肉 $72牛肉炒得嫩滑，味道恰到好處。

尖沙咀I Square 3樓，金牌小龍，上海風味環境裝潢不錯，舒適是日晚餐😋😋🎆蟹黃小籠包 $52🎆五隻小籠包皮薄，肉眼可看到裡面的餡料，內有豬肉及蟹肉，包湯鮮生重蟹油味👍🏻🎇意大利黑松露小籠包 $110🎇五隻小籠包上放有黑松露，松露獨特香味與小籠包幾夾，同樣皮薄，清甜肉滑🌌上海風味肉 $52🌌質感幾得意，似食緊啫喱，而肉味道似風乾巴馬火腿，咸而香🌠四喜烤麩 $26🌠甜甜地，食落幾有質感，有點素齋感覺🌅酸辣土豆絲🌅冷盤，酸酸辣辣幾開胃，爽爽的土豆絲🌠萵筍絲 $34🌠同土豆絲感覺相似，亦為冷盤，質感較軟，多了一份香甜味🌌蟹王瑤柱扒西蘭花 $88🌌西蘭花上滿滿蟹肉，加上蟹黃香味，令西蘭花更加鮮甜😋🎇蒜泥白肉 $52🎇蒜泥白肉醬汁調得非常惹味，辣辣地，蒜泥味道酸酸甜甜非常開胃好味，而白肉略微肥，再多肉一點會更佳🎆元盅雞湯 $52🎆元盅雞湯足料，非常清甜，無味精，一個字 - 滋🌅水晶蛋 $25🌅水晶蛋經煙燻過，非常香，流心的蛋黃😋👍🏻總括而言，呢間金牌小龍主打的小籠包都真係幾唔錯，其餘上海特色小食都幾好，價錢又唔算太貴，正

尖沙咀有眾多的食店是眾所週知的事，以前就讀的大專院校就近iSQUARE，個人覺得這個商場在尖沙咀也算是比較平民化了，至少不是只有金舖、名錶店，有不少的運動服裝和電器店。這天在那兒發現了一間在某一層的中菜店，想起很久沒有和朋友吃過中菜，試試也無妨。雖然是中菜廳，裡面的環境真的一點也不像是中菜廳，牆身還有些綠色的假草裝飾，令令場地更有優閒恬靜的感覺。食物的種類都算多，有蒸品類、小吃類、餛飩類、湯麵類等等，而且價錢都不算昂貴。先點了一份鮮蝦餛飩麵，平時在茶餐廳吃鮮蝦餛飩麵也是三十多、四十多元的事，在尖沙咀吃就竟然要五十多元太令人驚訝，試試有多好吃吧。餛飩有數隻，裡面有不少蝦肉，爽口彈牙，麵條很幼，滑滑的，唯獨是湯底有點兒鹹。這裡除了中菜，也有做台灣菜的，所以這裡有台灣牛肉麵。牛肉是牛展的部分，偏向軟稔，總覺得如果牛肉麵沒有牛展部分會欠缺什麼似的。麵條有點像烏冬，這沒什麼問題，對我來說只要不是偏硬就可以。比較大的問題是湯底，不知為何有點兒辣🤔蝦仁燒賣原來不是真的燒賣🤣是類似蝦餃的食物，比起蝦餃不一樣的是，入面有大量的肉汁蝦肉結實、新鮮，外皮也不會太乾。這裡單單是小籠包的款式已有數款，最有名的是

餐廳design個環境都幾舒服，周圍都歐綠有木同植物裝修，帶台式餐廳風格，如果有坐墊、背墊嘅位置會再舒服d，因唔系餐廳內坐位都有坐墊同背墊。2個女人食9樣菜色，揀直大胃王表演，show time~Order：蟹皇小籠包、蝦肉蒸餃、四起烤麩、紅燒豬手、椒麻雞腿排、菜肉雲吞麵、台灣紅燒牛肉麵、台式滷肉飯、豆沙窩餅👉🏻蟹皇小籠包、蝦肉蒸餃-小籠包同蒸餃入面一樣保留湯汁，皮唔會過厚，留意到蒸籠內唔系用蒸籠紙墊底，系用布塊墊住，相信都擺左心機落菜色設計到👉🏻四喜烤麩、紅燒豬手、椒麻雞腿排-3者對我尼講都系小吃類，比我排名次，我首選會先椒麻雞腿排、四起烤麩、最後紅燒豬手三味各有水準，四起烤麩、紅燒豬手同市面上食到嘅口味差異唔大，而椒麻雞腿排就最有驚喜，鹽酥雞嘅口味換咗做鹽酥雞腿排切條再配佢地調製有辣味嘅醬汁真系非常香口入胃👉🏻菜肉雲吞麵👼🏻、台灣紅燒牛肉麵🧛‍♀️-兩者間，一個係天使一個係魔鬼👼🏻菜肉雲吞麵味道較清，仲有陣甘甘地嘅味，類似花旗參嘅味道幾深印象，菜肉雲吞味道都唔錯🧛‍♀️而紅燒牛肉麵原來帶辣味，menu上同職員都冇作過解說，第一口食落有辣味差d以為點錯😂💦而牛肉湯式偏濃味，有d似出面食牛

新年剛過，日日食中菜，但我地對中菜仲係百食不厭，呢一日朋友話想睇下d飾物盒，我地就黎isquare行franc franc，之後就望下呢度有咩食。見到3樓呢間食上海菜既金牌小館，企企理理咁，就試下佢啦。❣️環境一入黎就覺得好舒服，牆身有好多綠色植物，燈光柔和，而座位之間既距離都足夠，亦有私隱度較高既卡位。❣️Menu 菜式方面，原來唔止係食上海小籠包架，仲有川菜同台灣菜選擇，例如水煮牛肉、台灣紅燒牛肉麵咁，想食咩都滿足到我地。✨金牌小籠包 ($38/5)呢個小籠包不枉為招牌菜，皮薄餡靚，用左紗布墊住黎蒸，而唔係常見既蒸籠紙，夠哂傳統。夾起又唔會爛，可以輕鬆點埋醋先放落匙更，湯汁充足。✨紅油醬牛肉 ($48)紅油醬牛肉做法同紅油抄手有9成相似，都係比紅通通既辣椒油浸住，微辛辣既辣椒油將牛肉既鮮味帶出，越食越惹味。✨四喜烤麩 ($24)其實係我地打邊爐會見到既冰豆腐，而呢個係上海人既做法，會用豉油啊糖啊，簡單既調味，加埋金針菜木耳等等。調味濃淡剛好，烤麩都夠冧。✨醉雞 ($65)醉雞係用左紹興酒去醃製，酒味夠香，唔會好大陣酒精味。雞肉都好嫩滑，肉質鮮甜。✨薺菜餛飩湯 ($48)薺菜係香港比較少

約了朋友睇戲，之後去了商場裏面搵食，這間台式fusion上海餐廳，食物款式很多，價錢便宜。蟹黃小籠包小籠包外皮很薄又有彈性，肉汁豐富，有少許蟹膏，但不夠蟹油香味。蝦肉蒸餃蒸餃外皮跟小籠包有點相似，不過較厚一點，蝦肉爽口，裏面亦充滿了肉汁。台式酸辣湯酸辣湯味道較淡，但用料十足，木耳、蛋花、肉等，不太夠酸。鹵大腸滷水入味，大腸洗得乾淨，而且豬內肥膏已去，幾有咬口。四喜烤麩有點海綿彈性，幾有咬口且入味，帶點甜。台灣紅燒牛肉麵牛𦟌肉味入味且夠腍，麵質就比較腍不夠彈牙，湯底略淡，牛肉味不夠濃郁。

星期日二人晚餐，不用等位。之前平日食過，要等一陣位。上次點了五色小龍包，五種不同味道，但還是覺得正常味比較好吃。金牌小籠包$38五隻。偏小了一點點、皮薄、多汁。肉正常份量。口感喜歡。味道一般可以。四喜烤麩（$24），頭盤之選，野味。台灣紅燒牛肉麵（$52）。牛肉湯底濃，好味。牛肉林身，易咬。麵底滑，軟身好味。台式炸雞脾（$38）。碎上、偏小、外脆、內juicy。雖然貴了一點，但好吃。比快餐店的炸得好。總結，價錢合理，味道可以，會常來。比起XX婆婆，婆婆好味點。