楚撚記大排檔 (日富里百好大廈)

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特別推薦大家✅香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅✅老火菜乾煲豬肺湯✅楚撚豬油撈飯✅地道港式煎蠔餅✅豉椒鵝腸《香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅》️超好食，一食有黑松露香味⚫️，蓮藕爽口、墨魚餅彈牙🦷，入面仲有墨魚粒更加有咬口🦑，食落有墨魚香味、鮮味🤤💰$96《老火菜乾煲豬肺湯》️湯好足料🍲，味道濃郁好甜🥰🥰，可以食埋湯渣，菜乾勁好食🥬，又入味又腍，瘦肉煲完湯都好腍😋💰$98小 3-4人(圖為this)💰$168大 6-9人《楚撚豬油撈飯》️豬油同豉油都係自己落🐽🤏🏻🍚，唔好怕唔健康，要落多d先夠香🤤，加埋蔥粒同芫荽更加香🟢，好完美💕，記得趁熱嗰陣撈，淨食飯都覺得好好飯😆💰$20(碗)《地道港式煎蠔餅》️蠔夠晒肥美🦪，唔腥又有蠔味，成個蠔餅唔會好油，而且炒粉做得好，有蛋味又唔會膩🍳👍🏻💰$78《豉椒鵝腸》️鵝腸去咗肥🦢，唔會好油好膩，炒到啱啱好🔥，好爽脆又唔會咬唔開，辣辣地，有回辣🌶，好開胃又好食😙💰$95*No need Service Charge😈**記得要online book位先📱，成日都好多人排隊，入座有90分鐘時間食⏰ ，土瓜灣、荃灣都有分店架🥢***我哋weekend dinner

講起現代化啲嘅大排檔🥢，「楚撚記」應該幾多人知！壽星女嘅生日飯想食小菜，專登去西環一探究竟🔍。裝飾富有香港特色，有霓虹燈又有壁畫，點少得標誌性嘅摺檯🇭🇰，安排坐係完全唔同格調嘅兵馬俑主題套房，不過食物先係重點啦。晚市滿座不在話下，所有餸份量好足🈵，飯後仲送清補涼，好有舊式酒樓送糖水嘅感覺~————————————————👅地道港式煎蠔餅（$78）👍🏻 西環分店限定當然要試吓！新鮮即炸即食好酥脆，又有空氣感，入面食到軟冧冧嘅粉漿同蠔仔🦪。但係凍咗就唔好食同油好多，魚露太鹹，豆瓣醬會鮮味啲，一大個夠4個人share👅生滾新鮮滑雞粥（細鍋$82）👍🏻 粥底偏綿，撈勻啲雞油同雞汁，簡直係精華所在🤤！雞件都幾多，細鍋都有四碗飯碗份量，會配埋油炸鬼，製作需時👅燕麥金沙蝦球（$98）👍🏻 蝦球幾彈，裹住起沙嘅金沙🍤，甜燕麥片增加咬口，價格就相對貴啲👅魚香茄子煲（$82）👍🏻茄子比平時食開嘅切得粗🍆，所以唔係軟爛 質感，食落仲有啲爽口添⋯夠多醬汁撈飯，鹹魚香再濃啲更好👅楚撚記秘製鳳爪（$58）👍🏻 餐前佐酒小菜，鳳爪唔係燜到好冧，麻辣度夠，食BB辣嘅我個嘴Keep住著火又食唔停口🔥，即席傳授食鳳爪秘笈

之前幫襯過土瓜灣店覺得好好味，唯一缺點係太難book位，walk-in又唔知等到幾時。有日諗起想食，就試下上網book西環分店，好好彩預早一個星期就book到。餐牌有好多選擇，其中有幾款係西環分店限定菜式。落咗單等咗幾分鐘就開始上菜，好有效率。首先上枱嘅係港式煎蠔餅，雖然寫住係煎，但其實係近乎炸嘅半煎炸。蠔餅非常酥脆，食落唔算油膩。蠔仔細細粒好甜好鮮味，而且份量都唔少黃金九肚魚表面沾滿鹹蛋黃，啖啖香濃鹹蛋黃味炸得夠乾身酥脆，魚肉嫩滑完全無腥味。食大排檔必點嘅黑椒薯仔牛柳粒，牛柳夠腍唔會太韌，黑椒味突出得嚟唔會太鹹。薯仔切到細細粒，似乎無乜炸過唔夠香口。黑椒薯仔牛柳粒始終都係始祖萬發最好味。拔絲咕嚕肉賣相比一般嘅特別，除咗有拔絲仲有一塊焦糖脆脆，但同咕嚕肉唔係好夾。咕嚕肉炸得酥脆，醬汁稍為甜咗少少。乾炒牛河好有鑊氣，河粉條條分明，牛肉同河粉份量都唔少見到有邪惡嘅豬油撈飯梗係要叫一碗，豉油同豬油另上，自己想落幾多都得。鍾意食蔥的話仲可以再加埋蔥花同芫茜，如果唔係要留肚食其他餸，我一個人食一碗都唔係問題整體嚟講楚撚記真係好味又抵食，次次幫襯都好滿意。四個人食到飽埋單只係$500，仲有蕃薯糖水