好媽媽台灣館 (已結業)

出開九龍睇戲，順便出去食埋飯。出門前，先上Openrice搵食，看到這間台式食肆的食評不錯。因丈夫是臺灣人，住港十多年，每次帶他去試台式食品，食完出嚟，他都會窒我，香港既台式食肆，您都好信既??今晚冒住比人窒的風險來試試😂。我們叫了兩碗台式牛肉麵(食牛肉麵，我會先試湯頭，呷一口，味道較清淡，少了那些滷水香料的味道，有點失色。牛肉好大嚿，厚切的，有咬口得嚟，入面炆得夠焾，麵質彈牙)，大腸蚵仔麵線(湯頭較淡及較稀，蚵仔夠飽滿，大腸也很焾，味道還可以)。皮蛋豆腐(多了蕃茄碎，對於吃蕃茄的人會覺得很清新，很驚喜。但對於不吃蕃茄的臺灣人來說，見到已很反感，無喇喇加乜嘢蕃茄，不倫不類的😂。皮蛋切得太碎，少了在台吃的風味，醬油膏調得太稀及味道較淡)。椒麻雞(在台灣吃的椒麻醬較突出，這兒吃不出椒麻味，也煎得較乾)。塔香鹽酥雞(炸得很酥脆，但吃不出鹽酥粉的味道，炸九層塔只有三片，問侍應攞紅椒粉，回應沒有。但有提供准鹽給我們醮著吃。)飲品叫了兩杯百香果綠茶，不知道是否冰塊問題，味道很淡，反而女兒叫的芋香珍珠，味道突出，有點驚喜。飯後聽到幾位講台灣腔國語的年輕人與店員聊天，其中一句是店員回應他們的:”要遷就

四款食物中最好味係塔香鹽酥雞，夠香、夠味、夠脆，咬落仲有肉汁，冇炸到變雞肉乾，雞肉頗厚身，有咬口，送飯一流，九層塔要快手食，放耐咗會由脆變軟。第二樣食得高興嘅係台式炒米粉，堅用新竹米粉，有誠意，用料豐富有菜有肉，更有鑊氣，亦夠份量。但係呢，油就多咗啲，同埋汁多咗啲，唔同台北嘅咁乾身，整體感覺依然係良好。店方推介滷肉飯同蔭瓜鳳梨苦瓜雞湯，反而麻麻地。滷肉飯嘅肉同汁都量少，啲汁只係得面層咁多，去唔到飯碗中層位置，唔夠撈飯，但有一個欣賞位，就係用咗珍珠米，誠意x 2；雞湯唔苦唔甜，味道不明，而蜆只見殼不見肉。今回二比二平手，下次會試其他嘢。難得嚟到呢頭，出舖頭行遠少少過斜對面，就喺一級歷史建築雷生春，入面仲有涼茶飲，食咗炸物後怕熱氣嘅啱晒。

友人本來想吃扒的，但太多人等又太餓的關係，遂轉移陣地吃台灣嘢！打開餐牌，選擇不少，價錢相宜。和朋友點了一個大的滷肉飯（+$20 配百香果綠茶和滷水大腸），塔香鹽酥雞和菜脯雞pizza . 首先來滷肉飯很大碗，兩個女的share 剛剛好。滷肉汁是甜甜的那種，很香的，汁內的豬皮qq的，和台灣吃到的很像。套餐的大腸份量算多了，滷得夠淋但但味道較淡。接著的塔香鹽酥雞，基本上和普通鹽酥雞是一樣的，上枱時見到炸過的九層塔都沒有味的。唯炸工都不俗，脆口不油！最後上場的是菜脯蛋pizza! 賣相真的像pizza ,店員買附上pizza 刀給你切開 這個又圓又漲的菜脯蛋。金黃色的蛋煎炸得鬆化香口，不伴飯吃都可以，略嫌菜脯不夠，不夠口感。