花臣車仔麵 (已結業)

今日與太太行經旺角黑布街，見到花臣車仔麵 好似佷多種類及選擇，向來喜歡食麵的我和太太決定試嚇此間花臣車仔麵 。餐廳的枱都算整齊，室內的裝修顏色亮麗，令人覺感覺特別精神。太太要了個米線，選擇了鹹蛋蟹肉，黑椒牛柳粒，墨汁墨魚餅，日式叉燒，炸單骨雞翼，檸檬茶。$92。清湯加瑞士汁，令湯底十分好味。鹹蛋蟹肉，顔色金金黃黃十分吸引呢。夠入味鮮甜。非常推薦這個鹹蛋蟹肉。黑椒牛柳粒，胡椒味比較濃，配牛柳粒好味。墨汁墨魚餅，外表黑麻麻，有咬口，味道不錯呢。日式叉燒，味道比起正宗的叉燒微淡。炸單骨雞翼，顏色金金黃黃十分吸引呢，除賣相不錯外醃製得也十分入味。我要了河粉，蝦湯底，豬軟骨，豚角煮，鹹蛋蟹肉，咖哩水魷，,牛栢葉， 加檸檬茶$109元蝦湯底，加xo醬非常鮮甜。加蔥花加炸菜。豬軟骨爽口。豚角煮味道不錯。鹹蛋蟹肉。鹹蛋蟹肉與太太的一樣，金金的顏色，十分吸引，令人見到都垂涎欲滴。咖哩水魷。水魷大大條，帶著少少煙韌，十分好味。牛柏葉十分爽口，帶著小小咖哩的味道，我非常喜歡，十分推薦這個咖哩水魷魚牛栢葉，不錯的選擇。飲品麥精味道非常濃郁，食了肉類再飲冰冰凍凍的麥精，非常消滯又好味。檸檬茶。食了肉類，飲這個凍

由instagram得知這間車仔麵店有開業優惠，三餸車仔麵只不過20元，優惠做到4月22號，便在今天有空立馬去試。這間麵店裝潢新潮，用天藍色作主色，你話是一間咖啡店我也信，裡面仲有個很大的白武士😂。雖然外面看這麵店好似細細的，但其實樓上也有座位，而樓下只有3張四人枱。點菜時簡直花多眼亂，超多選擇，而且每款都很吸引，有選擇困難呀！麵的選擇也很多，少見的薯粉也有，湯底的選擇也不少，特別在有蝦湯，見早前有媒體報導過它的蝦湯是自家製，用蝦膽蝦油加豬骨湯而製成，當然也要試試。還有很多配料可以加，例如加炸蒜、榨菜、芝麻等，非常彈性，也不用額外加錢。經過一輪掙扎後，我就選了這個combination一上枱嘩了一聲，20元這麼多，啲餸超大件，這算是正價也抵食啦，多到直情遮住左個薯粉底，就連配料也下得超多，一點都沒有因為做緊優惠而吝嗇。第一件事先試試個蝦湯，飲到有淡淡蝦味，但說真的不濃，也有點涸喉，比我想像中弱。不過，它的豬軟骨和蘿蔔超驚豔！豬軟骨有種日式風味，煮到非常軟腍，連軟骨都煮成了膠質，都不用咀嚼就在口中化開，而且有成兩大件，大推要點豬軟骨！而蘿蔔是另一不得了的餸，看它外表都知很入味，但通常這些

逛完波鞋街要醫下肚，去黑布街搵食之際比我發現呢間新開既車仔麵店，門面望落幾特別，有別一般車仔麵店既感覺。✨野食選擇都幾多，有d 平時少見既特別款式。好似日式叉燒，豚角煮，玉子蛋，墨汁墨魚餅等等。湯底仲有蝦湯底😍～～配料亦可以多蔥，多炸蒜，芝麻等等～果然係多花臣同埋彈性非常高👍🏻✨仲可以選擇自助落單，嘟八達通比錢～～不過我呢d 懶鬼都係鍾意劃紙仔，keke✨環境幾摩登，樓上有大量座位，咁啱過晒食飯時間無咩人，播住收音機，一個人面向窗邊自閉位真係幾舒服。✨嫌唔夠喉仲有調味料比你慢慢加，連潮洲辣椒油都有～～✨久違了的玻璃樽裝汽水，跟餐價$11, 而家真係好少地方飲到呢份懷舊味道，d 氣特別勁～～👍🏻✨咸蛋蟹肉（$15) : 味道唔會太咸，少少咸香咸香，仲有好多蟹肉～都幾特別👍🏻不過蟹味唔算太重✨😍湯底加腩汁再加沙嗲醬～好惹味～漏左唔記得加蔥加蒜～✨墨汁墨魚餅： 呢個墨魚餅真係超級彈牙，幾香墨魚味，入面仲有墨魚粒粒，有咬口👍🏻正✨日式叉燒： 肥瘦適中，食落夠腍身，調味似係港式叉燒既味道😆都幾好食✨蘿白入味夠腍，甜味天然，似係無浸糖水✨牛筋就半腍半爽，個人覺得可以再入味d~✨埋單80幾蚊真係超飽

車仔麵可説是香港地其中一樣平民美食，簡單的一個麵底，再自行配搭各款小食，每樣數量小小，即使一個人亦可以一次食幾款餸，多少隨意，豐儉由人。今日到黑布街影証件相，經過見到依家<花臣車仔麵>個名幾特別，選擇又幾多所以就入去一試！除了可以傳統地向店員下單外，亦可以自助形式用八達通點餸和付錢，想不到車仔麵小店都可以這樣，好方便喔小店沾地兩層，樓下還有大玻璃窗非常通風，現在雖然是夏天但不覺熱或侷促。樓上還有雅座，可以涼冷氣同靜靜地享受食物。介紹返食物先！我點了蠔汁花菇和墨汁墨魚餅，麵底選了薯粉。花菇雖然不算巨型，但勝在炆得夠淋夠入味墨魚餅墨味濃郁，口感彈牙而且還在真墨魚粒在內最後必食推介<咸蛋蟹肉>！！咸咸香香的咸蛋黃中粒粒的蟹肉，好邪惡但好好味用來撈Q彈的薯粉真係極正食左三餸加個凍檸茶，$55蚊有冬菇，墨魚餅同咸蛋蟹，好抵食喔！