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2018-04-21
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由instagram得知這間車仔麵店有開業優惠，三餸車仔麵只不過20元，優惠做到4月22號，便在今天有空立馬去試。這間麵店裝潢新潮，用天藍色作主色，你話是一間咖啡店我也信，裡面仲有個很大的白武士😂。雖然外面看這麵店好似細細的，但其實樓上也有座位，而樓下只有3張四人枱。點菜時簡直花多眼亂，超多選擇，而且每款都很吸引，有選擇困難呀！麵的選擇也很多，少見的薯粉也有，湯底的選擇也不少，特別在有蝦湯，見早前有媒體報導過它的蝦湯是自家製，用蝦膽蝦油加豬骨湯而製成，當然也要試試。還有很多配料可以加，例如加炸蒜、榨菜、芝麻等，非常彈性，也不用額外加錢。經過一輪掙扎後，我就選了這個combination一上枱嘩了一聲，20元這麼多，啲餸超大件，這算是正價也抵食啦，多到直情遮住左個薯粉底，就連配料也下得超多，一點都沒有因為做緊優惠而吝嗇。第一件事先試試個蝦湯，飲到有淡淡蝦味，但說真的不濃，也有點涸喉，比我想像中弱。不過，它的豬軟骨和蘿蔔超驚豔！豬軟骨有種日式風味，煮到非常軟腍，連軟骨都煮成了膠質，都不用咀嚼就在口中化開，而且有成兩大件，大推要點豬軟骨！而蘿蔔是另一不得了的餸，看它外表都知很入味，但通常這些
這間麵店裝潢新潮，用天藍色作主色，你話是一間咖啡店我也信，裡面仲有個很大的白武士😂。雖然外面看這麵店好似細細的，但其實樓上也有座位，而樓下只有3張四人枱。
點菜時簡直花多眼亂，超多選擇，而且每款都很吸引，有選擇困難呀！麵的選擇也很多，少見的薯粉也有，湯底的選擇也不少，特別在有蝦湯，見早前有媒體報導過它的蝦湯是自家製，用蝦膽蝦油加豬骨湯而製成，當然也要試試。還有很多配料可以加，例如加炸蒜、榨菜、芝麻等，非常彈性，也不用額外加錢。
經過一輪掙扎後，我就選了這個combination
一上枱嘩了一聲，20元這麼多，啲餸超大件，這算是正價也抵食啦，多到直情遮住左個薯粉底，就連配料也下得超多，一點都沒有因為做緊優惠而吝嗇。第一件事先試試個蝦湯，飲到有淡淡蝦味，但說真的不濃，也有點涸喉，比我想像中弱。不過，它的豬軟骨和蘿蔔超驚豔！豬軟骨有種日式風味，煮到非常軟腍，連軟骨都煮成了膠質，都不用咀嚼就在口中化開，而且有成兩大件，大推要點豬軟骨！而蘿蔔是另一不得了的餸，看它外表都知很入味，但通常這些蘿蔔都有一個通病，就是很腍，沒有了蘿蔔那種質感。神奇的是，這件蘿蔔非常入味之餘，難得是居然keep到蘿蔔的質感，也是要大推啦！反而腐皮墨魚捲麻麻，食得出有不少粉！
蘿蔔
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同行媽媽就點了以下的
媽媽說個蟹棒好食，我就沒有試了，不過她給了一個墨汁墨魚餅給我食。嘩，這個也是非常好吃😋，墨魚味很出，而且很彈牙，裡面有一粒粒墨魚粒，別看它其貌不揚，但其實很好食，必點！
墨汁墨魚餅
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麵底薯粉就普通吧，沒什麼特別，也不是煙韌的那一種薯粉，還是點普通的麵為好。
再加點了一個15元的咸蛋蟹肉，見它這麼新奇，又是用了近來大熱的咸蛋來做，就試一試。它小小一碟，咸蛋味頗香，食得出用真正的蟹拆肉來做，因為仲食到有少少蟹的軟殼😂。不過我覺得雖好吃，但放在一間車仔麵店似乎有些格格不入，因為這個咸蛋蟹肉超級適合送飯食，在這裡卻要就咁食，無咁過癮。
咸蛋蟹肉
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桌上面還有很多調味料，讓客人自由加
服務也不錯，走的時候會同你講bye bye~
我覺得一間食店有沒有心機經營，客人絕對食得出來，這間車仔麵店就很有心，很多地方都做得很好，之後回復正價後，我也會繼續來支持的！
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