今佐日本料理

營業中

休息中

疫情嚴重，大家需要嚴守留在家中，減少非必要外出；選擇適合安全用膳地方更要審慎嚴謹。今次提早一個月在半島酒店今佐預約訂座，碰巧用餐日子收緊社交限聚措施，二人一卓；餐廳環境高雅優美，抗疫預備工作更高於標準，餐卓距離非常足夠；用膳很安心。食品質量講究美味，服務一貫酒店水平；若果有兒童餐單Kids Menu便更完美，離開餐廳經理來個親切問侯👍，加上酒店complimentary valet parking, 之後匆匆回家繼續Stay home stay safe.

一直以來，都給童年時的一個廣告影響，以為酒店餐廳都是高不可攀，今天回想起來，都覺得有點好笑。之前曾經出席過酒店內另一餐廳的活動時，已經感受到極具殖民地色彩的裝潢，似在向大家訴說酒店的悠久歷史，站在大堂中央，偌大的空間感，刻意調暗的燈光，都令人不期然押低了聲浪。今佐日本料理就在一樓的角落處，看似毫不顯眼，但能在半島酒店內立足的，當然不簡單。雖然是放題，但用料至服務可一點都不含糊，加上今次主題是名古屋飛驒牛，令整個放題更添魅力。餐廳方面更從當地引入四款不同酒類，由最平民的赤味噌啤酒，逐漸至專門為餐廳釀造的天領大吟釀特別版。餐廳方面安排了私人廂房，食物又有專人安排，實在非常貼心周到。就由前菜來打頭陣吧！大家不要心存幻想食物檯有幾十呎長，但每一款都是精品，而且源源不絕的refill，總比濫竽充數，求求其其放十幾款食品要強。鰻魚玉子卷鬆軟富蛋香，餡料的鰻魚起了點綴的作用，濕潤可口；麵豉茄子塊上面放了少許麵豉，令煮得軟綿的茄子味道不會太單調；至於關東煮就以竽丸最得在下歡心，香滑軟熟，份量少少反而令胃口更開。刺身盛當然令人心花怒放，錯落繽紛的擺設，視覺上已先吃一餐，尤其是鱈場蟹腳都細心地預先剪開，可