鰹烏冬 (寶華閣)

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我們通常在平日的六點左右到達那家店，客人並不多，只有一兩桌。店內提供麥茶供客人自行斟茶，讓他們自在享用👍🏻👍🏻。📍柚子竹簾烏冬 $58這份烏冬味道淡淡地帶有柚子的香氣✨✨，口感彈牙且帶有一種獨特的口感👍🏻。搭配冷麵汁一起食用，給人一種清爽的感覺🤩🤩。📍夏一烏冬$57烏冬配上海苔和香蔥，增添了不少風味😆😆。鰹魚烏冬的口味相對清淡，可以感受到烏冬吸收了魚湯的鮮味😎😎。烏冬的口感煙韌，整體上感覺滑順而清爽😋😋。💡另外，都有其他小食可供選擇，如骨科雞、關東煮、和風牛肉、天婦羅等等，讓客人可以自由挑選😄😄。🍄 總括而言呢間店給人一種小而溫馨的感覺😚😚，如果你想搵個地方安靜地享受一頓簡單的日本烏冬麵，呢間係一個唔錯嘅選擇。

最近天氣咁悶熱，食咩都好似乾睜睜，整翻碗涼拌烏冬就啱哂喇💦鰹烏冬係九龍有5間分店，主打讚岐烏冬，每日新鮮製造，間唔中會推出限定口味，冷熱烏冬都有，另外仲有烏冬工作坊，食完好鐘意嘅可以報名挑戰下自己手藝😎—— 夏一烏冬 $56 依款冷烏冬底係涼浸浸嘅鰹魚湯，簡單撈埋葱、紫菜、芝麻、檸檬等配料，就已經好清爽開胃😋重點烏冬好滑溜，Q彈煙韌!!!好有嚼勁👍🏻—— 天婦羅雞件 +$39 每塊雞上炸粉都好均勻，外皮夠脆，一咬落去雞肉鮮嫩多汁，淋啲檸檬汁食更中和膩感—— 流心蛋 +$13炸粉幾薄，熟得啱啱好，入面好流心，有多啲調味就仲正；仲附送左啲天婦羅脆脆，撈埋烏冬食好味😍🌟推薦指數：8/10▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️📍鰹烏冬 (#長沙灣)長沙灣元洲街464號寶華閣地下4號舖分店：觀塘/佐敦/牛頭角

專誠慕名而來，一試佢嘅手打煙靭烏冬🍜。我哋成7點半先到，好在唔算好多人排隊，大概唔洗半個鐘就入得。間鋪唔大，座位都唔多，基本上冇裝修，個feel反而似日本果啲地道拉麵烏冬店，別有一番風味。為左試佢嘅烏冬有幾煙靭，我哋2人都選擇咗冷烏冬。見雞扒咁出名我哋都試吓，再加左個天婦羅。夏一烏冬 🍜$56👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻呢個冷烏冬都幾特別，有個夏字就知道佢係夏天嘅食品，配有青瓜芝麻紫菜羌末，再配上檸檬青檸汁，好味非常清新，配合冷烏冬簡直係消暑嘅一絕。個烏冬真係非常煙靭，可以話係數一數二好食嘅烏冬店。竹簾烏冬 🍜$46 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻竹簾烏冬其實就係齋烏冬，乜嘢配料都冇。但正正係咁樣先可以真正試出烏冬嘅味道同豉油湯底嘅配搭。烏冬夠凍，夠煙韌，係我食過咁多間烏冬店當中最好食嘅烏冬，沒有之一。天婦羅 🍤（5件）$50 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻呢個天婦羅係隨便叫，但冇諗過竟然會係咁好食。佢嘅質素係拍得住酒店finedining嘅天婦羅，炸粉做得啱啱好，厚薄適中，而且非常香脆，上枱嘅時候都仲係熱辣辣，係即刻炸。真係有驚喜。骨付雞 🍗$34 👍🏻👍🏻👍🏻見到個個人都叫所以都試吓，隻雞髀超大隻，落咗七味粉

星期日有野要做出左去荔枝角，hubby 提議不如夜晚行去呢間bookmark 咗好耐既 鰹烏冬 試下啦！到店大概未夠6點，加上細雨綿綿，唔洗等位直接安排入座。原來隔離鋪位都係屬於 鰹烏冬 既，不過係吧枱位，我地就坐返普通位。店員妹妹好有禮貌，介紹左今日有幾款烏冬已經賣晒，hubby 想食凍既所以揀左『夏一烏冬』。因為係涼拌既關係！？烏冬非常有咬口，好煙靭，拌開左既玉子加埋芝麻既香，青瓜既爽脆，hunby 一路食一路讚，對於佢嚟講讚到咁就真係好好味喇！跟餐一齊叫既仲有雞脾同冷豆腐。根據hubby 形容，雞脾好juicy，個汁咸咸地又帶點辣，好配個烏冬。基本上我地見到每枱都總有一位顧客有點呢隻雞脾，可見真係做得出色👍🏼 冷豆腐就一般喇...因為...佢大大個豆腐品牌logo對住我😅而我呢，因為我初一十五係食素既，所以今日揀既係『素豆乳烏冬』配炸天婦羅+炸蛋。先講素豆乳湯底，初初飲我覺得好淡，以為加埋烏冬咪仲更加冇味？點知又唔係喎！食落去其實係好夠味道既，而我既烏冬比起hubby 既就軟身啲，應該因為放左湯而我又等左一陣先食，對我黎講呢個軟硬度都ok！天婦羅上枱時熱辣辣，好香好正🤤一份有5件

鰹烏冬嘅主打當然就係佢哋嘅讚岐烏冬，其中一個賣點就係佢哋嘅烏冬有幾款味道可以揀：竹簾、海苔、抹茶、柚子，不過今次兩碗都揀咗原味😌 烏冬偏粗身，口感煙韌彈牙👍🏻 佢哋嘅烏冬除咗有鰹魚湯底，仲有冷烏冬、湯咖喱烏冬、湯豆乳烏冬，不過啲烏冬都係得少少配料，餸都係要另外加錢，所以整體加埋一齊都唔算平～😬•🥢 夏一烏冬 $55呢個係冷烏冬，配料都唔少，有生蛋、蔥、芝麻、紫菜同青瓜粒，食落似韓國水冷麵嘅湯配烏冬，酸酸地好開胃，啱晒夏天食🤤 •🥢 鰹魚半湯烏冬 $46鰹魚湯可以揀半湯，應該都係湯多少嘅分別😛 飲落似味噌湯，可能鰹魚味唔太出🙊 鹹味都足夠，唔會配烏冬食就特別淡，不過對比夏一烏冬就比較遜色😢•🥢 骨付鳥 $34呢個係日式燒雞髀，佢哋有將雞髀肉切開少少，所以食嘅時候都好易起到骨👍🏼 雞肉好滑，keep到好juicy，🤤 雞皮煎到有啲焦香，調味帶少少七味粉嘅辣，都幾惹味，難怪好多人都推介～•🥢 天婦羅 $50呢個天婦羅就有啲失望😢 一份有5件，有兩種魚(其中一款係多春魚)、菇、茄子同蝦～ 但蝦嘅炸粉同另外幾件唔同，炸粉好厚包住細隻嘅蝦，似普通炸蝦多過天婦羅😖 另外幾件嘅炸衣就薄啲，會好食啲啲，

鰹烏冬 (觀塘/佐敦/長沙灣/牛頭角)🇯🇵 @udon.hk 終於😍😍煙韌控表示超級滿足！［夏一烏冬 $55 ☀️］（9/10）粗身的自家製烏冬超煙韌🤍冷烏冬更煙韌😍配料超豐富：青瓜粒🥒、紫菜🖤、蔥💚、脆煙肉🥓、白芝麻🤍、薑💛、生蛋黃🥚還有一片檸檬🍋加檸檬汁更清新✨［骨付雞 $44 🍗］（8/10）🐓皮脆肉嫩惹味！🐔上面有七味粉調味價錢不低，但值得一試！😍回頭率：✅✅✅✅✅推介：所有冷烏冬！！（5/5）#長沙灣foodhealsme #荔枝角foodhealsme #觀塘foodhealsme#佐敦foodhealsme #九龍foodhealsme #日本foodhealsme📍鰹烏冬 (長沙灣)長沙灣元洲街450/464號寶華閣地下4號舖📍鰹烏冬 (觀塘)觀塘開源道60號駱駝漆大廈3期11樓O室📍鰹烏冬 (佐敦)佐敦彌敦道380號香港逸東酒店Eaton Food Hall LG樓8號舖📍鰹烏冬 (牛頭角)牛頭角創業街31號LT Tower地下及1樓3A號舖#鏗烏冬 #烏冬 #日本菜 #日本 #觀塘美食 #荔枝角美食 #長沙灣美食 #九龍 #香港美食 #觀塘黃店 #黃店 #長沙灣 #佐

成日都有人排隊，今次星期六去食，大約要排15分鐘。如果咁啱坐正吧位，就可以睇住師傅開機擀麵團切烏冬，好過癮。*鰹魚半湯烏冬 $46烏冬熱食，粗身，非常彈牙，質感滿分，帶強烈麥香麵粉香。半湯係濃縮鰹魚汁，帶鮮甜魚味又帶醬油香，份量比清湯烏冬少，所以係日式撈烏冬，濃度啱啱好，烏冬少少掛湯，食落唔會太鹹。夏一烏冬 $55睇名就知道係夏天食嘅烏冬，凍食烏冬比熱食烏冬更加彈牙，我覺得質感偏硬，熱食比較啱我口味。將蛋黃同酸汁撈埋一齊，非常清爽，但今日醬汁多咗啲，所以蓋過咗蛋香味。天婦羅雞件 $42新鮮炸起四件天婦羅雞件，每一件都好大件，麵衣完全唔油，外面香脆，入面嘅雞件依然juicy，唧少少檸檬汁，有種清爽感覺。骨付雞 $44骨付雞係燒雞脾，陣陣雞肉香味飄來，但我略嫌雞皮燒得唔夠焦香。雞脾肉厚肉，熟度啱啱好，肉質非常嫩滑，雞皮煙韌有咬口，有啲油膩感，而雞髀整體偏鹹偏油，碟底都係油，食完成嘴油。

喺仲有晚市嘅時候呢間出名嘅烏冬店外排哂大隊，佢哋嘅烏冬有分冷熱，排隊排到㷫熻熻緊係食冷烏冬消消暑啦！烏冬本身質感彈牙完全唔會太軟，但亦都唔會太難咬難，加上檸檬汁、鰹魚汁同青瓜等爽口清新嘅配料，食落酸酸甜甜消暑又清爽！另外個人最喜歡嘅一定係睇住佢即燒嘅嘅骨付雞，雞皮燒到微焦出哂雞油，雞肉又唔會燒到乾哂，惹味！而天婦羅不過不失，係勝咗多元化有蔬菜同海鮮。不過今次不巧地有幾款烏冬都賣完，有機會想試埋其他特別啲嘅口味。

因為男朋友住長沙灣的關係於是今日就係呢頭搵食，見到呢間店好多人排隊，而且本人都好鍾意食烏冬，於是就入去食下。店鋪的坐位不多，而且所有位都係bar枱，可以睇到師傅的製作。Meun 上主要分為兩類烏冬，一類是熱食，一類是冷食！ 其餘就係小食方面。天氣那麼熱，我當然選擇冷食，而我男朋友就選了熱食，打算一齊試一下冷熱的分別。冷：夏一烏冬烏冬質地很煙韌，味道食落去很酸甜，很開胃，很適合夏天吃。CP值:😋😋😋😋😋熱:鏗魚鍋燒烏冬我地都覺得呢個味道偏淡，烏冬會偏軟小小可能係熱食的關係，但口感依然很好。CP值: 😋😋😋小食就叫左關東煮，正常發揮，湯底濃郁😉

朋友表示好想食呢間烏冬，適逄打風前夕都一樣有人排隊，店員會先俾餐牌，可以邊等位邊揀野食。仲可以透過玻璃望住入面客人食野同廚師即造烏冬。因為店內座位唔多，等左應該超過半個鐘，門口有汽水機可以買野飲。一入座廚師已隨即送上食物。關東煮係正常地道關東煮味道，各樣食物都入晒味。骨付雞係大雞脾，香口的燒雞脾，雞肉不會太乾。鰹魚湯烏冬呢個我冇試，唔知味道如何，但朋友表示喜歡。夏一烏冬係冷烏冬，味道好清新，食落口好清爽，消暑佳品，而且烏冬口感好彈牙。鰹魚湯咖哩烏冬，雖煞今日天氣好熱，但我又好想食日式咖哩，所以叫左呢個。湯底有好香鰹魚味，唔會俾咖哩味搶左，烏冬冇凍食咁Q彈，但一樣有口感，每條烏冬都沾滿咖哩湯。

六點鐘黎到 要排隊 排隊期間店員比左menu我地落定單 呢排天氣熱 想食碗透心涼既凍烏冬😌 原本想食海苔凍烏冬 但賣唒😖 唯有下次再黎食😖 小店座位唔多 吧台位 但可以望住師傅整野食.諗左好耐終於揀左兩個烏冬Set同關東煮 夏一烏冬+骨付雞 $88月見烏冬+骨付雞 $85.夏一烏冬(凍)烏冬賣相都唔錯 面條浸住湯汁 中間放上厚身 圓圓既日本生蛋黃 旁邊有葱 青瓜粒 姜蓉 紫菜 芝麻 仲有一小舊檸檬 湯汁酸酸甜甜 好開胃😋 烏冬好煙韌彈牙 整碗感覺清涼 好岩夏天食😌 .月見烏冬(熱)用上鰹魚清湯 好清甜 有日本生雞蛋 海帶 鳴門卷同葱花作配料 烏冬無凍食咁煙韌彈牙 不過都好食😋.骨付雞 即係雞髀🍗 好大隻😍雞髀皮整到好焦香😍肉質夠嫩 惹味好食😋 用黎送烏冬一流😍.關東煮 $36有五款 蘿白 雞蛋 蒟蒻全部都好入味😍😋.個人認為凍烏冬比熱烏冬出色 呢度嘅烏冬令我諗起四國 下次會再黎食其他烏冬😋

-🦄鰹烏冬 @udon.hk-夏一烏冬 Hkd55Rating🌕🌕🌕🌕🌑-終於都比我食到呢間超出名既烏冬店喇🤤都係我BOOKMARKED左好耐既餐廳😌雖然係佢開門冇耐就到左 好好彩唔洗排隊就入得不過冇幾耐左就開始出現人流👫🏻係而家肺炎疫情之下相信更難等位😭😫-係其他BLOGGER既介紹文中比呢碗夏一烏冬吸引住就係因為佢粒雞蛋黃🍳所以我就ORDERED左佢烏冬係即叫即整😳😳所以都等左約十分鐘🙈不過送到來既時候我係好失望😓因為佢隻蛋黃唔完整然後穿左😱咁樣賣相已經可以扣左好多分😠亦都令我個心好似穿左個窿咁💔-不過佢味道真係唔錯😆首先講吓佢個冷汁酸酸甜甜而且又冰涼 真係令人好開胃😋可以按自己需要同喜好加檸檬汁再配埋紫菜碎 青瓜粒🥒同蔥粒食夏天既感覺真係出曬來☀️食落好清爽令人食慾大增 而主角既烏冬真係好彈牙😝個人建議大家可以叫冷烏冬❄️❄️因為冷烏冬比普通熱既烏冬會更彈牙爽口煙煙韌韌既口感我真心覺得好正🙊🙊🙊我仲瘋狂咁加左好多好多七味粉呢個配搭令烏冬更上一層樓👍🏻👍🏻更加惹味 但七味粉既辣又唔會搶左個冷汁既味道食曬呢個烏冬之後我真係有衝動想叫多碗😹不過最後都係放棄 因為廢事阻住人做生意😂-整體來講其

依間烏冬店嘅烏冬係讚歧烏冬，有冷有熱，烏冬麵條係好有彈性，食落好煙韌😍舖頭裏面全部都係bar枱，大概得十幾個位，所以想食嘅話都要排隊等嫁🙈烏冬係即叫即做，客人可以睇到師傅將成舊麵團放落部機度，之後就變成一條條嘅烏冬啦🤩**********<夏一烏冬(加關東煮)> $80因為係冷烏冬嘅關係，烏冬嘅質地更加煙韌，真係超級鍾意啲好qq嘅口感🤤依個烏冬好適合夏天嘅時候食，個汁係啲青檸橘子之類嘅味道，所以酸酸地好開胃！烏冬可以加錢配一個小食，個關東煮就正正常常，份量都幾足料，可以一試啊😌