WANAKA

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食素嘅朋友有多一個選擇啦🥰位於灣仔藍屋嘅Wanaka係素年嘅姊妹店🌿主打本地農夫嘅蔬果👨🏻‍🌾1. 煙燻辣味牛油果金柚壽司 $128賣相有心思而且份量絕不吝嗇！😆每件壽司都好大舊，包住紅蘿蔔絲、牛蒡、紫椰菜、蘿蔔漬，淋上自家製嘅辣蛋黃醬，加上秋葵、沙律菜、鷹咀豆脆脆、甜椒，仲有半個牛油果🥑真係滿滿嘅營養🥰2. 夏日三文魚芒果壽司 $128壽司嘅餡料一樣，配搭素三文魚同埋酸酸甜甜嘅芒果，食落好開胃😝配料都有秋葵、沙律菜、紫蘿蔔、蘆筍、紫菜碎，仲有靈魂醬汁千島醬！好滿足啊～😍3. 夏日戀人（巴西莓、藍莓、火龍果、香蕉）$68首先要讚一讚呢度嘅飲品係原汁原味🥹飲得出冇添加糖，只有水果嘅果糖🫐🍌口感綿密之餘又好順滑✨4. 抗氧化能量果昔（抹茶、香蕉、核桃、燕麥奶）$68香蕉為呢杯奶昔增添濃稠嘅口感同天然甜味，仲有抹茶嘅微甘添🍵

藍屋保留了不少歷史和文化，cafe 的進駐也帶旺了藍屋，是個很好的概念𖠿 𖤣𖤥 Wanaka 是素年的姊妹店，vegan 朋友一定知道吧～ 新店糅合了日系風格，可以吃到日式輕餐點𖥸夏日三文魚芒果壽司 $128有機本地秋葵，蘆筍，青瓜，牛蒡，甘荀，蘿蔔漬，紫椰菜及自家製千島醬汁配搭而成的壽司不論口感或味道也極豐富，還送日本茶，推薦𖥸焦糖焙茶朱古力撻 $68焦香味濃，size 也剛好～撻皮是薄的，香脆～下次要試日本南高梅酒柚子撻，到店時恰巧售完了店舖不是很大，大約只有三處可坐，但食物及氛圍感也很不錯，邊看著窗外的彩燈｡. 是素食朋友的另一個選擇～過年還能來拍彩燈湊熱鬧˘ ꒳ ˘𝙋𝙝𝙤𝙩𝙤 𝙨𝙥𝙤𝙩Shop front High chair

-🦄 ᴡᴀɴᴀᴋᴀ @wanaka.hk ・🦥 今天的你 過得好嗎？・🪽 我在努力學習 學習去無所事事🪢 耍廢放空慵懶 其實當真不容易…・✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿・🩵【 𝓦𝓪𝓷𝓪𝓴𝓪 𝓕𝓸𝓻𝓮𝓿𝓮𝓻… 】・二訪這青蔥藍屋小天地 是日晴朗普照心情好再訪對我的意義有很多 是食物素質上的肯定是餐廳理念與文化重大 但更多是心靈的慰藉・🥭 夏日三文魚芒果壽司 ʜᴋᴅ128🐞 ʀᴀᴛɪɴɢ🌕🌕🌕🌕🌗上回一嚐他家全日早餐 便決定二訪時吃這個我只能說真是精彩絕倫 一樣比一樣更有驚喜餐點的份量巨大得誇張 壽司捲每顆都很強壯很喜歡壽司周遭的蔬菜 鮮艷配搭已賞心悅目而且每款蔬菜都很新鮮 完全感受到其鮮甜味本地秋葵水嫩同時爽脆 牛蒡跟蘿蔔漬感蜜甜再來是清新的蘆筍甘荀 每一口都使我感開胃我也很久沒吃心內美了 那粉嫩實是值得可愛由於蔬菜份量真的很多 營養滿滿我老懷安慰**𝙈𝙑𝙋料理中的香芒跟千島醬 就是燃起烈火之靈魂金黃香芒的甜度高得很 幾乎像沒有半點酸味而且是極為水嫩跟綿密 果然夏天就盛產香芒店家自製的千島醬同是 跟香芒是相映成趣了香芒跟千島醬互相配合 令壽司再度昇華發亮每一口飯都是鹹鮮惹味

˙˚ 𝐖𝐀𝐍𝐀𝐊𝐀 ˚˙ 🚨𝗡𝗘𝗪 𝗖𝗔𝗙𝗘 𝗔𝗟𝗘𝗥𝗧🫧素年再有新開張的姐妹店，今次選址位於灣仔藍屋隔離，純白門面、大草地加木系枱櫈，有種異國渡假𝗳𝗲𝗲𝗹🤣食物方面，同其他素年分店的有頗大分別，少了𝗰𝗮𝗳𝗲必有的𝗯𝘂𝗿𝗴𝗲𝗿、意粉，反而有更多創新菜式✨例如芒果壽司、杞子麵等，走更健康、𝗼𝗿𝗴𝗮𝗻𝗶𝗰路線～呢間暫時係我最愛的素年分店呢🥇 ࿐ 🍣夏日三文魚芒果壽司 $𝟭𝟮𝟴💫 壽司由芒果、素三文魚、秋葵、甘荀、牛蒡等組成，配上酸酸甜甜的自家製千島醬汁非常開胃，仲有芒果真係好甜，為個壽司加咗好多分💯 🥯夏威夷牛油果三文魚藍莓酸種貝果全日早餐 $𝟭𝟰𝟴💫 純素𝗮𝗹𝗹 𝗱𝗮𝘆 𝗯𝗿𝗲𝗮𝗸𝗳𝗮𝘀𝘁附上豆腐蛋沙律、金柚𝗹𝗼𝗺𝗶 𝗹𝗼𝗺𝗶、菠蘿冰、牛油果等，偏清新口味，食落更輕盈，唔似外面的食完會滯半日🥲特別喜歡附上的 alivefoodco 酸種藍莓貝果，口感煙韌，莓味好出，第一次食已經超喜歡了，心郁郁想入手🤭 🌿熱帶雨林 $𝟲𝟴💫 螺旋藻、菠蘿、芒果、羽衣甘藍製成的果昔，巧妙地令羽衣甘藍的草青味消失了，入口非常清新🤪✨

我哋lunchtime去食，坐室外有優惠，但因為天氣熱，我哋揀咗入去坐。所有菜式都係純素無五辛，每份餐都會附送一杯日本麥茶。台式鹽水荳乾有機本地沙葛杞子麵 (冷食) ($108)冷麵伴有大量嘅蔬菜，包括有刨成條狀嘅翠玉瓜、沙律菜、甘筍、沙葛粒等。冷麵爽口，雞脾菇似有沙茶醬嘅味道。夏日三文魚芒果壽司 ($128)壽司入面包住青瓜、牛蒡、甘筍、蘿蔔漬、紫椰菜。表面放有蒟蒻整成嘅素三文魚同芒果粒，撈埋壽司一齊食感覺清新。底下放有沙律菜，我幾鍾意自家製千島醬，份量夠多，足夠撈勻每片沙律菜。

素食餐館「素年」登陸港島，喺灣仔藍屋範圍內開設第五間分店「Wanaka」，依然堅持選用本地種植有機食材。小店身處鬧市一角，室內係木系簡約裝潢，窗邊大玻璃加強採光，同時室外亦設有雅座，可以靜靜享用美食，放緩急速生活節奏，同時感受香港本土歷史文化。1️⃣ 泰式飛天本地通菜長通粉 ($108) 芸芸清新選項入面，呢個長通粉睇落係最濃味，不過以為有「泰式」就好辣就畀佢fake咗啦😆 其實只係較惹味嘅炒通菜鋪面。長通粉配料有野菌、甜椒同自家製酸忌廉，雖然通菜較惹味，但其他食材味道較淡，整體味道唔算十分出眾。個人認為可以加多些少辣同鹹味，咁配埋解膩嘅酸忌廉就平衡得更好😗  2️⃣ 夏日三文魚芒果壽司 ($128) 壽司足料大大嚿🍣，配上有機本地秋葵、蘆筍、牛蒡、甘荀、蘿蔔漬、紫椰菜、自家製千島醬汁，夠哂清新，用料豐富，色彩繽紛，🤩望到就食慾大開！呢度嘅「三文魚」當然並非真魚啦，而係用蒟蒻製成嘅素食版三文魚，但口感依然紮實。配上自家製千島醬汁同芒果🥭，結合各種新鮮食材，真係開胃飽肚又健康！3️⃣ 夏日戀人（巴西莓，藍莓，火龍果，香蕉) (+$56) 由巴西莓、藍莓、火龍果同香蕉打成嘅沙冰，口感順滑，清新水果風味