點心廊 (已結業)

📯慕名光顧位於旺角雅蘭中心2樓的點心廊💁‍♂️點心廊裝潢時尚，地方光亮🔴+⚫️看到以往的餐具是全黑色，而現在採用紅黑色相襯，倍感漂亮雅致🔰晶瑩筍尖鮮蝦餃$58，掃上漂亮的點綴，蝦肉鮮味爽口，好吃，推介🔰大地魚末燒賣$48，肥瘦適中，味道調配得剛好，不鹹也不油膩，喜歡🔰日山和牛鮮竹牛肉球$48，質量也不錯，當天的馬蹄粒很爽脆，喼汁帶點微辣，醒胃🔰小小楊梅$48，造型精緻，味道出色，外層的小白粒很脆，一口咬下去時，燙口得很，內裏是自家製的楊梅蓉，酸甜得令人喜愛，邊吃邊讚🔰鮑汁鳳爪$48，雞腳是淋的，但不夠入味，其色澤也偏淡😍喜歡所有的點心都是熱騰騰的👍🏼

半年前黎食過一次晚餐 🍴可能初開業 人唔多 不過食物有驚喜所以今日黎食個lunch試下d點心先未太受疫情影響 都幾多人 （好彩唔嘈，本人最怕人多大聲講野b li 巴啦）首先 揀茶 ：有4款選擇 （看圖）桂花烏龍 入口有清清桂花香 之後就有烏龍既甘甜 叉燒包 皮薄 唔太多肥膏 但餐牌寫得2件 黎到有3件！？煎堆仔 （4粒）即炸 金沙芝麻流心餡燒賣 （4粒）食到最後先有輕微大地魚味黑蒜鳳爪排骨 排骨唔知係咪落得太多粉 口感怪怪Xo蘿蔔糕 寫就6粒 其實都唔止 略略油左少少 有蘿蔔香同食到蘿蔔條 淋滑但唔散

他很愛點心, 可是夜晚酒樓都沒供應, 所以想食就唯有選擇這類新派點心店, 之前試過幾間都不太美味, 所以都沒大意欲再做白老鼠。 但最近見openrice和一些媒體介紹這間點心店, 看似不錯, 於是就來試試。餐廳裝潢很漂亮, 是走中高檔的路線, 感覺時尚, 看見其實食客的點心都很精緻, 我更期待了! 希望味道也能令我驚喜吧！坐下後點了茶, 畫了餐紙, 點心很快就送上, 效率不錯。晶瑩筍尖鮮蝦餃外皮不致於很厚, 但也不夠薄, 蝦肉爽口足料。 但整體來說, 如果索價$58, 它的質素應該要超越普通酒樓, 只能說我曾在普通酒樓吃過更好的, 價格亦更相宜。 這個嘛, 整體很一般, 不值這個價。另外餐廳要注意一下食材處理, 因為男友食其中一隻蝦餃時, 食到有一小塊蝦殼呢！原隻鮑魚雞粒酥 ($48/隻)餅皮做得不錯! 夠薄身, 不會很厚很硬, 入口微脆又帶點鬆化; 鮑魚個子比想像中大, 大概有匙羹大小吧! 底部的雞粒餡和醬汁份量適中, 味道稍微濃了點, 但整體不錯! 只是價格會有點貴。 題外話, 其實個別項目餐廳應該在點菜紙上註明數量, 例如這個鮑魚酥, 雖然職員有私下過來提醒是以"件´´上, 但還

出旺角飲茶，以後又多一個好去處！6月才開業的點心廊，主打經典懷舊點心，也有不少新派點心，而且都用上靚食材製作而成，好似一般都只有8摺的蝦餃皮，大廚堅持做到10摺，而朋友們一致讚好的黑松露野菌石榴粿更是落足料，松露香氣令人齒頰留香。點心廊的懷舊點心有晶瑩又彈牙的筍尖鮮蝦餃、大地魚末燒賣、順德倫教糕（白糖糕）及爆口叉燒飽等，用上傳統古法烹調，帶出原始的美味。餐廳用上一層層紅色的六角型蒸籠，可謂別出心裁。創意大膽的點心，除了黑松露野菌石榴粿，還有微辣的麻婆豆腐日本帶子餃，黑椒味香的千層牛角酥，鮮味香脆的黄金海膽春卷等。第一次光顧的話，不妨試試創作六式拼盤，裡面有金箔墨汁蟹粉鮮蝦餃、海膽鳳眼餃、原隻鮑魚雞粒酥、黃金啤梨鹹水角、黑白芝麻流心煎堆仔及一口燕窩蛋撻，點心裡面用上鮑魚、海膽、蟹粉及金箔等多種矜貴食材，真是相當少見。